Калорийность
275 ккал
Белки
12 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
24 гр.
В теплой воде, нагретой до 37-40°С, необходимо растворить сахар. Далее всыпать дрожжи и оставить на 15 минут до появления пышной шапочки. Если шапочки так и не появилось, то либо дрожжи испорчены, либо перегрели воду и тесто не поднимется. Нужно замешивать заново.
В глубокую емкость необходимо просеять мелко муку. Всыпать соль. Перемешать все и сделать в центре муки углубление.
Влить в него активированные дрожжи и оливковое масло.
Замешивать тесто около 7-10 минут, пока тесто не начнет отлипать от рук. Накрыть миску полотенцем и оставить тесто на 45 минут в тепле.
Теперь приготовьте начинку. Необходимо нарезать колбасу тонко на ломтики. Моцареллу натереть на крупной терке.
Тесто раскатать в тонкую круглую лепешку диаметром около 30 см.
Обильно смажьте тесто томатным кетчупом.
Сверху посыпьте тертым сыром. Поверх равномерно распределите кружочки пепперони. Пиццу переложите на противень, устланный пергаментом. Выпекать пиццу в разогретой до 250°С духовке 8-10 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Приятного аппетита!
Как активировать дрожжи?
Налить немного воды или молока в емкость. Точный объем не имеет значения, потому что все зависит от рецепта.
• Например, если вы используете ½ стакана (120 мл) воды для активации дрожжей, а по рецепту в тесто нужно добавить 1 стакан (240 мл) воды, вместо этого добавьте 1/2 стакана (120 мл), так как оставшиеся 1/2 стакана (120 мл) жидкости вы добавите вместе с дрожжами.
Подогреть жидкость до 40–43ºC, чтобы она была теплой, но не горячей и без пара. Хотя и дрожжи лучше развиваются при более низких температурах, для активации сухих дрожжей нужно дополнительное тепло.
Добавить в жидкость чайную ложку (5 мл) сахара. Для активации дрожжей достаточно только теплой воды, но сахар даст вам возможность определить, насколько готовы дрожжи. Этот процесс, который поднимет тесто и придаст ему уникальный вкус. Быстро перемешать сахар, пока он не растворится.
• Если вы забыли добавить сахар, вы можете сделать это уже после того, как положите в воду дрожжи. Это почти так же эффективно, но размешивать нужно быть аккуратнее, чтобы не расплескать или не повредить дрожжи.
Отмерьте столько дрожжей, сколько необходимо по рецепту и распределите их по поверхности жидкости. Перемешивайте их в течение 1 минуты.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Эта пицца по нашему рецепту получается очень вкусной и ароматной ...
Пицца по нашему рецепту получается невероятно вкусной и ароматной...
Пицца пепперони — это идеальный выбор для уютного домашнего ужина...
Это очень вкусная пицца с маленькими, но очень вкусными сосисками...
Приготовление истинной классической пиццы в домашних условиях теп...
Эта пицца по нашему рецепту получается очень вкусной с хрустящей ...
Это вкусная и ароматная пицца с идеальной сочетаемостью сладкого ...
Это очень вкусная и очень острая пицца, которая отлично подойдёт ...
Этот рецепт домашней пиццы пепперони в форме сердца представляет ...
По этому рецепту пицца получается ароматной и очень вкусной! Гото...
Это очень вкусная и ароматная пицца с хрустящей корочкой, мягким,...
Пицца на пышном тесте в наши дни приобретает все большую популярн...
Пицца - это традиционное итальянское блюдо, которое нравится абсо...
Рецепт классической пиццы, которую любят, пожалуй, все. Готовится...
Это вкусный и стандартный вариант всеми любимой пиццы пеперони. Г...
Это очень вкусная и сытная пицца, которая понравится каждому. Гот...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
