Калорийность
224 ккал
Белки
9 гр.
Жиры
12 гр.
Углеводы
20 гр.
Для создания опары разведите дрожжи в теплой воде и добавьте две столовые ложки муки, тщательно перемешивая до однородности в течение 4 минут. Затем укройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа. Просейте муку. Подготовленную опару поместите в миксер или тестомес, добавьте дополнительные дрожжи, муку и воду. Начните замешивание: первые 8 минут на медленной скорости, затем увеличьте скорость и продолжите в течение 12 минут.
После этого введите соль, продолжая месить еще 4 минуты на более высокой скорости, затем медленно добавьте оливковое масло, продолжая процесс еще 7 минут. Дайте тесту отдохнуть на 10 минут, после чего возобновите месить, чередуя 30 секунд работы и 10 минут отдыха, повторяя этот цикл трижды. После перенесите тесто в миску, накройте и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.
Подготовьте начинку для пиццы. Слабосоленный лосось нарежьте тонкими полосками. Помидоры черри помойте и разрежьте пополам.
Подготовьте рукколу для подачи: помойте её, обсушите бумажными полотенцами. Сыр натрите на крупной терке.
Раскатайте тесто в форме овала и предварительно подпеките его в духовке, разогретой до 300°C, 3-4 минуты. Затем выложите на основу томатную пасту, оставив края свободными, посыпьте сыром и украсьте морепродуктами и помидорами. Запекайте еще 2 минуты до готовности. Подавайте пиццу горячей, украсив свежей рукколой.
Попробуйте заменить морскую рыбу на морепродукты: креветки, кальмары. Используйте не перемороженные морепродукты хорошего качества, для того чтобы сохранить нежность и сочность морепродуктов в готовом блюде.
Для достижения характерной для Римской пиццы тонкой и хрустящей основы, дайте тесту достаточно времени для подъема. Используйте высококачественную муку, если возможно, для улучшения вкуса и текстуры.
Приготовьте соус для пиццы из свежих спелых томатов с добавлением натуральных специй и трав, чтобы подчеркнуть вкус морепродуктов и добавить сочности блюду.
Выбирайте легкие или мягкие сорта сыра, такие как страчателла или моцарелла, и используйте их умеренно, чтобы не заглушить деликатный вкус лосося.
Дополнительно добавьте в пиццу свежий базилик после выпекания, чтобы добавить яркости и аромата.
Для сохранения свежести Римской пиццы с морепродуктами, охладите её до комнатной температуры перед помещением в холодильник. Используйте герметичные контейнеры, чтобы изолировать пиццу от других продуктов и предотвратить попадание влаги, которая может сделать основу слишком мягкой.
Если вы планируете хранить пиццу более двух дней, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Вакуумная упаковка значительно уменьшит контакт с воздухом и предотвратит высыхание ингредиентов, сохраняя блюдо свежим и вкусным на более длительный срок.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт позволит вам в домашних условиях приготови...
В этом кулинарном рецепте вы научитесь готовить в домашних услови...
Этот кулинарный рецепт пиццы с морепродуктами на белом соусе откр...
Этот кулинарный рецепт пиццы с консервированным тунцом и красным ...
Этот кулинарный рецепт позволяет приготовить дома аппетитную пицц...
Этот кулинарный рецепт позволяет приготовить в домашних условиях ...
Откройте для себя морской вкус с кулинарным рецептом пиццы с рыбо...
Этот кулинарный рецепт пиццы с морепродуктами позволит вам пригот...
Откройте для себя кулинарный рецепт , пицца с крабовыми палочками...
Этот кулинарный рецепт пиццы с креветками позволяет приготовить и...
Этот кулинарный рецепт позволит вам в домашних условиях создать и...
Этот кулинарный рецепт позволяет приготовить вкуснейшую пиццу с м...
Этот кулинарный рецепт откроет перед вами возможность приготовить...
Этот кулинарный рецепт позволит вам приготовить в домашних услови...
Этот кулинарный рецепт позволит вам в домашних условиях приготови...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
