Калорийность
384 ккал
Белки
13 гр.
Жиры
14.3 гр.
Углеводы
52 гр.
Разогрейте духовой шкаф до максимальной температуры 280 градусов, с камнем для пиццы на средней полке. Грушу вымойте и нарежьте на тонкие, круглые ломтики. Сыр моцарелла натрите на терке.
Как приготовить домашнее тесто для пиццы, вы сможете прочитать в разделе Советы. Готовому тесту для пиццы дайте согреться и увеличиться в объеме. Раскатайте тесто в круглый пласт, выложите на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом. На тесто распределите натертую моцареллу, уложите ломтики груши, покройте рикоттой, полейте медом сыр и груши.
Поставьте противень в духовку на средний уровень (лучше – на камень для пиццы, если есть) и выпекайте 10-15 минут. Достаньте пиццу из духовки и дайте ей постоять несколько минут, прежде чем нарезать и подавать на стол. По желанию можете украсить горгонзолой, рукколой и грецкими орехами, приятного аппетита!
Тесто для пиццы вы сможете выбрать любое, на свой вкус, просмотрев раздел Тесто для пиццы.
Вместо рикотты в этом рецепте можно использовать горгонзолу, козий сыр, сыр с плесенью или домашний свежий творог.
Пиццу выпекайте в очень сильно нагретой духовке, с камнем для пиццы, или в специальных мини-печках для пиццы – пиццемейкерах. Пицца с грушей должна выпекаться до золотистой корочки, но следите, чтобы груши не пересушились и не потеряли свою сочность.
Для того чтобы ваша пицца с грушей достигла идеального баланса вкусов, располагайте ломтики груши ровным слоем, чтобы каждая порция пиццы получила равное количество фрукта.
Для пиццы с грушей лучше всего подойдут твердые сорта груш, такие как Конференция или Боск, которые не разварятся при выпечке и сохранят свою форму и текстуру.
Для долгосрочного хранения пиццы лучше хранить компоненты отдельно. Груша может быть предварительно запечена и храниться в герметичном контейнере в холодильнике, а затем добавлена на пиццу непосредственно перед подогревом, чтобы сохранить их свежесть и предотвратить размягчение теста.
Заморозка порций пиццы. Если вы приготовили много пиццы, можете заморозить отдельные порции. Для этого порционно заверните каждый кусок в пищевую пленку и алюминиевую фольгу. При необходимости размораживайте и подогревайте в духовке или микроволновой печи для восстановления хрустящего края и теплой начинки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Представьте летний день, когда традиционное понятие пиццы преобра...
Легкий в приготовлении рецепт, в результате которого получается в...
Искушайте вкусовые рецепторы домашним кулинарным шедевром — пицце...
Вам понравится эта декадентская сладкая банановая пицца с шоколад...
Арбузная пицца с ягодами и шоколадом — это удивительный десерт, к...
Фруктовая пицца — это настоящий кулинарный шедевр, который может ...
Представьте себе удивительное сочетание вкусов в одном блюде: пиц...
Откройте для себя мир десертов с необычным кулинарным рецептом сл...
Откройте для себя новые грани кулинарного искусства с этим уникал...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
