Пицца с морепродуктами на белом соусе

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
2 880 просмотра
Печать
1 ч. 20 мин
2024-02-28-ha17oi-piczcza-s-moreproduktami-na-belom-souse
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.03.2024
Этот кулинарный рецепт пиццы с морепродуктами на белом соусе откроет перед вами мир изысканных вкусов прямо у вас дома. Начните с приготовления нежного кремового соуса на основе сливок, который станет идеальной основой для этого блюда. Раскатайте тонкое тесто, намажьте соусом, а затем равномерно распределите ассорти из свежих морепродуктов. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки. Это блюдо станет настоящим украшением домашнего обеда. Этот кулинарный рецепт объединяет в себе богатство вкусов морских деликатесов с нежностью кремового белого соуса, создавая блюдо, достойное самых изысканных столов. Тонкое и хрустящее тесто, покрытое слоем ароматного белого соуса, превратит ваш обед или ужин в настоящий кулинарный фестиваль вкуса.

Ингредиенты на
порции

  • Для теста:
  • Вода
    150
  • Мука
    250
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Дрожжи сухие быстродействующие
    1 ч. л.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Соль
    0,5 ч. л.
  • Для начинки:
  • Морской коктейль
    300
  • Помидор
    1 шт.
  • Твердый сыр
    200
  • Острый перец халапеньо
    1 шт.
  • Орегано сушеный
    по вкусу
  • Для соуса:
  • Сливочное масло
    40
  • Сливки
    200
  • Мука
    1 ст. л.
  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Прованские травы
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    200 ккал

  • Белки

    11 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните процесс с тщательного приготовления теста. Сначала просейте муку в отдельную посуду. В большой миске объедините просеянную муку с добавлением соли и сахара, после чего вмешайте дрожжи. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности. В другой миске соедините теплую воду с растительным маслом. Начинайте постепенно добавлять сухую смесь в жидкую, аккуратно перемешивая до получения мягкого и эластичного теста. Затем накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте на 40–50 минут для подъема.

  • Подготовьте чеснок. Очистите его и измельчите через пресс для чеснока.

  • Приготовьте белый соус. В предварительно разогретом на среднем огне сотейнике растопите небольшой кусочек сливочного масла. Добавьте муку, энергично перемешивая, чтобы предотвратить образование комков. Постепенно, не прекращая помешивания, влейте сливки, вводите в соус измельченный чеснок и ароматные прованские травы. Продолжайте мешать соус, добиваясь его полной однородности в течение примерно одной минуты. Подкорректируйте вкус соуса, добавив немного перца и соли по вкусу, после чего снимите сотейник с огня.

  • Размороженный морской коктейль отварите в слегка соленой воде, затем переложите на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. Сыр потрите на крупной терке. Помойте помидор и перец халопеньо, а затем нарежьте их тонкими кружочками.

  • Разогрейте духовой шкаф до 250°C, осторожно растяните тесто до желаемого размера и поместите его в форму. На тесто равномерно распределите приготовленный сливочный соус, сверху разложите морепродукты и обильно посыпьте сыром. Затем добавьте помидор и перец халопеньо. Добавьте щепотку сушеного орегано и выпекайте пиццу 12-15 минут. Подавайте готовое блюдо горячим, наслаждаясь его богатым вкусом.

Советы

  • Добавление свежих трав, таких как укроп, петрушка или базилик, в белый соус или непосредственно на пиццу перед подачей, не только усилит аромат блюда, но и добавит свежести. Травы подчеркнут вкус морепродуктов и придадут пицце яркий внешний вид.

  • Для пиццы с морепродуктами на белом соусе отдавайте предпочтение разнообразию морепродуктов. Убедитесь, что все морепродукты свежие или правильно разморожены перед приготовлением.

  • Для белого соуса используйте смесь сливок и тертого сыра, попробуйте использовать сыр пармезан или грюйер, что придаст соусу насыщенность и глубину вкуса. 

  • Чтобы избежать излишней влажности на пицце, легко обжарьте морепродукты на сковороде с чесноком и оливковым маслом перед тем, как выложить их на тесто. Это поможет закрыть влагу внутри морепродуктов и усилит их вкус.

  • Для добавления текстуры и вкуса попробуйте включить в рецепт артишоки, кусочки помидоров черри или тонко нарезанный лук-порей. Эти ингредиенты хорошо сочетаются с морепродуктами и белым соусом, делая пиццу еще более аппетитной и интересной.

  • Перед тем как убрать пиццу с морепродуктами на белом соусе в холодильник, дайте блюду полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию влаги внутри упаковки, что может сделать основу пиццы мягкой и размыть вкус белого соуса и морепродуктов. А затем уберите в холодильник.

  • Если вы планируете хранить пиццу более двух дней, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Вакуумная упаковка значительно уменьшит контакт с воздухом и предотвратит высыхание ингредиентов, сохраняя блюдо свежим и вкусным на более длительный срок.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

960

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки