Пицца с куриным фаршем

Name: Пицца с куриным фаршем
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Пицца с куриным фаршем
Ingredients: Мука; Вода; Оливковое масло; Сахар; Сухие дрожжи; Фарш мясной; Лук репчатый; Помидоры; Болгарский перец; Сыр Моцарелла; Томатный соус; Соль, перец, специи

Рецепт от Topfood

29325 просмотров

Приготовления 2 ч.

Порций 1

Пицца - один из самых известных блюд быстрого приготовления, она подойдёт практически к любому приёму пищи или празднику, ведь в составе могут присутствовать как сладкие, так и соленые ингредиенты.

Мука

1 ст. л.
Вода

4 ч. л.
Оливковое масло

1 ч. л.
Сахар

ч. л.
Сухие дрожжи

ч. л.
Фарш мясной

23 гр
Лук репчатый

шт.
Помидоры

шт.
Болгарский перец

шт.
Сыр Моцарелла

19 гр
Томатный соус

ст. л.
Соль, перец, специи

по вкусу

Калорийность

195 ккал
Белки

8 гр.
Жиры

10 гр.
Углеводы

17 гр.

Муку просеять в миску, добавить дрожжи, соль с зеленью и сахаром. Все смешать.
Осторожно налить теплую воду. Перемешать.
Налить оливковое масло и перемешать тесто руками или блендером до однородной массы. Готовое тесто отставить в сторону на 40 минут под полотенцем.
Замесите тесто, оставьте его под полотенцем еще на 20 минут, после чего тесто будет готово к работе.
Подготовить все ингредиенты для начинки. Выбрать томатный соус по своему вкусу. Помидоры, сладкий перец, зелень укропа и петрушки, лук, чеснок очистить и промыть под проточной водой. Нарезать все ингредиенты небольшими кубиками.
Обжарить фарш с луком и чесноком на оливковом масле, примерно 15 минут. Смотрите, чтобы фарш размяк и от него шел пар. Добавить к мясу специи и немного соли. Пока фарш жарится, нарезать перец и помидоры тонкими кружочками.
Добавить томатный соус в фарш. Перемешать и дать немного остыть. Затем перенести полученный мясной фарш - основной компонент пиццы - в другую емкость для охлаждения.
Распределить тесто руками по дну формы. Делать это нужно аккуратно, присыпать мукой и прижимать ладонями, потому что тесто довольно тонкое. Выложить остывший мясной соус на слой теста. Добавить ломтики помидора на мясной соус. Сладкий перец, нарезанный кольцами, выложить поверх помидоров. Добавить половину тертого сыра к специям. Затем, для вкуса и сочности, выкладывать слой мелко нарезанного лука.
Посыпать пиццу оставшейся половиной сыра и отправить в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15-25 минут до полной готовности. Форму лучше поставить на нижний слой духовки: основная начинка уже готова, нужно просто выпечь тесто до румяности на краю пирога, растопить сыр и немного обжарить овощи.
Подавать на стол горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Приятного аппетита!

Как просеять муку?
Чтобы просеять муку, Вам понадобится сито и миска, над которой будете просеивать муку.
Насыпьте муку в сито и просеивайте прямо над миской.
• Мука имеет консистенцию порошка, поэтому от нее может быть небольшой беспорядок. Высыпайте ее медленно. Если сделаете это слишком резко, мука окажется на вашей рубашке и рабочей поверхности.
• Перед просеиванием лучше всего надеть старую рубашку или фартук.