Калорийность
426 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
18.3 гр.
Углеводы
55 гр.
Замочите миндаль в теплой воде на 8-10 часов, сменив воду несколько раз, для того чтобы уменьшить горечь ядер миндаля. Миндаль очистите от верхней коричневой шелухи.
Рис промойте и замочите в подсоленной воде на 15-20 минут. Затем еще раз промойте и хорошо отцедите воду.
В глубокой сковороде, на среднем огне, обжарьте ядра миндаля. Добавьте сливочное масло, положите процеженный рис и обжаривайте рис и миндаль вместе 2-3 минуты на среднем огне, перемешивая. В сковороду аккуратно влейте горячую воду, добавьте соль, накройте сковороду крышкой и доведите блюдо до кипения. Уменьшите огонь, готовьте плов еще 10 минут, потом выключите плиту.
Сковороду с пловом накройте отрезком бумажного полотенца, плотно закройте крышкой и оставьте настаиваться 5-10 минут. За это время из риса уберется вся влага, и он станет рассыпчатым. Свежую петрушку переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте и нарежьте. Готовый плов выложите на блюдо, посыпьте нарезанной свежей зеленью, черным свежемолотым перцем и подавайте на стол горячим.
По желанию, при приготовлении такого плова можно добавить 2 бутона гвоздики и 1 лавровый лист. Или добавить 2 ст.л. сушеной черной смородины.
При подаче миндальный плов можно украсить тонко нарезанным карамелизированным репчатым луком.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Каджунский плов готовится из мясного фарша и куриной печени, с добавлением свежи...
Сытный обед и ужин для всей семьи! Запах заставит всех домочадцев сбежаться на к...
По этому рецепту вы сможете приготовить идеальный плов в духовом шкафу. Готовитс...
Грибной плов с шампиньонами — это не просто еда, это кулинарное произведение ист...
Томатный плов – вкусное, пряное блюдо из риса, помидоров, разных овощей, трав и ...
Оригинальный плов с анчоусами готовится по всему Черноморскому побережью. Сочета...
Вкусное сочетание риса и каштанов – еще одна разновидность турецкого плова. Пред...
Кашмирский плов с орехами и сухофруктами – сочное, острое блюдо с богатым аромат...
Булгур – отличная замена рису и многие блюда из булгура получаются вкуснее. Плов...
Для вкуса и аромата в плов часто добавляют различные сухофрукты и орехи. Для тех...
Ароматный и вкусный плов из мясного фарша с набором специй – отличный выбор для ...
Плов из риса и орзо – одно из самых известных блюд в Турции, можно сказать, что ...
Приготовить узбекский плов в мультиварке можно без особых хлопот. Главное – собл...
Тем, кто только учится готовить узбекский плов, рекомендуем начать с плова с кур...
Приготовить плов с морепродуктами легко и просто, если использовать готовый отва...
Узбекский плов из риса сорта «девзира» иногда называют Андижанским или Фергански...
Вкусные кулинарные рецепты
2614 рецептов