no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
291 просмотр
Печать
30 мин
2024-02-15-vmxkj6-piczcza-s-midiyami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.03.2024
Этот кулинарный рецепт позволяет приготовить вкуснейшую пиццу с мидиями прямо в домашних условиях. Мидии, предварительно отваренные до мягкости, станут ключевым ингредиентом, придающим пицце уникальный морской вкус. Этот кулинарный рецепт сочетает в себе нежное и ароматное тесто пиццы, сочную томатную пасту и щедрые порции мидий, превращая каждый кусочек в истинное удовольствие для гурманов. Приготовление пиццы с мидиями не только удивительно просто, но и позволяет экспериментировать с различными способами приготовления мидий и дополнительными ингредиентами, такими как свежие травы или разнообразные сыры, чтобы каждый раз создавать новые вкусовые комбинации. Откройте для себя этот уникальный рецепт и превратите обычный ужин в настоящее кулинарное приключение.

Ингредиенты на
порции

  • Тесто для пиццы
    400
  • Очищенные мидии
    100
  • Зубчики чеснока
    1 шт.
  • Моцарелла
    100
  • Помидор
    1 шт.
  • Томатная паста
    2 ст. л.
  • Орегано сушеный
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    275 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте тесто для пиццы. В данном рецепте используется готовое тесто. Если тесто замороженное, предварительно разморозьте его. Затем тонко его раскатайте на присыпанном мукой столе. Мидии предварительно отварите: залейте замороженные мидии водой, доведите до кипения и варите 1-2 минуты. После откиньте на дуршлаг, промойте и при необходимости удалите внутреннюю бородку, которая может быть жесткой. 

  • Помойте помидоры. Для начинки нарежьте помидоры тонкими ломтиками, а затем разрежьте пополам, не удаляя семена. 

  • Подготовьте чеснок, очистив его и мелко нарезав. 

  • Моцареллу нарежьте тонкими пластинами. Равномерно распределите томатную пасту по тесту, включая края – они также будут вкусными даже без начинки. Выложите моцареллу крупными кусками, не стремясь равномерно ее распределить, так как при запекании сыр равномерно расплавится. Сверху на тесто с моцареллой разложите отваренные мидии. Добавьте тонко нарезанный зубчик чеснока. Затем уложите тонкие ломтики помидора, посыпьте орегано. 

  • Запекайте в предварительно разогретой до 190-200°C духовке около 20 минут, следя за готовностью основания после 15 минут. Как только дно начнет подрумяниваться, пицца с мидиями будет готова. Подавайте пиццу, нарезав на порции, пока она горячая, избегая повторного разогрева. 

Советы

  • Убедитесь, что мидии свежие или качественно замороженные. Свежие мидии должны быть закрытыми. 

  • Добавьте в томатную пасту свежих трав и чеснока. Это придаст пицце более насыщенный и ароматный вкус.

  • Приготовьте тесто самостоятельно по нашему пошаговому рецепту теста для пиццы.

  • Добавьте в пиццу немного свежего укропа или базилика перед подачей, чтобы усилить вкус мидий и добавить блюду свежести.

  • Не перегружайте пиццу сыром, чтобы морской аромат мидий оставался заметным.

  • Для сохранения вкуса и текстуры пиццы, остудите её до комнатной температуры перед тем, как убрать на хранение. Используйте воздухопроницаемую упаковку или оберните пиццу пищевой пленкой, оставив небольшие отверстия для циркуляции воздуха, чтобы предотвратить смягчение корочки. А затем уберите в холодильник.

  • Если вы планируете хранить пиццу более двух дней, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Вакуумная упаковка значительно уменьшит контакт с воздухом и предотвратит высыхание ингредиентов, сохраняя блюдо свежим и вкусным на более длительный срок.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

97

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки