Тесто для пиццы заливное

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
2 061 просмотра
Печать
20 мин
2022-12-07-czv6nh-testo-dlya-pizza-zalivnoe
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.07.2023
Вкусное и сочное заливное тесто для пиццы — идеальное основание для создания незабываемого кулинарного шедевра! Это тесто, словно ласковый шепот, окрыляет воображение и погружает в мир уникального вкуса. Сочетание нежной пышности и легкой хрустящести в каждом кусочке обеспечивает неповторимую гастрономическую симфонию. Сделанное с любовью и искусством, это тесто становится полностью готовым принять на себя всю вашу фантазию и кулинарное мастерство в дальнейшем приготовлении пиццы. Заливное тесто тянется и обволакивает начинку, идеально для гурманов. И каждый кусочек этого чудесного теста становится неотразимым приглашением на праздник вкуса и аромата. Готовьте блюда из заливного теста для пиццы по нашему кулинарному рецепту в домашних условиях!

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    200
  • Майонез
    50
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Кефир
    350
  • Пищевая сода
    на кончике ножа
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    363 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    42 гр.

Пошаговая инструкция

  • Муку для теста сперва просейте через сито, можно это сделать дважды, чтобы тесто получилось очень пышным. Просеивание муки перед приготовлением теста — это залог идеального результатa. Оно освобождает муку от комков и примесей, обеспечивая равномерность и пышность конечного изделия. Просеянная мука также насыщается кислородом, что способствует лучшему развитию дрожжей и повышает упругость теста. Такой подход гарантирует нежность, гладкость и однородность текстуры, позволяя добиться великолепных результатов в приготовлении теста для пиццы.

  • Кефир достаньте из холодильника, пусть он постоит при комнатной температуре на протяжении 15 минут. Выбирайте кефир с белоснежной и однородной консистенцией. Обратите внимание на дату производства и срок годности. Избегайте кефира с привкусом кислоты или горчинки. Предпочтение отдавайте органическим или натуральным вариантам без добавок и консервантов. Налейте кефир в большую миску и насыпьте соду. Перемешайте и оставьте на 5 минут.

  • В другой ёмкости смешайте майонез, соль и сахар. Разбейте куриное яйцо. Венчиком смешайте все ингредиенты между собой. Когда кефир с содой настоится, добавьте его в миску к майонезной смеси.

  • Всё перемешайте и добейтесь однородной консистенции. Затем в получившуюся смесь добавьте муку порционно, каждый раз перемешивая. Замесите однородное жидкое тесто. При перемешивании жидкого теста для пиццы, важно создать прекрасную комбинацию ингредиентов. Постепенно вливайте жидкую основу в сухие компоненты, аккуратно размешивая. Это создаст гладкую консистенцию и однородное сочетание вкусов. Помните, что любовь и внимание при приготовлении — секрет великолепного заливного теста для пиццы. Его сразу же можно использовать!

Советы

  • На сковороде такое тесто будет готовиться около 7 минут с каждой стороны на среднем огне. А в духовке, в силиконовой форме примерно на протяжении 25 минут.

  • Замените небольшую часть кефира в рецепте на теплое молоко. Это добавит нежности и мягкости текстуре теста, а также усилит аромат.

  • Можно использовать 1 ст.л. extra vergin оливкового масла . Это придаст тесту для пиццы изысканный вкус и аромат, а также сделает его более нежным и однородным.

  • Если хотите, добавьте немного меда в тесто. Этот природный сладкий ингредиент придаст нюансы вкуса и прекрасно сочетается с пиццей.

  • Если вам необходимо сохранить тесто на несколько дней, поместите его в пластиковый пакет и храните в холодильнике. Перед использованием дайте тесту немного времени на восстановление комнатной температуры.

  • Майонез можно заменить сметаной, жирностью выше 20%, или греческим йогуртом без добавок.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

687

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки