Фруктовая пицца на основе из песочного теста

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 719 просмотр
Печать
1 ч. 30 мин
2023-06-25-59mlth-fruktovaya-pizza-na-osnove-iz-pesochnogo-testa
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 19.09.2023
Фруктовая пицца — это настоящий кулинарный шедевр, который может стать украшением любого стола. Секрет приготовления фруктовой пиццы в том, чтобы подобрать идеальное сочетание ингредиентов. Нежное песочное тесто, ароматный сливочно сырный крем и яркие, сочные фрукты — эта композиция будет радовать не только ваши вкусовые рецепторы, но и глаз. Этот рецепт фруктовой пиццы идеально сочетает в себе все эти элементы, создавая блюдо, которое не только выглядит потрясающе, но и восхитительно на вкус. Приготовление фруктовой пиццы на песочном тесте — это не только вкусно, но и креативно. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких необычным и вкусным десертом!

Ингредиенты на
порции

  • Для песочного теста:
  • Мука пшеничная
    160
  • Сахар-песок
    120
  • Масло сливочное
    100
  • Яйцо
    1 шт.
  • Ванильный экстракт
    1 ч.л.
  • Разрыхлитель
    1 щепотка
  • Соль мелкая
    1 щепотка
  • Для глазури из сливочного сыра:
  • Сливочный сыр
    350
  • Сахарная пудра
    250
  • Масло сливочное
    50
  • Ванильный экстракт
    1 ч.л.
  • Для начинки:
  • Манго
    1 шт.
  • Киви
    5 шт.
  • Свежая клубника
    175
  • Свежая голубика
    100
  • Свежая ежевика
    100
  • Свежая малина
    100

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    560 ккал

  • Белки

    6.6 гр.

  • Жиры

    26 гр.

  • Углеводы

    75 гр.

Пошаговая инструкция

  • Клубнику, малину, ежевику и голубику почистите, вымойте и обсушите. Клубнику нарежьте пополам. Киви и манго вымойте, очистите от кожуры и нарежьте оба фрукта небольшими ломтиками.

  • Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Муку просейте. В миске смешайте масло, сахар, яйцо и ванильный экстракт просто ложкой или можно воспользоваться ручным миксером. 

  • Добавьте муку, разрыхлитель, соль и замесите гладкое тесто. Положите тесто в холодильник на 30 минут.

  • Духовой шкаф включите и нагрейте до температуры 180 градусов. Противень застелите пергаментом и раскатайте на нем охлажденное тесто. Поставьте противень на средний уровень духовки и выпекайте 12 минут. Испеченной основе для пиццы дайте остыть.

  • Для глазури: с помощью электрического миксера смешайте мягкое сливочное масло, сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт до получения однородной кремообразной массы. Выложите глазурь на корж из песочного теста и поставьте в холодильник, чтобы глазурь затвердела. Затем украсьте сладкую пиццу фруктами и ягодами и подавайте на стол.

Советы

  • В рецепте песочное тесто выпекается не полностью, поэтому остается мягким. Но вы можете испечь его и до готовности, увеличив время выпечки на 3-5 минут, тогда основа этой фруктовой пиццы будет хрустящей.

  • Для придания особого вкуса песочному тесту, добавьте в него немного корицы или ванильного сахара. Это сделает вашу фруктовую пиццу ещё более ароматной и уникальной.

  • Перед тем как выложить фрукты на сливочно-сырный крем, легко просушите их бумажным полотенцем. Это поможет избежать лишней влаги, которая может размокать песочное тесто.

  • Если вы хотите добавить ярких красок в вашу фруктовую пиццу, используйте фрукты разных цветов — например, красные клубники, жёлтые манго и зелёные киви. Это сделает ваше блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным.

  • После того как фруктовая пицца будет готова, дайте ей немного остыть перед подачей. Это позволит сливочно-сырному крему немного загустеть, что сделает вашу фруктовую пиццу на песочном тесте ещё более наслажденной.

  • Для сохранения свежести и вкуса вашей фруктовой пиццы на песочном тесте, храните её в холодильнике, предварительно уложив в плотно закрывающуюся контейнер или завернув в пищевую пленку. Из-за сахара в составе теста и крема, пицца может быстро испортиться при комнатной температуре.

  • Если вы планируете хранить фруктовую пиццу более одного дня, рекомендуется убрать фрукты с поверхности перед хранением. Фрукты могут начать выделять влагу, которая может сделать песочное тесто размокшим. Перед подачей просто добавьте свежие фрукты.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

573

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки