Турецкий томатный плов из булгура

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 866 просмотр
Печать
1 час
2023-03-24-gopb83-turezkii-tomatnii-plov-iz-bulgura
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.04.2023
Турецкая кухня практически немыслима без булгура, ведь плов по-турецки можно приготовить с баклажанами, мясом, печенью, с тимьяном, перцем, корицей и миндалем. Вот еще один рецепт популярного плова в Турции.

Ингредиенты на
порции

  • Булгур
    bulgur
    Булгур
    Булгур - это продукт, получаемый путем обработки и сушки молотых отварных зерен твердых сортов пшеницы. Он богат белками, клетчаткой и минералами, такими как железо и магний, предоставляя питательное дополнение к рациону и способствуя хорошему пищеварению.
    400
  • Помидоры
    3 шт.
  • Болгарский перец зеленый
    1 шт.
  • Лук белый
    1 шт.
  • Чеснок
    3 зубчика
  • Томатная паста
    1,5 ст.л.
  • Вода
    800
  • Масло подсолнечное
    2 ст.л.
  • Перец красный молотый
    0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый
    0,5 ч.л.
  • Соль
    0,5 ч.л.
  • Зелень свежая
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    300 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    4.3 гр.

  • Углеводы

    47 гр.

Пошаговая инструкция

  • Все овощи почистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками, а зубчики чеснока мелко нарежьте. Булгур хорошо промойте под проточной водой и процедите.

  • Разогрейте сковороду или вок, налейте масло, положите подготовленный лук и обжаривайте его 4 минуты, потом добавьте измельченный чеснок и готовьте 1 минуту, часто перемешивая. 

  • Положите подготовленный болгарский перец и обжаривайте все вместе 2 минуты. Добавьте помидоры и готовьте, помешивая, 4 минуты. Положите томатную пасту, все перемешайте и готовьте на среднем огне 1 минуту.

  • Всыпьте черный перец, красный перец, соль, перемешайте, положите булгур, влейте воду, доведите содержимое сковороды до кипения, уменьшите огонь и закройте сковороду крышкой. Готовьте 30 минут. Снимите сковороду с плиты и оставьте плов под крышкой на 10 минут. Готовый плов подавайте порционно, украсив свежей зеленью.

Советы

  • Плов считается тяжелой едой для желудка. Но плов из булгура можно есть даже на завтрак, он усваивается очень легко.

  • Для плова выбирайте булгур крупного помола.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

622

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3277 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки