Калорийность
426 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
18.3 гр.
Углеводы
55 гр.
Замочите миндаль в теплой воде на 8-10 часов, сменив воду несколько раз, для того чтобы уменьшить горечь ядер миндаля. Миндаль очистите от верхней коричневой шелухи.
Рис промойте и замочите в подсоленной воде на 15-20 минут. Затем еще раз промойте и хорошо отцедите воду.
В глубокой сковороде, на среднем огне, обжарьте ядра миндаля. Добавьте сливочное масло, положите процеженный рис и обжаривайте рис и миндаль вместе 2-3 минуты на среднем огне, перемешивая. В сковороду аккуратно влейте горячую воду, добавьте соль, накройте сковороду крышкой и доведите блюдо до кипения. Уменьшите огонь, готовьте плов еще 10 минут, потом выключите плиту.
Сковороду с пловом накройте отрезком бумажного полотенца, плотно закройте крышкой и оставьте настаиваться 5-10 минут. За это время из риса уберется вся влага, и он станет рассыпчатым. Свежую петрушку переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте и нарежьте. Готовый плов выложите на блюдо, посыпьте нарезанной свежей зеленью, черным свежемолотым перцем и подавайте на стол горячим.
По желанию, при приготовлении такого плова можно добавить 2 бутона гвоздики и 1 лавровый лист. Или добавить 2 ст.л. сушеной черной смородины.
При подаче миндальный плов можно украсить тонко нарезанным карамелизированным репчатым луком.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Плов из риса и орзо – одно из самых известных блюд в Турции, можн...
Азербайджанский плов, приготовленный из риса и фасоли, с добавлен...
По этому рецепту вы сможете приготовить идеальный плов в духовом ...
Ароматный плов со сливочным паниром – свежим, несоленым сыром, пр...
Плов может научиться готовить каждый: это просто и занимает немно...
Откройте для себя удивительное приготовление плова с курицей в ду...
Турецкая кухня практически немыслима без булгура, ведь плов по-ту...
Грибной плов с шампиньонами — это не просто еда, это кулинарное п...
Плов с мидиями готовят в странах Причерноморья, где это блюдо счи...
Все знают о мексиканском рисе с фасолью – это одно из самых попул...
Булгур – отличная замена рису и многие блюда из булгура получаютс...
Оригинальный плов с анчоусами готовится по всему Черноморскому по...
Каджунский плов готовится из мясного фарша и куриной печени, с до...
Тем, кто только учится готовить узбекский плов, рекомендуем начат...
Считается, что плов из булгура приготовить легче, чем из риса. По...
Откройте для себя истинное удовольствие от приготовления плова со...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки