Калорийность
426 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
18.3 гр.
Углеводы
55 гр.
Замочите миндаль в теплой воде на 8-10 часов, сменив воду несколько раз, для того чтобы уменьшить горечь ядер миндаля. Миндаль очистите от верхней коричневой шелухи.
Рис промойте и замочите в подсоленной воде на 15-20 минут. Затем еще раз промойте и хорошо отцедите воду.
В глубокой сковороде, на среднем огне, обжарьте ядра миндаля. Добавьте сливочное масло, положите процеженный рис и обжаривайте рис и миндаль вместе 2-3 минуты на среднем огне, перемешивая. В сковороду аккуратно влейте горячую воду, добавьте соль, накройте сковороду крышкой и доведите блюдо до кипения. Уменьшите огонь, готовьте плов еще 10 минут, потом выключите плиту.
Сковороду с пловом накройте отрезком бумажного полотенца, плотно закройте крышкой и оставьте настаиваться 5-10 минут. За это время из риса уберется вся влага, и он станет рассыпчатым. Свежую петрушку переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте и нарежьте. Готовый плов выложите на блюдо, посыпьте нарезанной свежей зеленью, черным свежемолотым перцем и подавайте на стол горячим.
По желанию, при приготовлении такого плова можно добавить 2 бутона гвоздики и 1 лавровый лист. Или добавить 2 ст.л. сушеной черной смородины.
При подаче миндальный плов можно украсить тонко нарезанным карамелизированным репчатым луком.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Плов из риса и орзо – одно из самых известных блюд в Турции, можн...
Считается, что плов из булгура приготовить легче, чем из риса. По...
Узбекский плов из риса сорта «девзира» иногда называют Андижански...
Азербайджанский плов, приготовленный из риса и фасоли, с добавлен...
Каджунский плов готовится из мясного фарша и куриной печени, с до...
Для вкуса и аромата в плов часто добавляют различные сухофрукты и...
Плов с мидиями готовят в странах Причерноморья, где это блюдо счи...
Вкусный вегетарианский плов можно приготовить и без мяса. Вкус бл...
Булгур – отличная замена рису и многие блюда из булгура получаютс...
Тем, кто только учится готовить узбекский плов, рекомендуем начат...
Кашмирский плов с орехами и сухофруктами – сочное, острое блюдо с...
Плов может научиться готовить каждый: это просто и занимает немно...
Грибной плов с шампиньонами — это не просто еда, это кулинарное п...
Многим нравится именно самаркандский плов: его главное отличие в ...
Турецкая кухня практически немыслима без булгура, ведь плов по-ту...
Вкусный, рассыпчатый и насыщенный узбекский плов приготовить нетр...
Вкусные кулинарные рецепты
3500 рецептов
Посмотреть все закладки