Пицца с колбасой и сыром

Рецепт от Topfood

15755 просмотров

Приготовления 50 мин

Порций 4

Нежное тесто, сочная начинка, сырная корочка. Вообще пиццу готовят из теста на дрожжах. Но существует и другие способы, не уступающие традиционной. Готовить очень легко и просто!

Кефир

80 мл.
Пшеничная мука

6 ст. л.
Куриное яйцо

1,5 шт.
Оливковое масло

0,5 ст. л.
Разрыхлитель

3,3 ч. л.
Колбаса полукопченая

150 гр
Лук репчатый

20 гр
Болгарский перец

50 гр
Помидоры черри

40 гр
Томатный кетчуп

12 ч. л.
Твердый сыр

70 гр
Соль

по вкусу

Калорийность

264 ккал
Белки

10 гр.
Жиры

17 гр.
Углеводы

18 гр.

В емкость влить кефир и разбитое куриное яйцо. Добавить разрыхлитель и щепотку соли.
Взбить смесь венчиком или миксером на самой низкой скорости в течение 3 минут до образования лёгких пузырьков.
Влить в тесто оливковое масло. Просеять через сито пшеничную муку и добавить к массе. Все тщательно перемешать.
Тесто оставить в тёплом месте на двадцать минут. Миску предварительно накрыть полотенцем или салфеткой.
По истечении времени тесто раскатать скалкой в круглый пласт толщиной не более трёх миллиметров.
Основу смазать небольшим количеством кетчупа.
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Колбасу нарезать тонкими ломтиками. Сладкий болгарский перец вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Помидоры черри вымыть и нарезать колечками. Все подготовленные ингредиенты распределить поверх основы.
Сыр натереть на крупной тёрке и равномерно распределить на поверхности пиццы. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Сыр должен расплавиться и хорошо зарумяниться.

Как просеять муку?
Чтобы просеять муку, Вам понадобится сито и миска, над которой будете просеивать муку.
Насыпьте муку в сито и просеивайте прямо над миской. Мука имеет консистенцию порошка, поэтому от нее может быть небольшой беспорядок. Высыпайте ее медленно. Если сделаете это слишком резко, мука окажется на вашей рубашке и рабочей поверхности. Перед просеиванием лучше всего надеть старую рубашку или фартук.
Вместо кетчупа можно использовать томатный соус.