Калорийность
597 ккал
Белки
28 гр.
Жиры
19 гр.
Углеводы
80.3 гр.
Рис промойте, хорошо процедите, посыпьте 1 ч.л. соли, специями для плова, перемешайте рис.
Куриное мясо вымойте, нарежьте, посолите и поперчите. Почистите репчатый лук, вымойте и нарежьте.
В глубокой чугунной сковороде нагрейте растительное масло, положите лук и обжарьте его до золотистого цвета. Положите кусочки курицы и обжаривайте, вместе с луком, до красивой корочки. Огонь уменьшите и тушите мясо с луком, под крышкой, 25 минут.
Почистите морковь, вымойте, нарежьте соломкой, положите поверх мяса равномерным слоем и готовьте под крышкой 20 минут.
На слой моркови положите рис равномерным слоем. Залейте кипятком, чтобы слой воды над рисом был 5 см. Крышку сковороды оберните вафельным полотенцем, плотно накройте и тушите плов 30 минут. Крышку откройте, переверните только слой риса и готовьте плов еще 30 минут. Свежую петрушку переберите, отрежьте концы стеблей, вымойте и нарежьте.
Выключите плиту, плов перемешайте и оставьте плов настояться под крышкой еще 20 минут. Узбекский плов с курицей выложите на блюдо, украсьте свежей петрушкой и подавайте на стол горячим.
Плов с курицей можно приготовить на подсолнечном, оливковом, кукурузном масле или масле из семечек винограда.
Воду для добавления в плов вскипятите заранее: если вода будет холодной, то это увеличит время приготовления, а рис не приготовится так, как положено.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кашмирский плов с орехами и сухофруктами – сочное, острое блюдо с...
Узбекский плов из риса сорта «девзира» иногда называют Андижански...
Турецкая кухня практически немыслима без булгура, ведь плов по-ту...
Плов со свининой в духовке — это сытное, вкусное блюдо, которое в...
Плов из риса и орзо – одно из самых известных блюд в Турции, можн...
Плов может научиться готовить каждый: это просто и занимает немно...
Приготовить плов с морепродуктами легко и просто, если использова...
Во многих азиатских странах и даже городах, есть свой фирменный р...
Приготовить узбекский плов в мультиварке можно без особых хлопот....
Ароматный и вкусный плов из мясного фарша с набором специй – отли...
Оригинальный плов с анчоусами готовится по всему Черноморскому по...
Грибной плов с шампиньонами – вкусное блюдо, которое легко пригот...
Все знают о мексиканском рисе с фасолью – это одно из самых попул...
Вкусное сочетание риса и каштанов – еще одна разновидность турецк...
Многим нравится именно самаркандский плов: его главное отличие в ...
Каджунский плов готовится из мясного фарша и куриной печени, с до...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки