Тесто для пиццы на сметане

Рецепт от Анастасия Пецевич

471 просмотр

2022-12-07-e792tj-testo-dlya-pizza-na-smetane

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 30 мин

Порций 5

Обновлено 10.05.2023

Пышное, нежное и вкусное тесто для пиццы на сметане. Приготовьте по нашему рецепту и удивите лучшей пиццей своих близких и родных! Именно сметана делает тесто таким эластичным, воздушным и мягким. Необычный набор ингредиентов, но оно того стоит!

Куриные яйца

2 шт.
Мука

500 гр.
Сметана (20%)

300 гр.
Сода пищевая

на кончике ножа
Соль

щепотка
Масло растительное

25 мл.

Калорийность

289 ккал
Белки

8 гр.
Жиры

7.3 гр.
Углеводы

29 гр.

Муку для теста сперва просейте через сито, можно это сделать дважды, чтобы тесто получилось очень пышным.
В отдельную ёмкость отправьте сметану, добавьте к ней соду и перемешайте. В другую ёмкость разбейте яйца, всыпьте соль и взбейте вилкой или веничиком до вспенивания. Соедините яйца со сметаной в одну миску. Перемешайте до однородности.
Теперь в получившуюся смесь добавьте муку порционно, каждый раз перемешивая. Замесите однородное тесто. Добавьте растительное масло и начните вымешивать тесто руками. На это уйдёт от 10 до 20 минут. Тесто должно быть очень мягким и эластичным. Прикройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть на протяжении 20 минут. Можете готовить пиццу!

В этом рецепте вместо соды можно использовать разрыхлитель теста.
Если вы хотите заменить сахар в данном рецепте, лучше всего делать это сахарозаменителями стевия или эритрит.
Растительное масло лучше всего использовать оливковое, подсолнечное или кукурузное.