Калорийность
597 ккал
Белки
28 гр.
Жиры
19 гр.
Углеводы
80.3 гр.
Рис промойте, хорошо процедите, посыпьте 1 ч.л. соли, специями для плова, перемешайте рис.
Куриное мясо вымойте, нарежьте, посолите и поперчите. Почистите репчатый лук, вымойте и нарежьте.
В глубокой чугунной сковороде нагрейте растительное масло, положите лук и обжарьте его до золотистого цвета. Положите кусочки курицы и обжаривайте, вместе с луком, до красивой корочки. Огонь уменьшите и тушите мясо с луком, под крышкой, 25 минут.
Почистите морковь, вымойте, нарежьте соломкой, положите поверх мяса равномерным слоем и готовьте под крышкой 20 минут.
На слой моркови положите рис равномерным слоем. Залейте кипятком, чтобы слой воды над рисом был 5 см. Крышку сковороды оберните вафельным полотенцем, плотно накройте и тушите плов 30 минут. Крышку откройте, переверните только слой риса и готовьте плов еще 30 минут. Свежую петрушку переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте и нарежьте.
Выключите плиту, плов перемешайте и оставьте плов настояться под крышкой еще 20 минут. Узбекский плов с курицей выложите на блюдо, украсьте свежей петрушкой и подавайте на стол горячим.
Плов с курицей можно приготовить на подсолнечном, оливковом, кукурузном масле или масле из семечек винограда.
Воду для добавления в плов вскипятите заранее: если вода будет холодной, то это увеличит время приготовления, а рис не приготовится так, как положено.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Булгур – отличная замена рису и многие блюда из булгура получаются вкуснее. Плов...
Кашмирский плов с орехами и сухофруктами – сочное, острое блюдо с богатым аромат...
Оригинальный плов с анчоусами готовится по всему Черноморскому побережью. Сочета...
Плов с мидиями готовят в странах Причерноморья, где это блюдо считается деликате...
Каджунский плов готовится из мясного фарша и куриной печени, с добавлением свежи...
Многим нравится именно самаркандский плов: его главное отличие в том, что в конц...
Плов может научиться готовить каждый: это просто и занимает немного времени. А в...
Ароматный и вкусный плов из мясного фарша с набором специй – отличный выбор для ...
Плов из риса и орзо – одно из самых известных блюд в Турции, можно сказать, что ...
По этому рецепту вы сможете приготовить идеальный плов в духовом шкафу. Готовитс...
В Турции пловом называют любой рис, приготовленный на воде с добавлением масла. ...
Азербайджанский плов, приготовленный из риса и фасоли, с добавлением омлета с зе...
Во многих азиатских странах и даже городах, есть свой фирменный рецепт плова. В ...
Плов с миндалем – простой и легкий рецепт популярного блюда турецкой кухни, кото...
Вкусный, рассыпчатый и насыщенный узбекский плов приготовить нетрудно. При приго...
Томатный плов – вкусное, пряное блюдо из риса, помидоров, разных овощей, трав и ...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
