Калорийность
326 ккал
Белки
20.4 гр.
Жиры
13.6 гр.
Углеводы
31 гр.
Рис промойте и хорошо процедите. Репчатый лук почистите, вымойте и мелко нарежьте.
В большой сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, добавьте нарезанный лук и хорошо обжарьте до золотистого цвета. Добавьте кедровые орешки и обжаривайте их 1-2 минуты, положите томатную пасту, хорошо перемешайте.
Добавьте рис и обжаривайте, постоянно перемешивая, 5 минут. Добавьте корицу, черный перец, соль, душистый перец, смородину, нарезанную петрушку, влейте кипяток и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и готовьте рис, пока он не станет мягким.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, положите на дно пергаментную бумагу. Спинки очищенных анчоусов (хамсы) окуните в кукурузную муку, выложите ими бортики и дно формы. Посыпьте солью, кукурузной мукой, выложите плов, разровняйте и накройте анчоусами.
Духовой шкаф нагрейте до температуры 190 градусов, поставьте форму с пловом на средний уровень и выпекайте, пока спинки анчоусов не станут золотистого цвета. Достаньте форму из духовки, переверните вверх дном на сервировочное блюдо, украсьте нарезанным лимоном, веточкой петрушки и подавайте плов горячим, нарезав на порционные кусочки.
В рецепте можно использовать любой вид риса, на ваш выбор.
Чтобы уменьшить рыбный запах, положите анчоусы в воду с лимонным соком, добавьте 1 ч.л. соли, белый уксус и оставьте на 15 минут.
Время приготовления зависит от продуктов, которые вы используете, размера формы для запекания и особенностей вашей духовки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусное сочетание риса и каштанов – еще одна разновидность турецкого плова. Пред...
Азербайджанский плов, приготовленный из риса и фасоли, с добавлением омлета с зе...
Во многих азиатских странах и даже городах, есть свой фирменный рецепт плова. В ...
Ароматный и вкусный плов из мясного фарша с набором специй – отличный выбор для ...
Вкусный, рассыпчатый и насыщенный узбекский плов приготовить нетрудно. При приго...
Для вкуса и аромата в плов часто добавляют различные сухофрукты и орехи. Для тех...
В Турции пловом называют любой рис, приготовленный на воде с добавлением масла. ...
Плов на скорую руку! Вкусное и питательное блюдо не отнимет у вас много времени ...
Плов из риса и орзо – одно из самых известных блюд в Турции, можно сказать, что ...
Грибной плов с шампиньонами — это не просто еда, это кулинарное произведение ист...
Ароматный плов со сливочным паниром – свежим, несоленым сыром, приготовленным из...
Считается, что плов из булгура приготовить легче, чем из риса. Поэтому такой рец...
Плов может научиться готовить каждый: это просто и занимает немного времени. А в...
Многим нравится именно самаркандский плов: его главное отличие в том, что в конц...
Узбекский плов из риса сорта «девзира» иногда называют Андижанским или Фергански...
Тем, кто только учится готовить узбекский плов, рекомендуем начать с плова с кур...
Вкусные кулинарные рецепты
2614 рецептов