Пицца с прошутто и рукколой

Рецепт от Алла Демидова

897 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 8

Пицца с прошутто, рукколой и пармезаном – ароматная и мягкая, идеальна для ужина с семьей или друзьями. Это одна из самых популярных и вкусных пицц.

Тесто для пиццы

500 гр.
Сыр Моцарелла

250 гр.
Прошутто

200 гр.
Руккола

2 пучка
Сыр пармезан

по вкусу
Масло оливковое

по вкусу
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

350 ккал
Белки

17 гр.
Жиры

18 гр.
Углеводы

30 гр.

Подготовьте тесто, а как его приготовить, вы узнаете в разделе «Советы». Тесто перемесите на столе и раскатайте в круглый пласт толщиной 5 мм. Перенесите тесто на противень, смазанный маслом и оставьте на 30 минут.
Не менее чем за 30 минут до того, как поставить пиццу в духовку, разогрейте ее до 250 градусов. Моцареллу нарежьте кубиками или тонкими длинными ломтиками. Прошутто нарежьте тонкими слайсами.
У рукколы отрежьте концы стеблей, вымойте и обсушите. Пармезан натрите на терке.
Основу для пиццы сбрызните оливковым маслом, поставьте на средний уровень духовки и выпекайте 10 минут или пока поверхность теста не станет золотисто-коричневой. На горячее тесто разложите моцареллу, верните пиццу в духовой шкаф еще на 5 минут, пока сыр на начнет плавиться.
После этого, на расплавленный сыр сразу же разложите тонкие ломтики прошутто, листики рукколы, посыпьте тертым пармезаном и подавайте горячую пиццу на стол.

Вы можете купить в магазине замороженную основу для пиццы или приготовить тесто самостоятельно, например, как в отдельном рецепте теста или как для пиццы Маринара.
По желанию, вы можете приготовить такую пиццу с томатным соусом, рецепт которого найдете здесь, или просто добавить нарезанные помидоры черри.
Вяленую ветчину прошутто можно заменить хамоном или беконом.