Турецкий плов с миндалем

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 797 просмотр
Печать
1 час
2023-03-28-21kvw7-turezkii-plov-s-mindalem
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.04.2023
Плов с миндалем – простой и легкий рецепт популярного блюда турецкой кухни, которое можно подавать с курицей или мясом в качестве гарнира, а в вегетарианской версии он хорошо сочетается с сыром и различными овощными блюдами.

Ингредиенты на
порции

  • Рис длиннозерный
    2 стак.
  • Вода
    4 стак.
  • Миндаль
    0,5 стак.
  • Масло сливочное
    3 ст.л.
  • Петрушка свежая
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    426 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    18.3 гр.

  • Углеводы

    55 гр.

Пошаговая инструкция

  • Замочите миндаль в теплой воде на 8-10 часов, сменив воду несколько раз, для того чтобы уменьшить горечь ядер миндаля. Миндаль очистите от верхней коричневой шелухи.

  • Рис промойте и замочите в подсоленной воде на 15-20 минут. Затем еще раз промойте и хорошо отцедите воду.

  • В глубокой сковороде, на среднем огне, обжарьте ядра миндаля. Добавьте сливочное масло, положите процеженный рис и обжаривайте рис и миндаль вместе 2-3 минуты на среднем огне, перемешивая. В сковороду аккуратно влейте горячую воду, добавьте соль, накройте сковороду крышкой и доведите блюдо до кипения. Уменьшите огонь, готовьте плов еще 10 минут, потом выключите плиту.

  • Сковороду с пловом накройте отрезком бумажного полотенца, плотно закройте крышкой и оставьте настаиваться 5-10 минут. За это время из риса уберется вся влага, и он станет рассыпчатым. Свежую петрушку переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте и нарежьте. Готовый плов выложите на блюдо, посыпьте нарезанной свежей зеленью, черным свежемолотым перцем и подавайте на стол горячим.

Советы

  • По желанию, при приготовлении такого плова можно добавить 2 бутона гвоздики и 1 лавровый лист. Или добавить 2 ст.л. сушеной черной смородины.

  • При подаче миндальный плов можно украсить тонко нарезанным карамелизированным репчатым луком.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

599

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3009 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки