Пицца с курицей и грибами

Рецепт от Алла Демидова

414 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 5

Домашняя пицца, в начинке которой собраны все ваши любимые ингредиенты: курица, грибы, соус, сыр, свежие помидоры и специи. Беспроигрышный вариант пиццы, которую нужно приготовить!

Тесто для пиццы

450 гр.
Отварное куриное мясо

200 гр.
Шампиньоны свежие

200 гр.
Помидоры черри

5 шт.
Сыр моцарелла

250 гр.
Помидоры протертые пассата

150 гр.
Итальянские травы

1 ч.л.
Масло оливковое

2 ст.л.
Базилик свежий

по вкусу
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

507 ккал
Белки

28 гр.
Жиры

24 гр.
Углеводы

47 гр.

Для рецепта понадобятся готовое домашнее тесто для пиццы и отварное куриное мясо, как их приготовить, посмотрите в разделе Советы. Готовое куриное мясо остудите, потом нарежьте или разделите руками на средние кусочки. Помидоры черри вымойте, нарежьте ломтиками. Моцареллу натрите на терке. Свежий базилик вымойте, отделите листья, обсушите их и оставьте для украшения.
В протертые помидоры добавьте соль, перец, итальянские травы и перемешайте. Грибы почистите, вымойте и нарежьте на пластины. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их 5 минут, пока не испарится вся жидкость. Грибы приправьте солью, черным перцем, перемешайте и снимите сковороду с плиты.
Духовой шкаф включите и нагрейте до температуры 220 градусов. Готовое тесто раскатайте в круглый пласт на столе, присыпанном мукой, и переложите тесто на противень, смазанный оливковым маслом. По тесту равномерно распределите протертые помидоры, посыпьте натертой моцареллой, выложите кусочки курицы, обжаренные грибы, нарезанные помидоры. Поставьте противень на средний уровень духовки и выпекайте 10-15 минут, пока края теста не подрумянятся, а сыр не расплавится. Готовую пиццу украсьте листиками базилика и подавайте на стол горячей.

Чтобы приготовить домашнее тесто для пиццы, посмотрите вот этот раздел на нашем сайте. Рецепт отварного куриного мяса вы найдете здесь.
Вместо протертых помидоров можно использовать любой густой магазинный грибной соус или приготовить соус вот по этому рецепту.
Куриное филе для этой пиццы можно приготовить разными способами: обжарить на сковороде, запечь в духовке или на гриле, использовать оставшееся мясо от курицы-гриль.