Калорийность
326 ккал
Белки
20.4 гр.
Жиры
13.6 гр.
Углеводы
31 гр.
Рис промойте и хорошо процедите. Репчатый лук почистите, вымойте и мелко нарежьте.
В большой сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, добавьте нарезанный лук и хорошо обжарьте до золотистого цвета. Добавьте кедровые орешки и обжаривайте их 1-2 минуты, положите томатную пасту, хорошо перемешайте.
Добавьте рис и обжаривайте, постоянно перемешивая, 5 минут. Добавьте корицу, черный перец, соль, душистый перец, смородину, нарезанную петрушку, влейте кипяток и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и готовьте рис, пока он не станет мягким.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, положите на дно пергаментную бумагу. Спинки очищенных анчоусов (хамсы) окуните в кукурузную муку, выложите ими бортики и дно формы. Посыпьте солью, кукурузной мукой, выложите плов, разровняйте и накройте анчоусами.
Духовой шкаф нагрейте до температуры 190 градусов, поставьте форму с пловом на средний уровень и выпекайте, пока спинки анчоусов не станут золотистого цвета. Достаньте форму из духовки, переверните вверх дном на сервировочное блюдо, украсьте нарезанным лимоном, веточкой петрушки и подавайте плов горячим, нарезав на порционные кусочки.
В рецепте можно использовать любой вид риса, на ваш выбор.
Чтобы уменьшить рыбный запах, положите анчоусы в воду с лимонным соком, добавьте 1 ч.л. соли, белый уксус и оставьте на 15 минут.
Время приготовления зависит от продуктов, которые вы используете, размера формы для запекания и особенностей вашей духовки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовить плов с морепродуктами легко и просто, если использова...
Каджунский плов готовится из мясного фарша и куриной печени, с до...
Приготовить узбекский плов в мультиварке можно без особых хлопот....
Вкусное сочетание риса и каштанов – еще одна разновидность турецк...
Булгур – отличная замена рису и многие блюда из булгура получаютс...
Плов из риса и орзо – одно из самых известных блюд в Турции, можн...
Плов со свининой в духовке — это сытное, вкусное блюдо, которое в...
Узбекский плов из риса сорта «девзира» иногда называют Андижански...
Плов с мидиями готовят в странах Причерноморья, где это блюдо счи...
Плов с миндалем – простой и легкий рецепт популярного блюда турец...
Ароматный плов со сливочным паниром – свежим, несоленым сыром, пр...
Турецкая кухня практически немыслима без булгура, ведь плов по-ту...
Все знают о мексиканском рисе с фасолью – это одно из самых попул...
Тем, кто только учится готовить узбекский плов, рекомендуем начат...
Грибной плов с шампиньонами – вкусное блюдо, которое легко пригот...
Кашмирский плов с орехами и сухофруктами – сочное, острое блюдо с...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки