Пицца с курицей и сладким перцем

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 851 просмотр
Печать
1 ч. 20 мин
2023-04-30-bpaqex-pizza-s-kurizei-i-sladkim-perzem
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 31.07.2023
Завораживающая пицца с курицей и сладким перцем — это воплощение итальянской кухни с тонким американским акцентом. Обжаренная до золотистого цвета курица, сладкий перец, поджаренный до мягкости, и томатный соус, полный вкуса и ароматов специй. Все это, гармонично сочетаясь, укладывается на тонкое тесто, покрытое слоем сыра моцарелла. После выпечки в духовке, пицца приобретает хрустящий коричневый корж, мягкую начинку и аппетитную золотистую корку сыра. Превосходный выбор для ужина или вечеринки!

Ингредиенты на
порции

  • Мука для пиццы
    300
  • Дрожжи сухие
    1 ч.л.
  • Соль
    1 ч.л.
  • Вода
    100
  • Для начинки:
  • Помидоры протертые пассата
    6 ст.л.
  • Куриное филе
    300
  • Сыр моцарелла
    150
  • Перец капия
    2 шт.
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Красный острый перец
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    533 ккал

  • Белки

    31 гр.

  • Жиры

    19 гр.

  • Углеводы

    58 гр.

Пошаговая инструкция

  • В миску просейте муку, добавьте соль, сухие дрожжи и перемешайте. Влейте воду комнатной температуры и замесите гладкое, эластичное тесто. Для этого его нужно месить не менее 10-ти минут. Сформируйте из теста шар и оставьте в холодильнике на 12 часов в миске, накрыв пищевой пленкой.

  • Красный перец капия вымойте, сложите в миску, посолите, поперчите и запеките с обеих сторон, по 1-2 минуты на гриле, нагретом до 200 градусов. Готовый перец выложите на тарелку, дайте остыть, потом нарежьте на дольки. Чеснок почистите, вымойте и измельчите в прессе. Куриное филе вымойте, очистите от пленок, нарежьте плоскими ломтиками, натрите солью, острым перцем, измельченным чесноком и запекайте с обеих сторон, по 3-4 минуты на горячем гриле.  Дайте мясу остыть, потом нарежьте на кусочки.

  • Моцареллу нарежьте на пластины, сложите в дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной около 1-1,5 см, распределите протертые помидоры, разложите моцареллу, кусочки гриллованной курицы и болгарского перца, посолите и поперчите.

  • Духовой шкаф нагрейте до температуры 220 градусов, поставьте противень с пиццей на средний уровень духовки и выпекайте 15 минут. Пиццу с курицей и перцем подавайте горячей.

Советы

  • Когда замешиваете тесто, воду вливайте постепенно и ориентируйтесь на консистенцию теста, так как количество воды будет зависеть от вида и качества используемой муки.

  • Тесто можно замесить в планетарном миксере или руками, но в любом случае, его нужно месить не менее 10-ти минут, чтобы образовалась клейковина.

  • По желанию, укладывая начинку, можно добавить тонко нарезанные полукольца репчатого лука, посыпать сушеным орегано.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

617

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки