Пышное рисовое тесто для пиццы

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
10 992 просмотров
Печать
1 ч. 30 мин
2022-12-05-74yp8x-pyshnoe-testo-dlyapizza
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.05.2023
Приготовьте самую вкусную пиццу на пышном тесте из рисовой муки! Для любителей толстого, мягкого и воздушного теста. Домашнее тесто намного вкуснее покупного, а также более полезно. Наш рецепт будет пошаговой инструкцией по приготовлению такого теста. Давайте приступим!

Ингредиенты на
порции

  • Мука рисовая
    500
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Дрожжи сухие
    3,5 ч. л.
  • Вода
    250
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Соль
    1 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    231 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    0.5 гр.

  • Углеводы

    37 гр.

Пошаговая инструкция

  • Рисовую муку для теста сперва просейте через сито, можно это сделать дважды, чтобы тесто получилось очень пышным. Воду налейте в сотейник или кастрюлю и поставьте на средний огонь, прогрейте воду до тёплого состояния, не кипяток. Снимите с огня и высыпьте дрожжи, соль и сахар в воду, перемешайте и оставьте на 10 минут.

  • В отдельную миску насыпьте просеянную муку. Разбейте туда же яйцо и размешайте, однородной массы не получится, но яйцо полностью должно впитаться в муку. 

  • Далее добавьте жидкие ингредиенты с дрожжами к муке и начните вымешивать тесто. Сперва лопаткой или ложкой до однородного состояния. Затем уберите лопатку и месите руками до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и стенкам миски (также можно месить тесто на ровной поверхности). На это может уйти от 7 до 15 минут. 

  • Тесто положите в миску и накройте полотенцем, поставьте тесто в тёплое место на 2 часа, пока оно не поднимется. По истечению времени можете готовить пиццу!

Советы

  • Если тесто слишком липнет к рукам, добавьте к нему растительное масло, хватит столовой ложки. Или же поверхность, на которой раскатываете тесто, присыпьте мукой.

  • Чтобы воду не перегреть, проверьте её кухонным термометром. Оптимальной температурой для такого теста будет 37-40 градусов.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3664

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки