Пицца с морепродуктами на белом соусе

Рецепт от Ходарева Анастасия

17 478 просмотров

Печать

1 ч. 20 мин

2024-02-28-ha17oi-piczcza-s-moreproduktami-na-belom-souse

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 15.10.2024

Рецепт пиццы с морепродуктами на белом соусе точно не оставит вас равнодушным, а приготовить ее можно очень быстро у себя на кухне. Подходящей основой для пиццы будет нежный соус на основе сливок, а для начинки вам понадобится коктейль из морепродуктов. Пицца подойдет как для праздничных застолий, так и для уютного времяпровождения в кругу самых близких. Блюдо сочетает нежность кремового соуса и разнообразие вкусов морепродуктов, что делает его насыщенным и вкусным.

Для теста:
Вода

150
Мука

250
Сахар

1 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие

1 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Соль

0,5 ч. л.
Для начинки:
Морской коктейль

300
Помидор

1 шт.
Твердый сыр

200
Острый перец халапеньо

1 шт.
Орегано сушеный

по вкусу
Для соуса:
Сливочное масло

40
Сливки

200
Мука

1 ст. л.
Зубчики чеснока

2 шт.
Прованские травы

по вкусу
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

200 ккал
Белки

11 гр.
Жиры

14 гр.
Углеводы

16 гр.

Первым делом просейте муку в большую посуду. К муке добавьте соль, сахар, дрожжи и перемешайте ингредиенты до однородности. Добавьте к ингредиентам воду, растительное масло и перемешайте, чтобы получилось эластичное тесто. Миску с тестом накройте пленкой и оставьте подниматься на 40-50 минут в теплом месте.
Пока тесто поднимается, подготовьте чеснок. Очистите его и измельчите, используя пресс для чеснока.
Чтобы приготовить белый соус, разогрейте сливочное масло в сотейнике или глубокой сковороде. К растопленному маслу добавьте муку и помешивайте, чтобы не образовывались комочки. Постепенно, не прекращая помешивания, влейте сливки. К соусу добавьте измельченный чеснок и ароматные прованские травы. Мешайте соус до полной однородности в течение одной минуты. Добавьте соль и перец по вкусу и снимайте с плиты.
Переходите к подготовке начинки. Смесь морепродуктов отварите в слегка подсоленной воде, затем переложите на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. Сыр протрите на крупной терке. Помидор и перец халапеньо помойте и нарежьте на слайсы.
Разогрейте духовку до 250 градусов. Скатайте тесто в тонкий пласт и поместите его на противень. Равномерно покройте тесто сливочным соусом, сверху выложите морепродукты и посыпьте сыром. Затем разложите нарезанные овощи. Добавьте щепотку сушеного орегано для аромата и выпекайте пиццу 15 минут. Пицца с морепродуктами на белом соусе готова, время полакомиться изысканным блюдом!

Перед подачей, добавьте на поверхность блюда свежие травы. Подойдет укроп, петрушка или базилик, ориентируйтесь на свой вкус при выборе. Травы подчеркнут вкус и украсят пиццу.
По поводу ингредиентов для пиццы с морепродуктами: идеальным вариантом будут свежие морепродукты. Однако, если используете замороженную смесь, размораживайте морепродукты медленно, в холодной воде, чтобы сохранилась текстура продуктов.
Для белого соуса используйте смесь сливок и тертого сыра. Пармезан и грюйер – хороший выбор для соуса, попробуйте!
Обжарьте морепродукты на оливковом масле с добавлением чеснока перед тем как выкладывать начинку на пиццу. Это позволит избавиться от лишней жидкости внутри ингредиентов и сделает вкус более выразительным.
Можно не ограничиваться выбранными нгредиентами. Добавьте в начинку лук-порей, артишоки, помидорки черри или другой продукт, который придется вам по душе.
Перед тем как убрать пиццу в холодильник, дайте блюду остыть. Это не даст тесту размякнуть и сохранит корочку пиццы хрустящей.
Если планируете хранить пиццу больше двух дней, используйте вакуумную упаковку. Вакуумная упаковка уменьшит контакт с воздухом, сохраняя блюдо свежим на более долгий срок.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Пицца с анчоусами

Пицца с мидиями