Калорийность
241 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
34 гр.
Отделите яичные белки от желтков. Вам нужны только белки, отправьте их в миску. Добавьте туда же сахар, соль и яблочный уксус. Взбейте белки миксером до побеления и пиков. Из-за того, что вы добавляете другие ингредиенты, пики могут получиться не крепкие, но главное, чтобы они побелели и стали плотными. Налейте половину от всего растительного масла и перемешайте лопаткой.
Теперь добавьте к получившейся массе воду, перемешайте. Она должна быть тёплой, поэтому заранее воду налейте в сотейник или кастрюлю и поставьте на средний огонь, прогрейте воду до тёплого состояния, не кипяток. В отдельной ёмкости смешайте безглютеновую муку и дрожжи. А затем отправьте их к жидким ингредиентам. Перемешайте всё вместе и добейтесь однородной консистенции. Используйте лопатку.
Добавьте оставшееся масло к тесту и перемешайте. Тесто получается не плотным, но очень хорошо держит форму. Но если тесто совсем жидкое и похоже на тесто для блинов, то всыпьте в него больше муки. Противень смажьте кусочком сливочного масла или растительным. Выложите тесто на противень и прикройте пищевой плёнкой, оставьте на час-полтора. Чтобы оно увеличилось в размере. Тесто без глютена готово!
Какая мука не содержит глютен? Несколько видов муки вы можете выбрать, самые доступные: рисовая, гречневая, овсяная, кукурузная, нутовая.
Как отделить белок от желтка? Разбейте яйцо с одного бока тупой стороной ножа. Затем аккуратно разделите скорлупу на 2 части таким образом, чтобы желток остался в одной части скорлупы (весь процесс проделываем над миской). Переливайте яйцо из одной половинки яичной скорлупы в другую до тех пор, пока весь белок не вытечет в миску.
При необходимости сухие дрожжи можете заменить свежими. В таком случае вам хватит примерно 10 гр. свежих дрожжей.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Рецепт очень вкусного, пышного и нежного теста для пиццы. Дрожжев...
Вы когда-нибудь пробовали тесто для пиццы, в состав которого вход...
Необычное ароматное и мягкое тесто для пиццы с добавлением руколы...
Хотите, чтобы тесто для пиццы получилось вкусным и мягким? Пригот...
Приготовление пиццы становится увлекательным приключением, когда ...
Вы знаете, что тесто для пиццы можно приготовить не только в духо...
Тесто для пиццы в хлебопечке получается пышным, ароматным и невер...
Приготовьте тесто для пиццы без яиц на воде и молоке для своих ро...
Вот отличный рецепт тонкого теста для пиццы, который каждый может...
Это прекрасный рецепт тонкого теста для пиццы! Подойдёт для любог...
Быстрое в приготовлении и вкусное тесто для пиццы, приготовленное...
Приготовьте самую вкусную пиццу на пышном тесте из рисовой муки! ...
Вкусное и сочное заливное тесто для пиццы — идеальное основание д...
Никогда не готовили основу для пиццы на пиве? А вы попробуйте! Те...
Хотите приготовить пиццу, но не хотите тратить много времени на э...
Пышное, нежное и вкусное тесто для пиццы на сметане. Приготовьте ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
