no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
210 просмотров
Печать
2 ч. 20 мин
2024-03-17-s5b3cx-piczcza-s-anchousami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.03.2024
Этот кулинарный рецепт позволит вам в домашних условиях создать изысканное блюдо – пиццу с анчоусами. Уникальное сочетание ингредиентов обещает взрыв вкусов и ароматов. Приготовление начинается с приготовления идеального теста, создающего хрустящую основу. Ароматные анчоусы в сочетании с томатной пастой и нежным сыром превращают эту пиццу в кулинарное произведение искусства, способное удивить и порадовать даже самых искушённых гурманов. Этот кулинарный рецепт позволит вам в домашних условиях приготовить блюдо, которое не только порадует глаз своей яркостью и разнообразием цветов, но и удивит необычным сочетанием вкусов. Это блюдо станет настоящей жемчужиной вашего кулинарного репертуара, демонстрируя ваши навыки приготовления изысканных и оригинальных блюд.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    600
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Вода
    350
  • Томатная паста
    3 ст. л.
  • Анчоусы консервированные
    150
  • Сыр твёрдый
    100
  • Помидоры черри
    6 шт.
  • Орегано сушеный
    0,5 ч. л.
  • Оливки без косточек
    8 шт.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    303 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    38 гр.

Пошаговая инструкция

  • Активируйте дрожжи, соединив их с сахаром, тремя ложками муки и половиной стакана теплой воды, и дайте смеси настояться в тепле на 20-30 минут. 

  • В другой посуде объедините растительное масло, полстакана воды и щепотку соли, а затем влейте эту смесь к поднявшейся опаре. Просейте муку. Постепенно добавляя муку, вымесите упругое тесто. А затем оставьте тесто на 30-40 минут для подъема.

  • Подготовьте сыр. Твердый сыр натрите на крупной терке. 

  • Разделите поднявшееся тесто на 5-6 равных частей, раскатайте из них круглые лепешки и дайте им отдохнуть еще 30 минут. Обрызгайте поверхность теста растительным маслом, затем равномерно распределите томатную пасту, добавьте щепотку соли, орегано и насыпьте тертый сыр. 

  • Подготовьте помидоры. Помидоры черри помойте и разрежьте пополам. Откройте банку с анчоусами. Отправьте нарезанные помидоры и анчоусы на тесто. Оливки отправьте на тесто целыми.

  • Запекайте пиццу в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 20 минут до золотистого цвета. Подавайте ее горячей, чтобы удивить и порадовать своих гостей.

Советы

  • Выбирайте высококачественные анчоусы в оливковом масле для глубины вкуса. Они придадут пицце насыщенный, слегка солёный аромат, который отлично сочетается с другими ингредиентами.

  • Попробуйте добавить в пиццу свежие травы: розмарин или рукколу. Они не только украсят готовое блюдо, но и придадут свежий вкус.

  • Попробуйте добавить в пиццу замороженный зелёный горошек. Добавляйте его за несколько минут до окончания выпекания, чтобы он остался ярким и сохранил свою слегка хрустящую текстуру.

  • Для более насыщенного вкуса приготовьте домашний томатный соус с добавлением свежих трав и чеснока. Это добавит блюду глубину аромата и сделает вкус более ярким.

  • Выберите мягкий сыр, например, моцареллу или смесь итальянских сыров, чтобы создать идеальную сливочную основу для пиццы, которая будет гармонировать с морскими нотками анчоусов и омаров.

  • Для максимального сохранения вкуса и текстуры, рекомендуется хранить остатки блюда в холодильной  камере, поместив остывшее блюдо в герметичные контейнеры.

  • Если вы планируете хранить пиццу более двух дней, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Вакуумная упаковка значительно уменьшит контакт с воздухом и предотвратит высыхание ингредиентов, сохраняя блюдо свежим и вкусным на более длительный срок.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

70

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки