Сладкая пицца с ягодами на шоколадном тесте

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
855 просмотров
Печать
25 мин
2023-06-25-4ik6h9-sladkaya-pizza-s-yagodami-nf-shokoladnom-teste
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.11.2023
Откройте для себя мир десертов с необычным кулинарным рецептом сладкой пиццы с ягодами на шоколадном тесте! Этот рецепт, выполненный в домашних условиях, объединяет классические традиции итальянской пиццы и изысканный шоколадный вкус, который любят все. Тесто для пиццы, обогащенное насыщенным шоколадом, становится идеальным полотном для ярких красок и сочных вкусов свежих ягод. Этот рецепт приготовления не требует профессиональных навыков, но результат поражает своей оригинальностью и гармонией вкуса. Сладкая пицца - это отличный способ порадовать себя и своих близких в любое время года, дополнив ужин или обед нестандартным и запоминающимся десертом. Вперед, экспериментируйте с разными видами шоколада и ягодами, чтобы каждый раз открывать новые грани вкуса!

Ингредиенты на
порции

  • Для шоколадного теста:
  • Мука пшеничная
    50
  • Какао-порошок
    3 ст.л.
  • Масло сливочное
    2 ст.л.
  • Сахар-песок
    2 ст.л.
  • Яичный желток
    1 шт.
  • Ванильный эсктракт
    0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель
    1 щепотка
  • Соль мелкая
    1 щепотка
  • Для начинки:
  • Темный шоколад
    100
  • Белый шоколад
    100
  • Свежая малина
    100
  • Очищенные грецкие орехи
    50
  • Мята свежая
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    605 ккал

  • Белки

    11 гр.

  • Жиры

    36 гр.

  • Углеводы

    58.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Ягоды малины вымойте и осушите. Ядра грецких орехов обжарьте на сухой сковороде, перемешивая, до появления орехового аромата. Дайте орехам немного остыть и раздробите скалкой. Темный и белый шоколад настругайте ножом, чтобы получилась стружка или небольшие кусочки. Свежую мяту помойте, отделите листочки, обсушите и оставьте для украшения.

  • Готовим тесто: сливочное масло растопите и дайте немного остыть. Муку просейте. В миску влейте масло, всыпьте сахар, добавьте ванильный экстракт (или ванилин) и яичный желток. Смесь хорошо разотрите лопаткой, втирая сахар в масло, пока не получится однородная смесь. В миску всыпьте муку, какао-порошок, разрыхлитель и быстро замесите тесто.

  • Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом и руками разомните в плоскую лепешку диаметром около 13-15 см. Сделайте по краю небольшой бортик. Нагрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов и выпекайте шоколадную основу для пиццы на среднем уровне духовки в течение 9-ти минут. Выставьте противень на стол, посыпьте стружкой из темного шоколада и сразу же верните противень в духовку на 1 минуту, чтобы шоколад расплавился.

  • Снова поставьте противень на стол и ножом или кулинарным шпателем распределите мягкий шоколад по поверхности теста. Шоколадный слой посыпьте обжаренными грецкими орехами, кусочками белого шоколада, разложите ягоды малины и украсьте листиками мяты. Нарежьте пиццу на ломтики и подавайте на стол.

Советы

  • При использовании шоколада в тесте для пиццы контролируйте количество сахара. Если шоколад сладкий, сократите сахар в тесте, чтобы не переборщить с общей сладостью пиццы.

  • После выпекания дополните пиццу свежими ягодами для украшения, что добавит текстуры и свежести. Также можно полить пиццу тонкой струйкой топленого шоколада для дополнительного шоколадного акцента.

  • Экспериментируйте с различными видами шоколада для теста — от темного до молочного — чтобы найти идеальный вкус, который будет гармонировать с кислинкой фруктов и ягод.

  • Перед тем как укладывать фрукты и ягоды на пиццу, слегка просушите их бумажным полотенцем, чтобы избежать лишней влаги на вашей сладкой пицце с шоколадом.

  • Пеките сладкую пиццу при немного более низкой температуре, чем традиционную, чтобы шоколадное тесто не подгорело, а ягоды сохранили свой яркий внешний вид.

  • Прежде чем хранить остатки сладкой пиццы с шоколадом и фруктами, дайте ей полностью остыть при комнатной температуре. Поместите охлажденные порции в герметичные контейнеры, чтобы предотвратить попадание влаги и сохранить свежесть начинки и хрустящесть теста.

  • Если вы не планируете съесть всю пиццу сразу, разделите её на порции. Каждую порцию заверните отдельно в пищевую пленку или алюминиевую фольгу перед тем, как поместить в холодильник. Таким образом, при желании вы сможете быстро достать и разогреть именно столько пиццы, сколько вам необходимо.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

285

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки