Калорийность
605 ккал
Белки
11 гр.
Жиры
36 гр.
Углеводы
58.5 гр.
Ягоды малины вымойте и осушите. Ядра грецких орехов обжарьте на сухой сковороде, перемешивая, до появления орехового аромата. Дайте орехам немного остыть и раздробите скалкой. Темный и белый шоколад настругайте ножом, чтобы получилась стружка или небольшие кусочки. Свежую мяту помойте, отделите листочки, обсушите и оставьте для украшения.
Готовим тесто: сливочное масло растопите и дайте немного остыть. Муку просейте. В миску влейте масло, всыпьте сахар, добавьте ванильный экстракт (или ванилин) и яичный желток. Смесь хорошо разотрите лопаткой, втирая сахар в масло, пока не получится однородная смесь. В миску всыпьте муку, какао-порошок, разрыхлитель и быстро замесите тесто.
Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом и руками разомните в плоскую лепешку диаметром около 13-15 см. Сделайте по краю небольшой бортик. Нагрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов и выпекайте шоколадную основу для пиццы на среднем уровне духовки в течение 9-ти минут. Выставьте противень на стол, посыпьте стружкой из темного шоколада и сразу же верните противень в духовку на 1 минуту, чтобы шоколад расплавился.
Снова поставьте противень на стол и ножом или кулинарным шпателем распределите мягкий шоколад по поверхности теста. Шоколадный слой посыпьте обжаренными грецкими орехами, кусочками белого шоколада, разложите ягоды малины и украсьте листиками мяты. Нарежьте пиццу на ломтики и подавайте на стол.
При использовании шоколада в тесте для пиццы контролируйте количество сахара. Если шоколад сладкий, сократите сахар в тесте, чтобы не переборщить с общей сладостью пиццы.
После выпекания дополните пиццу свежими ягодами для украшения, что добавит текстуры и свежести. Также можно полить пиццу тонкой струйкой топленого шоколада для дополнительного шоколадного акцента.
Экспериментируйте с различными видами шоколада для теста — от темного до молочного — чтобы найти идеальный вкус, который будет гармонировать с кислинкой фруктов и ягод.
Перед тем как укладывать фрукты и ягоды на пиццу, слегка просушите их бумажным полотенцем, чтобы избежать лишней влаги на вашей сладкой пицце с шоколадом.
Пеките сладкую пиццу при немного более низкой температуре, чем традиционную, чтобы шоколадное тесто не подгорело, а ягоды сохранили свой яркий внешний вид.
Прежде чем хранить остатки сладкой пиццы с шоколадом и фруктами, дайте ей полностью остыть при комнатной температуре. Поместите охлажденные порции в герметичные контейнеры, чтобы предотвратить попадание влаги и сохранить свежесть начинки и хрустящесть теста.
Если вы не планируете съесть всю пиццу сразу, разделите её на порции. Каждую порцию заверните отдельно в пищевую пленку или алюминиевую фольгу перед тем, как поместить в холодильник. Таким образом, при желании вы сможете быстро достать и разогреть именно столько пиццы, сколько вам необходимо.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Искушайте вкусовые рецепторы домашним кулинарным шедевром — пицце...
Откройте дверь в мир домашнего кондитерского искусства с этим кул...
Представьте летний день, когда традиционное понятие пиццы преобра...
Вам понравится эта декадентская сладкая банановая пицца с шоколад...
Откройте для себя новые грани кулинарного искусства с этим уникал...
Легкий в приготовлении рецепт, в результате которого получается в...
Арбузная пицца с ягодами и шоколадом — это удивительный десерт, к...
Фруктовая пицца — это настоящий кулинарный шедевр, который может ...
Представьте себе удивительное сочетание вкусов в одном блюде: пиц...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
