Медовое тесто для пиццы с сухими дрожжами

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
2 028 просмотра
Печать
1 ч. 30 мин
2022-12-05-btxncg-testo-dlya-pizza-s-suhimi-drozzhami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.05.2023
Вы когда-нибудь пробовали тесто для пиццы, в состав которого входит мёд? Если нет, то обязательно попробуйте! Тесто не получится сладким, мёд здесь выполняет другую роль. Он помогает тесту быть пышным, мягким, податливым. Пицца на таком тесте получится мягкой внутри, но с хрустящей корочкой по бокам. Прямо как в ресторанах!

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    750
  • Мед жидкий
    1 ч. л.
  • Вода
    250
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль
    0,5 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    227 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    2.2 гр.

  • Углеводы

    39 гр.

Пошаговая инструкция

  • Муку для теста сперва просейте через сито, можно это сделать дважды, чтобы тесто получилось очень пышным. Воду налейте в сотейник или кастрюлю и поставьте на средний огонь, прогрейте воду до тёплого состояния, не кипяток. Снимите с огня.

  • В отдельной миске смешайте дрожжи и мёд. Добавьте к этой смеси 80 мл. прогретой воды. К муке добавьте соль и размешайте. Затем налейте опару и растительное масло. Можете использовать венчик или миксер. Перемешайте всё немного, после чего налейте оставшуюся воду в тесто и мешайте уже до однородного состояния. На всё может уйти от 4 до 8 минут. 

  • Когда тесто станет более однородным, присыпьте разделочную доску или стол мукой и месите тесто руками, пока оно не перестанет липнуть. Поверхность ещё раз присыпьте мукой или же сделайте это с большой миской. Поместите туда тесто и накройте полотенцем на полчаса. Спустя время тесто увеличится в размерах и будет готово к приготовлению пиццы.

Советы

  • Пицца с данным тестом выпекается 15 минут в разогретой до 180С духовке.

  • Из данного количества теста может получиться 4 небольшие или 2 большие пиццы. Разделите тесто на нужное количество частей и скатайте шары. Затем скалкой раскатайте тесто в круглый пласт.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

676

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3216 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки