Пицца на скорую руку на кефире

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
438 просмотров
Печать
35 мин
2024-02-13-icx8l3-piczcza-na-skoruyu-ruku-na-kefire
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.03.2024
Этот кулинарный рецепт позволяет создать вкусное домашнее блюдо - пиццу на скорую руку на основе кефира. Простота и скорость приготовления в домашних условиях делают этот рецепт идеальным выбором для быстрого ужина или неожиданного приема гостей. Тесто на кефире обещает легкость и пышность, а разнообразие начинок позволяет адаптировать блюдо под любой вкус. Этот кулинарный рецепт отличается своей простотой и доступностью ингредиентов, делая процесс приготовления удобным и непринужденным. Приготовление пиццы на кефире не займет много времени, что особенно ценно в быстром ритме жизни, позволяя вам насладиться домашней пиццей без необходимости длительных подготовок и ожиданий. Попробуйте приготовить пиццу по нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты на
порции

  • Для теста:
  • Мука
    300
  • Яйца
    2 шт.
  • Кефир
    200
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Сода
    0,5 ч. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Для начинки:
  • Докторская колбаса
    100
  • Помидор
    1 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Сыр твёрдый
    100
  • Кетчуп
    2 ст. л.
  • Майонез
    2 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    108 ккал

  • Белки

    11 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    23 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с подготовки всех необходимых продуктов. Необходимо, чтобы кефир был теплым, комнатной температуры. Налейте кефир в стакан. В эту же емкость всыпьте пищевую соду, тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут для активации реакции.

  • Далее добавьте в смесь ароматное растительное масло. Тщательной помойте яйца. В отдельной посуде взбейте куриные яйца до состояния однородности. Соедините яичную смесь с кефирной, введя также немного соли, и хорошо перемешайте.

  • Отдельно просейте муку, насыщая ее кислородом, что сделает тесто более воздушным и мягким. Постепенно добавляйте муку к жидким ингредиентам, тщательно размешивая до получения однородной массы. Возможно, потребуется корректировка количества муки для достижения идеальной консистенции теста. Оставьте готовое тесто под тканью на 10 минут для подъема.

  • Разделите поднявшееся тесто на части, раскатайте их в тонкие слои и выложите одну часть на промасленный противень. Остальное тесто можете использовать сразу для других пицц, или оставить прозапас в морозильной камере. На поверхность теста равномерно распределите кетчуп, а затем майонез. 

  • Подготовьте репчатый лук. Очистите его, помойте и нарежьте кольцами.

  • Помойте помидор и нарежьте тонкими кружочками. Колбасу нарежьте на полоски.

  • Украсьте пиццу луком, нарезанным колечками. Добавьте томаты, нарезанные кружочками, и колбасные изделия по вашему выбору, нарезанные соответствующим образом. Завершите начинку тертым сыром и выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10 минут до золотистой корочки и полного расплавления сыра. Дайте готовой пицце немного остыть перед подачей. Наслаждайтесь вкусом!

Советы

  • Для насыщенного вкуса пиццы выбирайте кефир средней жирности – он добавит тесту мягкость и аромат, делая блюдо более сытным.

  • Используйте разнообразие свежих ингредиентов для начинки – это не только обогатит вкус, но и сделает вашу пиццу более питательной и визуально привлекательной.

  • Для придания пикантности пицце добавьте в тесто немного сухих трав, таких как орегано или базилик, что усилит аромат готового блюда.

  • Попробуйте заменить растительное масло на оливковое – это придаст готовому тесту более золотистый оттенок и хруст.

  • Перед добавлением сыра на поверхность пиццы, слегка посыпьте его крахмалом – это поможет равномерно распределить сыр и избежать его слипания.

  • Для сохранения свежести и вкуса пиццы, после остывания разрежьте блюдо на порции и упакуйте каждую из них в воздухонепроницаемую емкость или плотно закройте пищевой пленкой. Уберите в холодильник.

  • Если вы планируете длительное хранение пиццы на кефире, заморозьте порционные куски на противне, а затем переложите в морозильные пакеты с застежкой-молнией. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

146

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки