no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
360 просмотров
Печать
1 ч. 40 мин
2024-03-31-dvbmyj-piczcza-s-zharenoj-ryiboj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.04.2024
Этот кулинарный рецепт откроет перед вами возможность приготовить в домашних условиях необычное блюдо - пиццу с жареной рыбой. Начните с приготовления теста, дав ему время подняться, чтобы основа получилась воздушной. Жареная рыба, стейк из семги, станет основным ингредиентом. В процессе приготовления пиццы вы сможете насладиться ароматами свежих ингредиентов, а готовое блюдо удивит всех изысканным сочетанием вкусов. Пицца с жареной рыбой - это роскошное блюдо, которое превратит обычный ужин в домашних условиях в настоящий праздник вкуса. Легкая рыбная нотка превращает каждый кусочек этой пиццы в наслаждение, которое запомнится надолго.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    600
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Вода
    300
  • Масло сливочное
    1 ст. л.
  • Томатная паста
    4 ст. л.
  • Стейк сёмги
    1 шт.
  • Дрожжи
    10
  • Сыр сулугуни
    80
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    210 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Активируйте дрожжи, смешав их с сахаром, двумя столовыми ложками муки и половиной стакана тёплой воды, затем оставьте в укромном уголке на 20-30 минут для поднятия. 

  • Просейте муку. Добавьте в опару соль, а затем постепенно вводите просеянную муку, месите до получения эластичного теста, при необходимости разбавляя его дополнительной водой, и дайте постоять ещё 30-40 минут.

  • Подготовьте сыр. Тщательно натрите его на крупной терке.

  • Подготовьте рыбу. Тщательно помойте стейк семги, обсушите бумажными полотенцами. Обжарьте стейк до золотистой корочки на сливочном масле, приправив солью и перцем. Затем нарежьте жареную рыбу тонкими полосками. 

  • Разделите тесто на 5-6 частей, раскатайте в лепешки и дайте им отдохнуть полчаса. Намажьте основы томатной пастой, сверху равномерно распределите обжаренную рыбу. Посыпьте всё тертым сыром и отправьте в духовку, разогретую до 250 °C, пока пицца не приобретёт золотистую корочку, около 15 минут. Подавайте пиццу горячей.

Советы

  • Попробуйте заменить семгу на филе белой рыбы, такой как сибас или тилапия, которые легко готовятся и имеют нежный вкус, не перебивающий остальные ингредиенты.

  • Обжаривайте рыбное филе до золотистой корочки на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы оно приобрело приятный аромат и хрустящую текстуру.

  • Попробуйте заменить томатную пасту на соус. Используйте легкий кремовый соус или соус на основе оливкового масла с добавлением чеснока и трав, чтобы подчеркнуть вкус рыбы.

  • Попробуйте добавить в блюдо красную икру на пиццу после выпекания. Это придаст блюду изысканность и роскошный вкус.

  • Украсьте пиццу свежей зеленью, такой как укроп или зеленый лук, непосредственно перед подачей. Это добавит свежести и визуальной привлекательности блюду.

  • Для сохранения свежести пиццы рекомендуется хранить её в холодильнике не более 24 часов. Используйте герметичный контейнер для хранения, чтобы предотвратить попадание влаги и сохранить хрустящую текстуру теста. 

  • Для длительного хранения блюда, каждый кусочек пиццы поместите в пакеты для заморозки и отправьте в морозильную камеру.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

120

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки