Пицца с овощами, грибами и сыром

Рецепт от Алла Демидова

1380 просмотров

Приготовления 35 мин

Порций 6

Этот рецепт овощной пиццы понравится даже любителям мяса. Хотя ингредиентов в этом рецепте кажется много, но на самом деле все готовится быстро. Пицца с летними овощами, грибами и сыром – это очень вкусно!

Тесто для пиццы

300 гр.
Помидоры черри

3 шт.
Грибы шампиньоны

100 гр.
Красный репчатый лук

1 шт.
Болгарский перец красный

1 шт.
Кукуруза консервированная

100 гр.
Оливки без косточек

80 гр.
Сыр Моцарелла

150 гр.
Орегано сушеный

1 ч.л.
Масло оливковое

по вкусу
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

281 ккал
Белки

10 гр.
Жиры

13.8 гр.
Углеводы

30 гр.

Все овощи почистите, вымойте и обсушите. Нарежьте: помидоры черри – кусочками, шампиньоны – пластинками, красный перец – полосками, лук – полукольцами, оливки – колечками, из банки с консервированной кукурузой отцедите всю жидкость.
Смешайте все нарезанные овощи в миске, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте овощи, чтобы они пропитались маслом и специями.
Готовому тесту дайте время согреться и немного увеличиться в объеме. Как приготовить тесто для пиццы, посмотрите в разделе «Советы». Тесто перемесите, раскатайте в круглый пласт толщиной 3-4 мм, перенесите на противень, смазанный маслом и оставьте на 20 минут.
Включите духовой шкаф и нагрейте до температуры 200 градусов. Сбрызните тесто оливковым маслом. Овощную смесь распределите на основе для пиццы, противень поставьте на средний уровень духовки и выпекайте 15 минут или до тех пор, пока корочка теста не станет золотистой, а овощи – нежными и пропеченными.
На горячую пиццу положите ломтики моцареллы и верните в духовку еще на 5 минут. Готовую пиццу сбрызните оливковым маслом, посыпьте сушеным орегано и подавайте пиццу горячей.

Вы можете купить в магазине готовый корж для пиццы или приготовить тесто по этому рецепту, или тесто из цельнозерновой муки.
Эту пиццу можно приготовить с томатным соусом для пиццы, заменить моцареллу на любой другой сыр, вместо свежих помидоров использовать вяленые, для остроты добавить перец халапеньо или хлопья острого красного перца, добавить соус песто.