Пышное тесто для пиццы на дрожжах

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
7 827 просмотров
Печать
1 ч. 30 мин
2025-05-28-9a2ycw-testo-dlya-piczczyi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.05.2025
Пышное тесто для пиццы на дрожжах — основа, с которой легко приготовить пиццу, как в пиццерии у себя дома. Многие рецепты пробуют, прежде чем найти что-то своё, а это один из тех случаев, когда все с первого раза. Рецепт теста для настоящей итальянской пиццы! Ингредиенты простые: яйца, мука, дрожжи, молоко, вода, сахар, чуть-чуть соли и масла.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    400
  • Дрожжи сухие
    10
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Молоко
    200
  • Вода
    100
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Соль
    0,5 ч. л.
  • Масло растительное
    50

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    254.6 ккал

  • Белки

    6.7 гр.

  • Жиры

    9.3 гр.

  • Углеводы

    36.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Молоко с добавлением воды налейте в сотейник и поставьте на средний огонь, прогрейте всё до тёплого состояния. Всыпьте дрожжи, соль и сахар в воду, перемешайте и оставьте на минут 8-10.

  • Разбейте яйцо в ёмкость с жидкими ингредиентами и дрожжами. Размешайте и налейте растительное масло. Ещё раз перемешайте.

  • Далее добавьте муку к жидким ингредиентам. Начните вымешивать тесто. Для замешивания используйте ложку вначале, а затем месите руками. Масса должна перестать липнуть к рукам, на это уйдет от 12 до 20 минут.

  • Тесто положите в миску и накройте полотенцем, оставьте тесто в тепле на 60 минут. Температура в помещении должна быть около 25–28°C. Дрожжевое тесто для пиццы готово, можно приступать к готовке, результат вас удивит!

Советы

  • Вместо сахара в рецепте можно использовать сахарозаменители.

  • При приготовлении пиццы важно не забывать про соус. Равномерно смажьте соусом поверхность теста. На нашем сайте много рецептов соусов из разных ингредиентов, смотрите подборку Рецепты вкусных соусов для пиццы.

  • Вместо сухих дрожжей можно использовать мокрые. В рецепте используется ложка сухих дрожжей — это примерно 30 г мокрых.

  • При приготовлении пиццы в бортики можно завернуть сыр. С бортиками из сыра пицца получится вкуснее. Подойдут такие сорта сыра, как моцарелла, чеддер, гауда или сулугуни.

  • Автор рецепта рекомендует заранее достать все ингредиенты из холодильника, чтобы они согрелись при комнатной температуре.

  • Храните тесто в контейнере в холодильнике не более 2 суток. Для раскатки присыпьте стол мукой — это предотвратит прилипание теста и упростит процесс приготовления блюда с тестом.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2609

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3615 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки