Пицца с сыром и черным перцем

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 779 просмотр
Печать
2 ч. 40 мин
2023-02-27-7jebkd-pizza-sir-i-perez
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.03.2023
Очень простая, ароматная и вкусная пицца, приготовленная только с сыром и молотым черным перцем. В процессе приготовления применяется интересный прием выпечки основы для пиццы с кубиками льда. Попробуйте, это и интересно, и вкусно!

Ингредиенты на
порции

  • Мука для пиццы
    500
  • Вода теплая
    250
  • Дрожжи свежие
    7,5
  • Масло оливковое
    1 ст.л.
  • Соль
    0,5 ст.л.
  • Сыр Пекорино тертый
    100
  • Молотый черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    380 ккал

  • Белки

    15.3 гр.

  • Жиры

    8.8 гр.

  • Углеводы

    57.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • В миску просейте муку, добавьте свежие дрожжи, влейте теплую воду. Замесите тесто руками.

  • Всыпьте соль, добавьте оливковое масло и месите руками, пока тесто не станет однородным и гладким. Накройте тесто  и оставьте на 2 часа в теплом месте на кухне, пока объем теста не увеличится вдвое.

  • Нагрейте духовой шкаф до температуры 230 градусов, а в режиме с конвекцией – до 250 градусов. Подошедшее тесто перемесите, раскатайте в круглый пласт, перенесите на противень, смазанный маслом. На основу для пиццы положите несколько кусочков льда и поставьте противень на средний уровень духовки.

  • Выпекайте 8-12 минут, пока тесто не станет золотистым, ориентируясь на особенности своей духовки. Затем приоткройте дверцу духового шкафа и готовьте еще 1-2 минуты. Выньте противень из духовки, посыпьте тертым пекорино, приправьте свежемолотым черным перцем, оливковым маслом и подавайте пиццу горячей.

Советы

  • Сыр пекорино можно заменить любым другим сыром.

  • Разогревать духовку следует за 20-25 минут до выпечки. В холодном духовом шкафу пицца может остаться сырой, она будет готовиться дольше и потеряет свой вкус.

     

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

593

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки