Пицца в духовке с колбасой классическая

no-avatar
Рецепт от Topfood
6 681 просмотров
Печать
2 ч.
2021-11-29-qx4e7c-ham-pizza-2021-08-26-22-58-00-utc
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 17.10.2023
Приготовление истинной классической пиццы в домашних условиях теперь стало еще проще благодаря нашему детализированному рецепту. Этот рецепт включает в себя все ключевые ингредиенты, чтобы создать идеальную пиццу с ароматной начинкой из колбасы, сочных томатов и расплавленного сыра. Воспользуйтесь этим шедевром кулинарных рецептов и окунитесь в мир итальянской кухни, не покидая уют своего дома. С каждым этапом рецепта вы будете все ближе к настоящему кулинарному произведению искусства. И самое главное, приготовление пиццы не потребует от вас профессиональных навыков, все инструкции просты и понятны. Научитесь создавать великолепную пиццу и радовать своих близких незабываемым вкусом, приготовленным в домашних условиях!

Ингредиенты на
порции

  • Для теста:
  • Пшеничная мука
    500 г.
  • Вода
    250
  • Сухие дрожжи
    7 г.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Соль
    0,5 ч. л.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Для соуса:
  • Томатное пюре
    150 г.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Соль, перец, сушеный базилик
    по вкусу
  • Для начинки:
  • Колбаса
    200 г.
  • Твёрдый сыр
    250 г.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Маслины
    100 г.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    217 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • В небольшой чашке растворите сахар в теплой воде. Посыпьте дрожжи на поверхность воды и оставьте на 5 минут, пока не появится пена.

  • Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Сформируйте из теста шар, положите его в чашу, покройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не удвоится в размере.

  • Чеснок очистите и измельчите при помощи пресса. В миске смешайте томатное пюре, прессованный чеснок, соль, молотый черный перец и базилик. Тщательно перемешайте и оставьте на стороне до использования.

  • Колбасу нарежьте тонкими ломтиками. Красный болгарский перец помойте, очистите от семян и нарежьте полосками. Сыр натрите на крупной терке.

  • Предварительно разогрейте духовку до 220°C. Тесто разделите на две части. Раскатайте каждую часть в круг толщиной около 0,5 см. Намажьте тесто томатным соусом, оставив края свободными. Нарежьте маслины без косточек. Выложите на тесто колбасу, красный болгарский перец и маслины. Посыпьте все сыром.

  • Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте 10-15 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр не расплавится и не зажарится. Достаньте готовую пиццу из духовки, дайте ей немного остыть и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Советы

  • Комбинируйте мягкие и твердые сыры. Например, моцарелла добавит сочность, а пармезан или пекорино придадут солоноватый вкус.

  • Чтобы добавить глубину вкуса, поджарьте колбасу на сковороде до того, как добавлять её на пиццу. Это добавит насыщенности её аромату и предотвратит чрезмерное выделение жира при выпечке.

  • Для хрустящей и ароматной корки разогревайте духовку до максимально возможной температуры. Идеальная температура для выпечки пиццы составляет около 250°C.

  • Попробуйте нагреть оливковое масло с чесноком и травами (базилик, орегано) до начала приготовления. Это масло можно использовать для смазывания краев пиццы, добавив дополнительный аромат.

  • Слишком много соуса может сделать дно пиццы влажным. Используйте тонкий слой, чтобы обеспечить баланс между сочностью и хрустящим дном.

  • Перед тем как убирать остатки пиццы в холодильник, дайте ей полностью остыть при комнатной температуре. Это поможет избежать образования конденсата, который может сделать вашу пиццу слишком влажной. После охлаждения переложите пиццу в плотно закрывающуюся контейнер или плотно заверните её в пищевую пленку или фольгу.

  • Если вы планируете хранить пиццу более чем на два дня, рассмотрите возможность замораживания. Разделите оставшуюся пиццу на порции, уложите их в один слой на бумажном полотенце и заморозьте. Как только они замерзнут, уберите в морозильные пакеты или контейнеры. Приготовленная таким образом пицца может храниться до двух месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
1 оценок
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Трипак
Сергей Трипак 20.07.2023
20.07.2023
Первый раз готовил пиццу дома в духовке, получилось очень вкусно) всем рекомендую рецепт
Полезный (+1)

Похожие рецепты

2227

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки