no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
279 просмотров
Печать
30 мин
2024-02-14-u7bn24-piczcza-s-moreproduktami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.03.2024
Этот кулинарный рецепт пиццы с морепродуктами позволит вам приготовить изысканное блюдо в уютной обстановке домашней кухни. Начните с подготовки теста, которое может быть как домашним, так и купленным, главное, чтобы оно было подходящим для пиццы. Морепродукты, такие как креветки, мидии и кальмары, отвариваются до идеальной готовности, затем охлаждаются. Дополнительный вкус вносит слабосоленая семга, нарезанная тонкими ломтиками. Томатная паста обогащает вкус, а сыр Пармезан делает пиццу невероятно сырной и аппетитной. Приготовление в духовке придает пицце идеальную текстуру и румяную корочку. Попробуйте приготовить это блюдо дома и насладитесь каждым кусочком!

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    20
  • Тесто дрожжевое
    300
  • Королевские креветки
    100
  • Кальмары
    100
  • Мидии
    50
  • Сёмга слабосолёная
    100
  • Томатная паста
    2 ст. л.
  • Пармезан
    100
  • Маслины без косточек
    6 шт.
  • Вода
    500
  • Масло растительное
    1 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Базилик свежий
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    206 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовка начинается с теста, которое можно замесить самому или купить готовое в магазине, предпочтительно дрожжевое. В данном рецепте используется уже готовое дрожжевое тесто. Рецепт приготовления теста самостоятельно вы можете найти в советах к данному рецепту. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто.

  • Подготовьте морепродукты. Помойте их. Вскипятите воду в кастрюле, посолите по вкусу и отварите креветки, мидии и кальмары 6 минут в кипящей воде. После этого откиньте их на дуршлаг и остудите. Креветки очистите, а кальмар нарежьте кольцами. Мидии оставьте целыми.

  • Параллельно подготовьте остальные ингредиенты: слабосоленую семгу нарежьте на тонкие ломтики. 

  • Сыр Пармезан натрите на мелкой терке. Маслины нарежьте тонкими кружочками.

  • Противень для основы пиццы смажьте растительным маслом, расстелите тесто равномерно. Намажьте тесто томатной пастой при помощи кулинарной кисточки, сверху выкладывайте морепродукты и семгу, украсьте кольцами маслин , а затем посыпьте тертым Пармезаном и посолите. Запекайте в духовке при 180 градусах 15 минут до золотистой корочки и полного расплавления сыра. При желании украсьте готовую пиццу свежим базиликом.

Советы

  • Для начинки используйте разнообразные морепродукты, такие как устрицы, осьминоги. Убедитесь, что все морепродукты свежие и высокого качества. Если используете замороженные морепродукты, предварительно разморозьте их и обсушите, чтобы избежать лишней влаги на пицце.

  • Вы можете морепродукты предварительно обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока и легких специй, чтобы усилить их вкус перед добавлением на пиццу. Это также поможет избавиться от лишней влаги, которая может сделать основу пиццы слишком мокрой.

  • Вместо традиционного томатного соуса попробуйте использовать соус из белого вина с добавлением чеснока и трав, что придаст пицце легкий и изысканный вкус, идеально сочетающийся с морепродуктами.

  • Выбирайте сыры, которые хорошо сочетаются с морепродуктами, например, моцареллу для мягкости или слегка острый сыр Пекорино для добавления характера. Можно также добавить немного свежего крем-сыра для кремовой текстуры.

  • Добавьте свежие травы, такие как укроп или петрушка, после выпекания пиццы, чтобы подчеркнуть вкус морепродуктов. 

  • Для приготовления вкусного дрожжевого теста для пиццы вы можете воспользоваться нашим пошаговым рецептом.

  • Для сохранения свежести и вкуса, пиццу с морепродуктами следует охладить до комнатной температуры в течение не менее 2 часов после приготовления. После охлаждения пиццу нужно аккуратно упаковать в плотно закрывающуюся емкость или обернуть пищевой пленкой, чтобы предотвратить попадание воздуха и сохранить аромат блюда, и убрать в холодильную камеру.

  • Если вы планируете хранить пиццу с морепродуктами более двух дней, лучшим решением будет заморозка. Перед заморозкой разделите пиццу на порции и каждую порцию упакуйте в морозильный пакет или используйте вакуумную упаковку для лучшей сохранности. Перед употреблением разморозьте пиццу в холодильнике и подогрейте в духовке для восстановления ее первоначальной текстуры и вкуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

93

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки