Калорийность
519 ккал
Белки
12.5 гр.
Жиры
24 гр.
Углеводы
70 гр.
Рис басмати промойте и процедите. Тыкву вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Лук-порей почистите, вымойте и нарежьте кольцами. Имбирь почистите, вымойте и натрите на мелкой терке.
Курагу вымойте, замочите в теплой воде на 10 минут, воду слейте, курагу вымойте и обсушите. Клементин вымойте и нарежьте кольцами толщиной 1 см. Очищенный миндаль пробланшируйте в кипящей воде 5-7 минут, воду слейте, миндалю дайте немного остыть и очистите верхнюю коричневую шелуху.
Разогрейте духовой шкаф до температуры 230 градусов в режиме с конвекцией. В форму для запекания выложите рис, влейте кипящий бульон, добавьте кусочки тыквы, лук-порей и курагу.
Добавьте корицу, кардамон, гвоздику, лавровый лист, куркуму, имбирь и 1 ст.л. сливочного масла.
Сверху разложите ломтики клементина, затем накройте форму крышкой или фольгой и запекайте 30 минут. Достаньте форму из духовки и оставьте закрытой на 10 минут. Уменьшите температуру духовки до 180 градусов. Разложите миндаль на противне, добавьте сливочное масло, щепотку соли и запекайте в течение 8–10 минут, до золотисто-коричневого цвета. Готовый плов выложите на блюдо, посыпьте миндалем и подавайте на стол горячим.
Тыква и рис готовятся в духовом шкафу примерно одинаковое время, поэтому плов получается вкусным, рассыпчатым и ароматным.
Вместо кураги можно использовать любые сухофрукты: изюм, чернослив, кишмиш или финики.
Вместо клементина можно взять апельсин или мандарин, получится тоже вкусно.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Узбекский плов из риса сорта «девзира» иногда называют Андижански...
Приготовить узбекский плов в мультиварке можно без особых хлопот....
Грибной плов с шампиньонами — это не просто еда, это кулинарное п...
Плов из риса и орзо – одно из самых известных блюд в Турции, можн...
Турецкая кухня практически немыслима без булгура, ведь плов по-ту...
Булгур – отличная замена рису и многие блюда из булгура получаютс...
Азербайджанский плов, приготовленный из риса и фасоли, с добавлен...
Откройте для себя удивительное приготовление плова с курицей в ду...
Тем, кто только учится готовить узбекский плов, рекомендуем начат...
Кашмирский плов с орехами и сухофруктами – сочное, острое блюдо с...
Вкусный вегетарианский плов можно приготовить и без мяса. Вкус бл...
Томатный плов – вкусное, пряное блюдо из риса, помидоров, разных ...
Плов может научиться готовить каждый: это просто и занимает немно...
Плов с миндалем – простой и легкий рецепт популярного блюда турец...
Ароматный и вкусный плов из мясного фарша с набором специй – отли...
Для вкуса и аромата в плов часто добавляют различные сухофрукты и...
Вкусные кулинарные рецепты
3499 рецептов
Посмотреть все закладки