Калорийность
676 ккал
Белки
28 гр.
Жиры
33 гр.
Углеводы
57 гр.
Говядину вымойте и нарежьте кубиками. Положите в разогретую глубокую сковороду с растительным маслом и обжарьте до корочки.
Лук и морковь почистите, вымойте и мелко нарежьте. К обжаренному мясу в сковороду добавьте нарезанный лук и обжаривайте, перемешивая.
Через 5 минут положите нарезанную морковь, добавьте соль, кориандр и половину количества зиры.
Влейте 1 стакан кипяченой воды, положите стручок острого перца, накройте сковороду крышкой и готовьте зирвак на среднем огне 30 минут. Булгур промойте, процедите и выложите в сковороду. Верх крупы разровняйте и влейте еще кипяток, на 1 см выше уровня булгура. Добавьте оставшуюся зиру, накройте сковороду крышкой и готовьте плов на медленном огне еще 20-25 минут.
Свежую петрушку переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте, обсушите и нарежьте. Помидоры черри вымойте и нарежьте. Плов перемешайте, выложите на блюдо, посыпьте нарезанной петрушкой и украсьте нарезанными помидорами черри.
Плов готовят не только в казане. Подходят: чугунная утятница или глубокая сковорода и даже кастрюля.
Для плова выбирайте булгур крупного помола.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя удивительное приготовление плова с курицей в духовке! Этот неп...
Тем, кто только учится готовить узбекский плов, рекомендуем начать с плова с кур...
Грибной плов с шампиньонами — это не просто еда, это кулинарное произведение ист...
Узбекский плов из риса сорта «девзира» иногда называют Андижанским или Фергански...
Плов может научиться готовить каждый: это просто и занимает немного времени. А в...
Все знают о мексиканском рисе с фасолью – это одно из самых популярных блюд мекс...
Откройте для себя истинное удовольствие от приготовления плова со свининой в дом...
Кашмирский плов с орехами и сухофруктами – сочное, острое блюдо с богатым аромат...
Вкусный вегетарианский плов можно приготовить и без мяса. Вкус блюду придадут св...
Азербайджанский плов, приготовленный из риса и фасоли, с добавлением омлета с зе...
Многим нравится именно самаркандский плов: его главное отличие в том, что в конц...
Приготовить узбекский плов в мультиварке можно без особых хлопот. Главное – собл...
Вкусное сочетание риса и каштанов – еще одна разновидность турецкого плова. Пред...
Плов с мидиями готовят в странах Причерноморья, где это блюдо считается деликате...
Плов из риса и орзо – одно из самых известных блюд в Турции, можно сказать, что ...
Ароматный плов со сливочным паниром – свежим, несоленым сыром, приготовленным из...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов