Калорийность
544 ккал
Белки
30 гр.
Жиры
19.5 гр.
Углеводы
60 гр.
Муку просейте в миску, всыпьте соль, дрожжи, перемешайте. Сделайте воронку в середине, влейте теплую воду и оливковое масло, замесите мягкое тесто. Вымесите тесто на столе, присыпанном мукой, пока оно не станет гладким.
Положите тесто в миску, смазанную маслом, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут в теплом месте на кухне. Нарежьте копченую куриную грудку небольшими кубиками. Сыр моцарелла натрите на терке. Свежий базилик вымойте, отделите листья, обсушите и оставьте для украшения.
Грибы почистите, вымойте и нарежьте на пластины. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их 5 минут, пока не испарится вся жидкость. Грибы приправьте солью, черным перцем, перемешайте и снимите сковороду с плиты.
Включите и нагрейте духовой шкаф до 240 градусов, а в режиме с конвекцией – до 220 градусов. Тесто еще раз перемесите, раскатайте в круглый пласт, переложите на смазанный маслом противень и поставьте на нижний уровень духовки. Выпекайте основу для пиццы, около 10-ти минут, пока тесто не зарумянится.
Для этого рецепта понадобится сырный соус, как его приготовить, посмотрите в разделе Советы. На основу для пиццы выложите и распределите протертые помидоры, посыпьте орегано, солью и перцем. Добавьте натертую моцареллу, равномерно разложите кусочки копченой курицы, обжаренные грибы, полейте сырным соусом и поставьте на средний уровень духовки на 5 минут, пока сыр не начнет пузыриться и не станет золотистым. Готовую пиццу украсьте листьями базилика и подавайте на стол горячей.
Используйте домашний сырный соус, хотя магазинные варианты могут быть удобны, ничто не сравнится с густым, кремовым сырным соусом, приготовленным дома. Это даст вам контроль над вкусом и качеством ингредиентов. Рецепт сырного соуса вы найдете здесь.
Для пиццы на тонком тесте не обязательно, чтобы тесто поднималось, поэтому, если у вас мало времени, просто дайте тесту отдохнуть как можно дольше.
Вместо грибов можно использовать и другие ингредиенты: оливки, сладкий перец, красный лук, вяленые помидоры. Для украшения: карамелизированный луковый мармелад или клюквенный соус.
Перед тем как положить грибы на пиццу, обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Это поможет избавиться от лишней влаги, которая может сделать пиццу слишком влажной, и усилит аромат грибов.
Вместо обычного моцарелла сыра, используйте комбинацию разных сыров, таких как чеддер, гауда, или пармезан. Это добавит пицце уникальный и насыщенный вкус.
Если у вас осталась пицца после ужина, то лучше всего хранить её в холодильнике, предварительно завернув в пищевую пленку или положив в плотно закрывающийся контейнер. При правильном хранении пицца сохранит свой вкус и свежесть в течение 3-4 дней.
Если вы хотите хранить пиццу дольше, то ее можно заморозить. Разделите пиццу на порции, уложите каждую в морозостойкий пакет и заморозьте. В замороженном виде пицца сохраняет свои качества до 1-2 месяцев. Перед потреблением просто разогрейте в духовке или в микроволновке.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Пиццу с курицей и брокколи можно быстро приготовить для вкусного ...
Острый и пряный вкус такой пиццы понравится всем, кто эксперимент...
Ароматная пицца с элементами мексиканской кухни, предпочитающей о...
Домашняя пицца с фаршем, овощами, соусами и картошкой фри совмеща...
Пицца Цезарь с курицей — это интересный и оригинальный вариант по...
Если вам хочется побаловать себя после рабочего дня, эта пицца с ...
Рецепт куриной пиццы с острым соусом барбекю, курицей и красным л...
Очень быстрая пицца, которую можно приготовить на ужин. Маринован...
Завораживающая пицца с курицей и сладким перцем — это воплощение ...
Рецепт для лета, когда овощи, мясо и даже пиццу можно приготовить...
Домашняя пицца, в начинке которой собраны все ваши любимые ингред...
Свежая и ароматная низкокалорийная пицца, без лишнего жира, понра...
Если вы выбираете между пиццей и чизбургером, то приготовьте эту ...
Простая и вкусная домашняя пицца с грибами и артишоками для тех, ...
Пицца с курицей, томатами и пармезаном – лучший выбор для семейно...
Вкусная домашняя пицца с интересными ингредиентами: тыквой, вялен...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
