Пицца с морепродуктами

Рецепт от Ходарева Анастасия

1 086 просмотр

Печать

30 мин

2024-02-14-u7bn24-piczcza-s-moreproduktami

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 18.03.2024

Этот кулинарный рецепт пиццы с морепродуктами позволит вам приготовить изысканное блюдо в уютной обстановке домашней кухни. Начните с подготовки теста, которое может быть как домашним, так и купленным, главное, чтобы оно было подходящим для пиццы. Морепродукты, такие как креветки, мидии и кальмары, отвариваются до идеальной готовности, затем охлаждаются. Дополнительный вкус вносит слабосоленая семга, нарезанная тонкими ломтиками. Томатная паста обогащает вкус, а сыр Пармезан делает пиццу невероятно сырной и аппетитной. Приготовление в духовке придает пицце идеальную текстуру и румяную корочку. Попробуйте приготовить это блюдо дома и насладитесь каждым кусочком!

Мука

20
Тесто дрожжевое

300
Королевские креветки

100
Кальмары

100
Мидии

50
Сёмга слабосолёная

100
Томатная паста

2 ст. л.
Пармезан

100
Маслины без косточек

6 шт.
Вода

500
Масло растительное

1 ст. л.
Соль

по вкусу
Базилик свежий

для подачи

Калорийность

206 ккал
Белки

10 гр.
Жиры

11 гр.
Углеводы

15 гр.

Подготовка начинается с теста, которое можно замесить самому или купить готовое в магазине, предпочтительно дрожжевое. В данном рецепте используется уже готовое дрожжевое тесто. Рецепт приготовления теста самостоятельно вы можете найти в советах к данному рецепту. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто.
Подготовьте морепродукты. Помойте их. Вскипятите воду в кастрюле, посолите по вкусу и отварите креветки, мидии и кальмары 6 минут в кипящей воде. После этого откиньте их на дуршлаг и остудите. Креветки очистите, а кальмар нарежьте кольцами. Мидии оставьте целыми.
Параллельно подготовьте остальные ингредиенты: слабосоленую семгу нарежьте на тонкие ломтики.
Сыр Пармезан натрите на мелкой терке. Маслины нарежьте тонкими кружочками.
Противень для основы пиццы смажьте растительным маслом, расстелите тесто равномерно. Намажьте тесто томатной пастой при помощи кулинарной кисточки, сверху выкладывайте морепродукты и семгу, украсьте кольцами маслин , а затем посыпьте тертым Пармезаном и посолите. Запекайте в духовке при 180 градусах 15 минут до золотистой корочки и полного расплавления сыра. При желании украсьте готовую пиццу свежим базиликом.

Для начинки используйте разнообразные морепродукты, такие как устрицы, осьминоги. Убедитесь, что все морепродукты свежие и высокого качества. Если используете замороженные морепродукты, предварительно разморозьте их и обсушите, чтобы избежать лишней влаги на пицце.
Вы можете морепродукты предварительно обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока и легких специй, чтобы усилить их вкус перед добавлением на пиццу. Это также поможет избавиться от лишней влаги, которая может сделать основу пиццы слишком мокрой.
Вместо традиционного томатного соуса попробуйте использовать соус из белого вина с добавлением чеснока и трав, что придаст пицце легкий и изысканный вкус, идеально сочетающийся с морепродуктами.
Выбирайте сыры, которые хорошо сочетаются с морепродуктами, например, моцареллу для мягкости или слегка острый сыр Пекорино для добавления характера. Можно также добавить немного свежего крем-сыра для кремовой текстуры.
Добавьте свежие травы, такие как укроп или петрушка, после выпекания пиццы, чтобы подчеркнуть вкус морепродуктов.
Для приготовления вкусного дрожжевого теста для пиццы вы можете воспользоваться нашим пошаговым рецептом.
Для сохранения свежести и вкуса, пиццу с морепродуктами следует охладить до комнатной температуры в течение не менее 2 часов после приготовления. После охлаждения пиццу нужно аккуратно упаковать в плотно закрывающуюся емкость или обернуть пищевой пленкой, чтобы предотвратить попадание воздуха и сохранить аромат блюда, и убрать в холодильную камеру.
Если вы планируете хранить пиццу с морепродуктами более двух дней, лучшим решением будет заморозка. Перед заморозкой разделите пиццу на порции и каждую порцию упакуйте в морозильный пакет или используйте вакуумную упаковку для лучшей сохранности. Перед употреблением разморозьте пиццу в холодильнике и подогрейте в духовке для восстановления ее первоначальной текстуры и вкуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Римская пицца с морепродуктами...

Пицца со слабосоленым лососем

Пицца с анчоусами

Пицца с консервированным тунцо...