Турецкий плов с каштанами

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 014 просмотр
Печать
1 час
2023-03-25-p34nq7-turezkii-plov-s-kashtanami-1
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.04.2023
Вкусное сочетание риса и каштанов – еще одна разновидность турецкого плова. Предлагаем классический рецепт такого плова, по желанию, в него можно добавить любые сухофрукты или орехи.

Ингредиенты на
порции

  • Рис басмати
    ris-basmati
    Рис басмати
    Рис басмати – это ароматный сорт длиннозернистого риса из Индии и Пакистана, известный своим нежным вкусом и ароматом. Он богат углеводами и некоторыми важными питательными веществами, такими как витамины группы B и минералы
    360
  • Каштаны
    360
  • Бульон куриный
    800
  • Масло сливочное
    60
  • Сахар
    1 ч.л.
  • Кишмиш желтый
    2 ст.л.
  • Корица молотая
    1 ч.л.
  • Барбарис сушеный
    1 ч.л.
  • Перец душистый молотый
    0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый
    1 ч.л.
  • Соль
    3 ч.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    426 ккал

  • Белки

    9.3 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    71 гр.

Пошаговая инструкция

  • Каштаны отварите в кипящей воде в течение 10-ти минут, дайте немного остыть, затем каштаны очистите и пока отложите. Кишмиш замочите в теплой воде, затем обсушите.

  • Рис басмати промойте и хорошо процедите. На сковороде растопите сливочное масло, всыпьте процеженный рис, перемешайте и обжаривайте 2 минуты, перемешивая.

  • Влейте в сковороду куриный бульон, добавьте каштаны, соль, сахар, накройте сковороду крышкой и готовьте рис на медленном огне 15-20 минут, пока он не станет мягким.

  • Добавьте в рис кишмиш, барбарис, корицу, душистый и черный перец. Накройте сковороду крышкой и дайте постоять 20 минут. Затем плов аккуратно перемешайте, выложите на блюдо, украсьте каштанами и подавайте на стол.

Советы

  • Такой плов можно приготовить из смеси белого риса басмати и дикого риса, взятых в равных количествах.

  • Для украшения можно использовать поджаренный и нарезанный миндаль или фисташки.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

338

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки