Пицца с морепродуктами на белом соусе

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
17 478 просмотров
Печать
1 ч. 20 мин
2024-02-28-ha17oi-piczcza-s-moreproduktami-na-belom-souse
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 15.10.2024
Рецепт пиццы с морепродуктами на белом соусе точно не оставит вас равнодушным, а приготовить ее можно очень быстро у себя на кухне. Подходящей основой для пиццы будет нежный соус на основе сливок, а для начинки вам понадобится коктейль из морепродуктов. Пицца подойдет как для праздничных застолий, так и для уютного времяпровождения в кругу самых близких. Блюдо сочетает нежность кремового соуса и разнообразие вкусов морепродуктов, что делает его насыщенным и вкусным.

Ингредиенты на
порции

  • Для теста:
  • Вода
    150
  • Мука
    250
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Дрожжи сухие быстродействующие
    1 ч. л.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Соль
    0,5 ч. л.
  • Для начинки:
  • Морской коктейль
    300
  • Помидор
    1 шт.
  • Твердый сыр
    200
  • Острый перец халапеньо
    1 шт.
  • Орегано сушеный
    по вкусу
  • Для соуса:
  • Сливочное масло
    40
  • Сливки
    200
  • Мука
    1 ст. л.
  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Прованские травы
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    200 ккал

  • Белки

    11 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Первым делом просейте муку в большую посуду. К муке добавьте соль, сахар, дрожжи и перемешайте ингредиенты до однородности. Добавьте к ингредиентам воду, растительное масло и перемешайте, чтобы получилось эластичное тесто. Миску с тестом накройте пленкой и оставьте подниматься на 40-50 минут в теплом месте.

  • Пока тесто поднимается, подготовьте чеснок. Очистите его и измельчите, используя пресс для чеснока.

  • Чтобы приготовить белый соус, разогрейте сливочное масло в сотейнике или глубокой сковороде. К растопленному маслу добавьте муку и помешивайте, чтобы не образовывались комочки. Постепенно, не прекращая помешивания, влейте сливки. К соусу добавьте измельченный чеснок и ароматные прованские травы. Мешайте соус до полной однородности в течение одной минуты. Добавьте соль и перец по вкусу и снимайте с плиты.

  • Переходите к подготовке начинки. Смесь морепродуктов отварите в слегка подсоленной воде, затем переложите на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. Сыр протрите на крупной терке. Помидор и перец халапеньо помойте и нарежьте на слайсы.


  • Разогрейте духовку до 250 градусов. Скатайте тесто в тонкий пласт и поместите его на противень. Равномерно покройте тесто сливочным соусом, сверху выложите морепродукты и посыпьте сыром. Затем разложите нарезанные овощи. Добавьте щепотку сушеного орегано для аромата и выпекайте пиццу 15 минут. Пицца с морепродуктами на белом соусе готова, время полакомиться изысканным блюдом!

Советы

  • Перед подачей, добавьте на поверхность блюда свежие травы. Подойдет укроп, петрушка или базилик, ориентируйтесь на свой вкус при выборе. Травы подчеркнут вкус и украсят пиццу.

  • По поводу ингредиентов для пиццы с морепродуктами: идеальным вариантом будут свежие морепродукты. Однако, если используете замороженную смесь, размораживайте морепродукты медленно, в холодной воде, чтобы сохранилась текстура продуктов.

     

  • Для белого соуса используйте смесь сливок и тертого сыра. Пармезан и грюйер – хороший выбор для соуса, попробуйте! 

  • Обжарьте морепродукты на оливковом масле с добавлением чеснока перед тем как выкладывать начинку на пиццу. Это позволит избавиться от лишней жидкости внутри ингредиентов и сделает вкус более выразительным.

  • Можно не ограничиваться выбранными нгредиентами. Добавьте в начинку лук-порей, артишоки, помидорки черри или другой продукт, который придется вам по душе.

  • Перед тем как убрать пиццу в холодильник, дайте блюду остыть. Это не даст тесту размякнуть и сохранит корочку пиццы хрустящей.

  • Если планируете хранить пиццу больше двух дней, используйте вакуумную упаковку. Вакуумная упаковка уменьшит контакт с воздухом, сохраняя блюдо свежим на более долгий срок.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

5826

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3506 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки