Пицца с колбасой и оливками

Рецепт от Юдчиц Анастасия

1551 просмотр

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 1 час

Порций 8

Обновлено 31.03.2023

Пицца - это традиционное итальянское блюдо, которое нравится абсолютно всем. Пицца пеперони - классика классик, но попробуйте добавить туда оливки и получится одна из самых вкусных пицц!

Пшеничная мука

250 гр.
Соль

по вкусу
Дрожжи сухие

2 ч. л.
Масло растительное в тесто

40 мл.
Сахар

2 ч. л.
Вода питьевая чистая

150 мл.
Томатный соус для пиццы

5 ст. л.
Сыр твёрдый

300 гр.
Колбаса салями

200 гр.
Оливки без косточек

175 гр.

Калорийность

376 ккал
Белки

21.7 гр.
Жиры

35.2 гр.
Углеводы

46.2 гр.

Для начала приготовим тесто. Заранее просейте пшеничную муку с помощью сита, так тесто обогатится кислородом.
В глубокую миску положите сухие дрожжи, насыпьте сахар, соль, налейте воду и растительное масло. Всё тщательно перемешайте.
После чего порциями введите просеянную пшеничную муку. Вымешивайте тесто руками на припыленном мукой столе, пока оно не станет мягким и эластичным. Затем тесто переложите обратно в глубокую миску и оставьте в тёплом месте на полчаса.
Сыр достаньте из упаковки и натрите его на крупной тёрке. Банку с оливками откройте и слейте лишнюю жидкость. Колбасу нарежьте на тонкие пластинки.
Тесто достаньте из миски и раскатайте скалкой в тонкий пласт круглой формы на припыленном мукой столе, сделайте высокие бортики, придавливая руками тесто в 1 см от края теста. Переложите заготовку на смазанную маслом пергаментную бумагу.
На тесто налейте томатный соус и распределите его по поверхности. После насыпьте сыр и положите колбасу и оливки. В разогретую до 180 градусов духовку отправьте пиццу на 20 минут. После приготовления можно сразу подавать к столу.

Томатный соус можно приготовить и в домашних условиях. По нашему рецепту он получается очень вкусным и ароматным.
Для усиления вкуса можно добавить 2 ч. л. сушеного орегано.