Калорийность
676 ккал
Белки
28 гр.
Жиры
33 гр.
Углеводы
57 гр.
Говядину вымойте и нарежьте кубиками. Положите в разогретую глубокую сковороду с растительным маслом и обжарьте до корочки.
Лук и морковь почистите, вымойте и мелко нарежьте. К обжаренному мясу в сковороду добавьте нарезанный лук и обжаривайте, перемешивая.
Через 5 минут положите нарезанную морковь, добавьте соль, кориандр и половину количества зиры.
Влейте 1 стакан кипяченой воды, положите стручок острого перца, накройте сковороду крышкой и готовьте зирвак на среднем огне 30 минут. Булгур промойте, процедите и выложите в сковороду. Верх крупы разровняйте и влейте еще кипяток, на 1 см выше уровня булгура. Добавьте оставшуюся зиру, накройте сковороду крышкой и готовьте плов на медленном огне еще 20-25 минут.
Свежую петрушку переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте, обсушите и нарежьте. Помидоры черри вымойте и нарежьте. Плов перемешайте, выложите на блюдо, посыпьте нарезанной петрушкой и украсьте нарезанными помидорами черри.
Плов готовят не только в казане. Подходят: чугунная утятница или глубокая сковорода и даже кастрюля.
Для плова выбирайте булгур крупного помола.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Ароматный плов со сливочным паниром – свежим, несоленым сыром, пр...
Во многих азиатских странах и даже городах, есть свой фирменный р...
Многим нравится именно самаркандский плов: его главное отличие в ...
Оригинальный плов с анчоусами готовится по всему Черноморскому по...
Булгур – отличная замена рису и многие блюда из булгура получаютс...
Плов из риса и орзо – одно из самых известных блюд в Турции, можн...
Вкусный вегетарианский плов можно приготовить и без мяса. Вкус бл...
В Турции пловом называют любой рис, приготовленный на воде с доба...
Плов с мидиями готовят в странах Причерноморья, где это блюдо счи...
Плов с миндалем – простой и легкий рецепт популярного блюда турец...
Кашмирский плов с орехами и сухофруктами – сочное, острое блюдо с...
Плов может научиться готовить каждый: это просто и занимает немно...
Ароматный и вкусный плов из мясного фарша с набором специй – отли...
Грибной плов с шампиньонами – вкусное блюдо, которое легко пригот...
Приготовить плов с морепродуктами легко и просто, если использова...
Приготовить узбекский плов в мультиварке можно без особых хлопот....
Вкусные кулинарные рецепты
3613 рецептов
Посмотреть все закладки