Калорийность
257 ккал
Белки
15 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
24 гр.
Рис промойте несколько раз в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Курицу помойте и нарежьте небольшими кусочками.
Морковь тщательно промойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими брусочками или же измельчите при помощи крупной терки.
Очистите чеснок и лук от шелухи. Далее репчатый лук мелко нарежьте ножом, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук до золотистой корки. Далее добавьте морковь. Затем добавьте курицу и обжаривайте до её готовности, периодически помешивая.
После обжаривания овощей и курицы, добавьте специи для плова, соль, перец. Перемешайте и обжаривайте ещё пару минут. Добавьте рис, тщательно перемешайте с ингредиентами. Переложите смесь из сковороды в жаропрочную форму. Влейте воду так, чтобы она полностью покрывала рис.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте форму с пловом фольгой. Запекайте Плов в духовке с курицей в течение 40-45 минут. После вынимания из духовки дайте плову постоять еще минут 10-15 под фольгой. Плов в духовке с курицей подавайте горячим. Он идеально сочетается с кисло-сладкими соусами или просто с острым перцем, маринованными огурцами или помидорами. Приятного аппетита!
При добавлении специй не бойтесь экспериментировать! Кориандр, зира и барбарис придадут плову неповторимый восточный аромат и вкус. Не забывайте про шафран, который придаст рису золотистый оттенок.
Используйте длиннозерный рис, такой как басмати. Он не варится и сохраняет форму, что идеально для плова. Промывайте рис до чистой воды, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
Выбирайте свежую, качественную курицу. Можно использовать бедра или грудку в зависимости от предпочтения. Они придадут блюду сочность и насыщенный вкус.
Чтобы придать плову сладковатый оттенок и аромат, добавьте в него сушеные фрукты, такие как чернослив или изюм.
Следите за температурой при запекании. Идеальная температура – 180 градусов. Не открывайте духовку в процессе приготовления, чтобы сохранить аромат и влажность.
Плов с курицей лучше всего хранить в холодильнике. Перед этим убедитесь, что блюдо полностью остыло. Разложите плов по порционным контейнерам с крышками или переложите в один большой контейнер и плотно закройте крышку. В таком виде плов сохранит свежесть и вкус в течение 3-4 дней. Перед подачей на стол плов можно подогреть на плите или в микроволновой печи.
Если вы планируете хранить плов дольше нескольких дней, можно воспользоваться методом замораживания. Разделите блюдо на порции, уложите в морозостойкие контейнеры или плотные пакеты для замораживания, вытеснив лишний воздух. Замороженный плов сохраняет свои кулинарные качества до 2 месяцев. Перед употреблением рекомендуется медленно разморозить блюдо в холодильнике, а затем подогреть.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Булгур – отличная замена рису и многие блюда из булгура получаютс...
Ароматный плов со сливочным паниром – свежим, несоленым сыром, пр...
Ароматный и вкусный плов из мясного фарша с набором специй – отли...
Оригинальный плов с анчоусами готовится по всему Черноморскому по...
Узбекский плов из риса сорта «девзира» иногда называют Андижански...
Считается, что плов из булгура приготовить легче, чем из риса. По...
Вкусный вегетарианский плов можно приготовить и без мяса. Вкус бл...
Каджунский плов готовится из мясного фарша и куриной печени, с до...
Приготовить узбекский плов в мультиварке можно без особых хлопот....
Плов с мидиями готовят в странах Причерноморья, где это блюдо счи...
Во многих азиатских странах и даже городах, есть свой фирменный р...
Вкусное сочетание риса и каштанов – еще одна разновидность турецк...
Турецкая кухня практически немыслима без булгура, ведь плов по-ту...
Плов из риса и орзо – одно из самых известных блюд в Турции, можн...
Тем, кто только учится готовить узбекский плов, рекомендуем начат...
Многим нравится именно самаркандский плов: его главное отличие в ...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
