Калорийность
257 ккал
Белки
15 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
24 гр.
Рис промойте несколько раз в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Курицу помойте и нарежьте небольшими кусочками.
Морковь тщательно промойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими брусочками или же измельчите при помощи крупной терки.
Очистите чеснок и лук от шелухи. Далее репчатый лук мелко нарежьте ножом, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук до золотистой корки. Далее добавьте морковь. Затем добавьте курицу и обжаривайте до её готовности, периодически помешивая.
После обжаривания овощей и курицы, добавьте специи для плова, соль, перец. Перемешайте и обжаривайте ещё пару минут. Добавьте рис, тщательно перемешайте с ингредиентами. Переложите смесь из сковороды в жаропрочную форму. Влейте воду так, чтобы она полностью покрывала рис.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте форму с пловом фольгой. Запекайте Плов в духовке с курицей в течение 40-45 минут. После вынимания из духовки дайте плову постоять еще минут 10-15 под фольгой. Плов в духовке с курицей подавайте горячим. Он идеально сочетается с кисло-сладкими соусами или просто с острым перцем, маринованными огурцами или помидорами. Приятного аппетита!
При добавлении специй не бойтесь экспериментировать! Кориандр, зира и барбарис придадут плову неповторимый восточный аромат и вкус. Не забывайте про шафран, который придаст рису золотистый оттенок.
Используйте длиннозерный рис, такой как басмати. Он не варится и сохраняет форму, что идеально для плова. Промывайте рис до чистой воды, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
Выбирайте свежую, качественную курицу. Можно использовать бедра или грудку в зависимости от предпочтения. Они придадут блюду сочность и насыщенный вкус.
Чтобы придать плову сладковатый оттенок и аромат, добавьте в него сушеные фрукты, такие как чернослив или изюм.
Следите за температурой при запекании. Идеальная температура – 180 градусов. Не открывайте духовку в процессе приготовления, чтобы сохранить аромат и влажность.
Плов с курицей лучше всего хранить в холодильнике. Перед этим убедитесь, что блюдо полностью остыло. Разложите плов по порционным контейнерам с крышками или переложите в один большой контейнер и плотно закройте крышку. В таком виде плов сохранит свежесть и вкус в течение 3-4 дней. Перед подачей на стол плов можно подогреть на плите или в микроволновой печи.
Если вы планируете хранить плов дольше нескольких дней, можно воспользоваться методом замораживания. Разделите блюдо на порции, уложите в морозостойкие контейнеры или плотные пакеты для замораживания, вытеснив лишний воздух. Замороженный плов сохраняет свои кулинарные качества до 2 месяцев. Перед употреблением рекомендуется медленно разморозить блюдо в холодильнике, а затем подогреть.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Ароматный и вкусный плов из мясного фарша с набором специй – отли...
Тем, кто только учится готовить узбекский плов, рекомендуем начат...
Вкусный вегетарианский плов можно приготовить и без мяса. Вкус бл...
Для вкуса и аромата в плов часто добавляют различные сухофрукты и...
Плов из риса и орзо – одно из самых известных блюд в Турции, можн...
Плов с мидиями готовят в странах Причерноморья, где это блюдо счи...
Грибной плов с шампиньонами – вкусное блюдо, которое легко пригот...
Узбекский плов из риса сорта «девзира» иногда называют Андижански...
Турецкая кухня практически немыслима без булгура, ведь плов по-ту...
По этому рецепту вы сможете приготовить идеальный плов в духовом ...
Приготовить плов с морепродуктами легко и просто, если использова...
Считается, что плов из булгура приготовить легче, чем из риса. По...
Плов со свининой в духовке — это сытное, вкусное блюдо, которое в...
Булгур – отличная замена рису и многие блюда из булгура получаютс...
Многим нравится именно самаркандский плов: его главное отличие в ...
Плов с миндалем – простой и легкий рецепт популярного блюда турец...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
