Грибной плов с шампиньонами

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 969 просмотра
Печать
1 ч. 15 мин
2021-12-01-bl520n-rice-pilaf-with-mushrooms-french-gourmet-cuisine-2021-11-26-19-23-37-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.09.2023
Грибной плов с шампиньонами — это не просто еда, это кулинарное произведение истинного гурмана. Наш рецепт, разработанный специально для приготовления в домашних условиях, позволяет с легкостью объединить в одной сковороде лучшие ингредиенты. Приготовление этого блюда откроет перед вами новую страницу в мире кулинарных рецептов и станет настоящим откровением для вашего стола. Этот рецепт идеально подходит для семейных ужинов, дружеских посиделок или романтических вечеров. Секреты его успеха в том, что он сочетает в себе простоту и изысканность, позволяя каждому насладиться великолепным вкусом и необыкновенным ароматом. Вам не потребуется особого кулинарного мастерства, но результат превзойдет все ожидания. С этим рецептом каждый сможет почувствовать себя настоящим шеф-поваром, не выходя из дома. Попробуйте, и ваш стол никогда не будет прежним!

Ингредиенты на
порции

  • Шампиньоны
    500 г.
  • Рис
    2 стак.
  • Лук
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Чеснок
    3 зубч.
  • Вода
    2 стак.
  • Растительное масло
    4 ст. л.
  • Итальянские травы
    по вкусу
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    129 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    18 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте рис в холодной воде несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем замочите рис в теплой воде на 20-30 минут.

  • Очистите лук и чеснок от шелухи. Далее нарежьте лук тонкими полукольцами, а чеснок измельчите при помощи ножа.

  • Грибы тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте тонкими пластинками. Морковь также промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

  • На сковороде с нагретым маслом подрумяньте лук до золотистого оттенка. Внесите морковь и продолжайте жарить с луком еще около пяти минут. Затем интегрируйте грибы в эту смесь и, не переставая активно перемешивать, жарьте до момента, когда грибы станут нежными.

  • Перемешайте с овощами и грибами изрубленный чеснок, сушеные травы, соль и молотый перец. Тщательно перемешайте и продолжайте жарить еще около двух минут. Отцедите рис от воды после замачивания и внесите его в смесь на сковороде. Обеспечьте равномерное покрытие риса маслом и приправами, аккуратно перемешав. Залейте в сковороду четыре стакана воды. Увеличьте температуру до максимума, дождитесь закипания содержимого. После этого установите средний огонь, закройте сковороду крышкой и дайте ей потомиться в течение 20-25 минут. Во время варки избегайте помешивания плова.

  • Откройте крышку и легко воткните вилку в рис. Если рис мягкий и влаги почти не осталось, плов готов. Перед подачей на стол можно посыпать плов свежими зелеными травами. Приятного аппетита! Этот рецепт грибного плова с шампиньонами идеально подойдет для семейного ужина или для приема гостей. Наслаждайтесь!

Рекомендации

  • Хотя замороженные грибы тоже подходят для плова, свежие шампиньоны обладают более выразительным вкусом и ароматом. Перед использованием обязательно промойте их и легко просушите.

  • Чтобы придать блюду особую изюминку, можно заранее пожарить шампиньоны с луком и чесноком, затем слегка замариновать их в соевом соусе или бальзамическом уксусе на 15-20 минут.

  • Сначала обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте морковь, а грибы добавляйте последними. Это поможет сохранить индивидуальный вкус каждого ингредиента.

  • После замачивания риса, промойте его ещё раз. Это поможет избавиться от лишнего крахмала и сделает рис для плова более пушистым.

  • Не ограничивайтесь только базовыми травами. Экспериментируйте с добавлением карри, кардамона или даже немного шафрана для особого, экзотического вкуса.

  • Если вы не планируете сразу употребить весь приготовленный грибной плов, остатки можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Рекомендуется использовать стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Прежде чем убрать плов в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Так вы предотвратите конденсацию, которая может сделать рис размокшим.

  • Грибной плов с шампиньонами можно также заморозить для более долгосрочного хранения. Разложите плов по порционным контейнерам, чтобы было удобно достать и разогреть только нужное количество. Прежде чем заморозить, убедитесь, что плов полностью остыл. Замороженный грибной плов лучше всего использовать в течение 1-2 месяцев для сохранения вкусовых качеств.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1323

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки