Узбекский плов в мультиварке

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
1 776 просмотр
Печать
1 ч. 40 мин
2023-03-27-9wgurp-uzbekskii-plov-v-multivarke
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.04.2023
Приготовить узбекский плов в мультиварке можно без особых хлопот. Главное – соблюдать правильную последовательность закладки ингредиентов и выбрать нужную программу. Во многих мультиварках есть специальный режим «Плов», для остальных подойдут программы «Рис» или «Каша».

Ингредиенты на
порции

  • Рис басмати
    ris-basmati
    Рис басмати
    Рис басмати – это ароматный сорт длиннозернистого риса из Индии и Пакистана, известный своим нежным вкусом и ароматом. Он богат углеводами и некоторыми важными питательными веществами, такими как витамины группы B и минералы
    400
  • Говядина
    900
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    450
  • Лук репчатый
    450
  • Головка чеснока
    2 шт.
  • Вода
    800
  • Масло растительное
    70
  • Зира (кумин)
    zira
    Зира (кумин)
    Зира, также известный как кумин, это ароматное пряное растение с узнаваемым терпким вкусом и запахом, широко используемое в кулинарии. Его питательные свойства включают богатство железом, кальцием и магнием, а также антиоксидантные и противовоспалительные свойства, способствующие общему здоровью и пищеварению.
    1 ч.л.
  • Кориандр
    1 ч.л.
  • Барбарис сушеный
    1 ч.л.
  • Куркума молотая
    1 ч.л.
  • Перец черный молотый
    0,5 ч.л.
  • Соль
    1 ст.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    414 ккал

  • Белки

    22 гр.

  • Жиры

    18.5 гр.

  • Углеводы

    40 гр.

Пошаговая инструкция

  • Рис промойте под теплой проточной водой, потом хорошо процедите и пока отставьте. Говядину вымойте, нарежьте небольшими кусочками.

  • Лук и морковь почистите, вымойте и нарежьте: лук – кубиками, морковь – соломкой. Головки чеснока очистите от верхней, тонкой шелухи, срежьте донышко и ополосните кипятком.

  • В чашу мультиварки налейте растительное масло, положите говядину, включите режим «Жарка» и обжаривайте мясо до образования румяной корочки. Положите подготовленные репчатый лук и морковь и обжаривайте 5 минут. Добавьте сушеный барбарис, зиру, черный перец, соль и готовьте 5-7 минут.

  • Положите подготовленные головки чеснока, равномерным слоем распределите процеженный рис, влейте кипяток так, чтобы он превышал слой риса на 1,5-2 сантиметра. Закройте крышку мультиварки, включите режим «Плов», «Каша» или «Рис», поставьте таймер на 50 минут. Когда сработает таймер, перейдите на 10 минут на режим «Подогрев». Через 10 минут откройте мультиварку, плов аккуратно перемешайте, выложите на блюдо, сверху уложите головки чеснока и подавайте на стол.

Советы

  • Плов в мультиварке можно приготовить из любого мяса: баранины, говядины, свинины или курицы.

  • Можно уменьшить количество растительного масла, но по правилам приготовления плова на 1 кг. риса должно приходиться 300 мл. масла. Вместо растительного масла можно использовать смалец.

  • Мясо, лук и морковь можно обжарить до полуготовности в сковороде на плите, а потом переложить в чашу мультиварки.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

592

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки