Пицца с копченой курицей, грибами и сырным соусом

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
5 589 просмотров
Печать
1 час
2023-05-19-bpmkn1-pizza-s-kopchenoi-kurizei-i-gribami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 31.07.2023
Встречайте кулинарный рецепт, который удивит ваши вкусовые рецепторы - Пицца с копченой курицей, грибами и сырным соусом! Это блюдо просто создано для приготовления в домашних условиях. Особенность этой пиццы в ее неповторимом вкусе и аромате. Запеченная в духовке, она получается хрустящей снаружи и нежной внутри. Копченая курица придает пикантности, а грибы добавляют блюду насыщенности. Нежный и сливочный сырный соус проникает в каждый слой пиццы, объединяя все ингредиенты в единое целое. Подробное описание приготовления поможет вам без проблем создать эту вкусную пиццу у себя дома. Приготовьтесь преобразить свой обед или ужин в настоящий праздник вкуса!

Ингредиенты на
порции

  • Для теста:
  • Мука для пиццы
    300
  • Вода теплая
    200
  • Дрожжи сухие быстродействующие
    1 ч.л.
  • Соль мелкая
    1 ч.л.
  • Масло оливковое
    1 ст.л.
  • Для начинки:
  • Копченая куриная грудка
    170
  • Свежие шампиньоны
    120
  • Помидоры протертые пассата
    100
  • Сыр моцарелла
    125
  • Сырный соус
    125
  • Орегано сушеный
    1 ч.л.
  • Базилик свежий
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    544 ккал

  • Белки

    30 гр.

  • Жиры

    19.5 гр.

  • Углеводы

    60 гр.

Пошаговая инструкция

  • Муку просейте в миску, всыпьте соль, дрожжи, перемешайте. Сделайте воронку в середине, влейте теплую воду и оливковое масло, замесите мягкое тесто. Вымесите тесто на столе, присыпанном мукой, пока оно не станет гладким.

  • Положите тесто в миску, смазанную маслом, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут в теплом месте на кухне. Нарежьте копченую куриную грудку небольшими кубиками. Сыр моцарелла натрите на терке. Свежий базилик вымойте, отделите листья, обсушите и оставьте для украшения.

  • Грибы почистите, вымойте и нарежьте на пластины. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их 5 минут, пока не испарится вся жидкость. Грибы приправьте солью, черным перцем, перемешайте и снимите сковороду с плиты.

  • Включите и нагрейте духовой шкаф до 240 градусов, а в режиме с конвекцией – до 220 градусов. Тесто еще раз перемесите, раскатайте в круглый пласт, переложите на смазанный маслом противень и поставьте на нижний уровень духовки. Выпекайте основу для пиццы, около 10-ти минут, пока тесто не зарумянится.

  • Для этого рецепта понадобится сырный соус, как его приготовить, посмотрите в разделе Советы. На основу для пиццы выложите и распределите протертые помидоры, посыпьте орегано, солью и перцем. Добавьте натертую моцареллу, равномерно разложите кусочки копченой курицы, обжаренные грибы, полейте сырным соусом и поставьте на средний уровень духовки на 5 минут, пока сыр не начнет пузыриться и не станет золотистым. Готовую пиццу украсьте листьями базилика и подавайте на стол горячей.

Советы

  • Используйте домашний сырный соус, хотя магазинные варианты могут быть удобны, ничто не сравнится с густым, кремовым сырным соусом, приготовленным дома. Это даст вам контроль над вкусом и качеством ингредиентов. Рецепт сырного соуса вы найдете здесь.

  • Для пиццы на тонком тесте не обязательно, чтобы тесто поднималось, поэтому, если у вас мало времени, просто дайте тесту отдохнуть как можно дольше.

  • Вместо грибов можно использовать и другие ингредиенты: оливки, сладкий перец, красный лук, вяленые помидоры. Для украшения: карамелизированный луковый мармелад или клюквенный соус.

  • Перед тем как положить грибы на пиццу, обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Это поможет избавиться от лишней влаги, которая может сделать пиццу слишком влажной, и усилит аромат грибов.

  • Вместо обычного моцарелла сыра, используйте комбинацию разных сыров, таких как чеддер, гауда, или пармезан. Это добавит пицце уникальный и насыщенный вкус.

  • Если у вас осталась пицца после ужина, то лучше всего хранить её в холодильнике, предварительно завернув в пищевую пленку или положив в плотно закрывающийся контейнер. При правильном хранении пицца сохранит свой вкус и свежесть в течение 3-4 дней.

  • Если вы хотите хранить пиццу дольше, то ее можно заморозить. Разделите пиццу на порции, уложите каждую в морозостойкий пакет и заморозьте. В замороженном виде пицца сохраняет свои качества до 1-2 месяцев. Перед потреблением просто разогрейте в духовке или в микроволновке.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1863

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки