Мексиканский плов с тыквой и фасолью

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
3 831 просмотра
Печать
30 мин
2023-03-27-18kwh4-meksikanskii-plov-s-nikvoi-i-fasoliu
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.04.2023
Все знают о мексиканском рисе с фасолью – это одно из самых популярных блюд мексиканской кухни. С добавлением кусочков сладкой тыквы и дополнительных специй, этот рис уже можно назвать ароматным и рассыпчатым вегетарианским пловом. Готовить его просто, попробуйте сами!

Ингредиенты на
порции

  • Рис длиннозерный
    300
  • Овощной бульон
    1
  • Тыква очищенная
    500
  • Красная консервированная фасоль
    200
  • Соус сальса
    100
  • Зира молотая
    1 ч.л.
  • Семена кориандра
    1 ч.л.
  • Петрушка свежая
    1 пучок
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    343 ккал

  • Белки

    11.3 гр.

  • Жиры

    1.1 гр.

  • Углеводы

    75.3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для этого блюда понадобится овощной бульон, как его приготовить, посмотрите в разделе Советы. Овощной бульон доведите до кипения. Рис вымойте и хорошо процедите от лишней влаги. Очищенную тыкву нарежьте небольшими кубиками. Свежую петрушку переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте и нарежьте. Консервированную фасоль процедите.

  • В кастрюлю с горячим бульоном добавьте рис, тыкву и молотую зиру, соль и кориандр. Накройте крышкой и готовьте 10-12 минут на медленном огне, пока рис и тыква не станут мягким.

  • Добавьте фасоль и сальсу за 2 минуты до окончания приготовления. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте под крышкой на 5-7 минут, пока вся жидкость не впитается. Мексиканский плов подавайте порционно, украсив нарезанной петрушкой.

Советы

  • Овощной бульон можно приготовить самостоятельно или использовать овощные бульонные кубики.

  • При приготовлении этого блюда можно использовать любой вид риса, по вашему выбору. Не забудьте, что коричневый рис готовится дольше, чем белый.

  • Чтобы сделать блюдо более сытным, в конце приготовления добавьте нарезанное отварное куриное мясо и перемешайте плов.

  • Чтобы сделать рис более острым, добавьте щепотку перца чили и щепотку сушеного чеснока.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1277

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки