Турецкий плов с курицей и нутом

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
2 700 просмотра
Печать
50 мин
2023-03-24-cuwegt-turezkii-plov-s-nutom-i-kurizei
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.04.2023
В Турции пловом называют любой рис, приготовленный на воде с добавлением масла. Это простые и практичные блюда, которые могут быть, как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Приготовьте популярный, сытный и вкусный турецкий плов с курицей и нутом.

Ингредиенты на
порции

  • Белый рис
    1,5 стак.
  • Куриное филе
    300
  • Нут
    0,5 стак.
  • Бульон куриный
    3 стак.
  • Масло сливочное
    25
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    506 ккал

  • Белки

    35 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    69 гр.

Пошаговая инструкция

  • Нут промойте и замочите в теплой воде на ночь. Затем воду слейте, а нут отварите в кипящей воде до готовности, примерно, 30-40 минут и процедите. Рис промойте несколько раз и замочите в теплой подсоленной воде на 15-20 минут. Затем рис еще раз промойте и хорошо процедите.

  • В глубокую сковороду, чугунную или с антипригарным покрытием, положите кусочек сливочного масла и обжарьте, перемешивая, рис в течение 2-3 минут. Добавьте отваренный нут, соль, влейте куриный бульон. Доведите содержимое сковороды до кипения, затем убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой 10-12 минут.

  • Понадобится отварное куриное мясо, а как отварить курицу, узнайте из рубрики Советы. Вареное куриное мясо нарежьте небольшими кусочками и выложите в сковороду, на пропаренный рис. Накройте курицу бумажным полотенцем, сверху накройте крышкой и дайте плову настояться 5-10 минут. Готовый плов по-турецки подайте горячим, украсив нутом и кусочками отварной курицы.

Советы

  • Чтобы правильно отварить курицу, обратитесь к этому рецепту.

  • Прием с бумажным полотенцем в конце приготовления такого плова уберет лишнюю влагу и рис станет рассыпчатым.

  • При подаче плова, по желанию, посыпьте блюдо острым красным молотым перцем или черным перцем.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

900

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки