Пицца с крабовыми палочками

Рецепт от Svetlana
16882 просмотра
Пицца с крабовыми палочками
 
Приготовления 30 мин
Порций 5
Вы часто едите пиццу и удивляетесь, как она может быть такой вкусной? Сегодня пицца и итальянская паста занимают 2 и 3 почетные места по потреблению на планете, после блюд из риса. Есть даже шутка: «Слово «пицца» – самое известное итальянское слово в мире». Попробуйте приготовить тесто на кефире, без дрожжей и с такой доступной начинкой, как крабовые палочки. Это просто, быстро и вкусно!

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    500 гр.
  • Кефир
    150 гр.
  • Яйцо
    1 шт.
  • Сахар
    1 ч.л.
  • Сода
    0,5 ч.л.
  • Соль
    0,5 ч.л.
  • Растительное масло
    3 ст.л.
  • Томатный соус
    2 ст.л.
  • Крабовые палочки
    6 шт.
  • Маслины
    10 шт.
  • Оливки
    10 шт.
  • Желтый болгарский перец
    1 шт.
  • Моцарелла
    200 гр.
  • Петрушка
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    603 ккал

  • Белки

    22 грамм

  • Жиры

    20 грамм

  • Углеводы

    85 грамм

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте все необходимые продукты. Кефир должен быть теплым или хотя бы комнатной температуры, тогда тесто получится однородным, без комочков. Вылейте кефир в большую миску.

  • Добавьте яйцо, перемешайте. Затем добавьте все сухие ингредиенты, кроме муки, влейте 2 ст.л. растительного масла, перемешайте. Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое, эластичное тесто.

  • Противень смажьте тонким слоем оставшегося масла, выложите тесто и руками распределите в тонкий пласт на весь противень. Выпекайте основу для пиццы 5-7 минут в заранее нагретой до 200 градусов духовке.

  • Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками, маслины и оливки без косточек нарежьте колечками. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, промойте под проточной водой, разрежьте вдоль пополам, удалите внутренние белые перегородки и нарежьте соломкой. 

  • Затем смажьте поверхность теста томатным соусом для пиццы, сыром, поверх разложите нарезанные крабовые палочки, колечки маслин, зеленых оливок и нарезанный желтый болгарский перец. Выпекайте пиццу (лучше под верхним грилем) еще 3 минуты, пока не расплавится сыр. Готовую пиццу украсьте свежей петрушкой и подавайте на стол.

Советы

  • Из такого количества ингредиентов получится 1 большая пицца или 2 маленькие.

  • Сыр для пиццы подойдет любой: твердый, полутвердый или мягкий. Главное – вкус, хорошее качество и он обязательно должен «плавиться».

  • Бездрожжевое тесто для пиццы на кефире может быть двух видов: жидкое или обычное. В жидком тесте начинка наполовину погружается в тесто и так выпекается пицца.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

734

Пошаговые рецепты

1806 рецептов


Viber
WhatsApp