Калорийность
676 ккал
Белки
28 гр.
Жиры
33 гр.
Углеводы
57 гр.
Говядину вымойте и нарежьте кубиками. Положите в разогретую глубокую сковороду с растительным маслом и обжарьте до корочки.
Лук и морковь почистите, вымойте и мелко нарежьте. К обжаренному мясу в сковороду добавьте нарезанный лук и обжаривайте, перемешивая.
Через 5 минут положите нарезанную морковь, добавьте соль, кориандр и половину количества зиры.
Влейте 1 стакан кипяченой воды, положите стручок острого перца, накройте сковороду крышкой и готовьте зирвак на среднем огне 30 минут. Булгур промойте, процедите и выложите в сковороду. Верх крупы разровняйте и влейте еще кипяток, на 1 см выше уровня булгура. Добавьте оставшуюся зиру, накройте сковороду крышкой и готовьте плов на медленном огне еще 20-25 минут.
Свежую петрушку переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте, обсушите и нарежьте. Помидоры черри вымойте и нарежьте. Плов перемешайте, выложите на блюдо, посыпьте нарезанной петрушкой и украсьте нарезанными помидорами черри.
Плов готовят не только в казане. Подходят: чугунная утятница или глубокая сковорода и даже кастрюля.
Для плова выбирайте булгур крупного помола.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Для вкуса и аромата в плов часто добавляют различные сухофрукты и...
Приготовить плов с морепродуктами легко и просто, если использова...
Тем, кто только учится готовить узбекский плов, рекомендуем начат...
Кашмирский плов с орехами и сухофруктами – сочное, острое блюдо с...
Вкусный, рассыпчатый и насыщенный узбекский плов приготовить нетр...
Плов с мидиями готовят в странах Причерноморья, где это блюдо счи...
Вкусное сочетание риса и каштанов – еще одна разновидность турецк...
Плов из риса и орзо – одно из самых известных блюд в Турции, можн...
В Турции пловом называют любой рис, приготовленный на воде с доба...
Плов со свининой в духовке — это сытное, вкусное блюдо, которое в...
Откройте для себя удивительное приготовление плова с курицей в ду...
Ароматный плов со сливочным паниром – свежим, несоленым сыром, пр...
Грибной плов с шампиньонами – вкусное блюдо, которое легко пригот...
Узбекский плов из риса сорта «девзира» иногда называют Андижански...
Ароматный и вкусный плов из мясного фарша с набором специй – отли...
Каджунский плов готовится из мясного фарша и куриной печени, с до...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки