Вегетарианский плов с зеленым горошком

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
2 280 просмотра
Печать
1 час
2023-03-21-nrjq34-vegetarianskii-plov
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.04.2023
Вкусный вегетарианский плов можно приготовить и без мяса. Вкус блюду придадут свежие, сезонные овощи и ароматные специи. Для приготовления такого плова выберите ваш любимый сорт риса и полностью созревшие овощи, лучше органические.

Ингредиенты на
порции

  • Рис басмати
    ris-basmati
    Рис басмати
    Рис басмати – это ароматный сорт длиннозернистого риса из Индии и Пакистана, известный своим нежным вкусом и ароматом. Он богат углеводами и некоторыми важными питательными веществами, такими как витамины группы B и минералы
    1 ст.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    200
  • Болгарский перец зеленый
    200
  • Зеленый острый перец
    1 шт.
  • Консервированный зеленый горошек
    100
  • Масло подсолнечное рафинированное
    0,3 ст.
  • Вода
    2 ст.
  • Зира (кумин)
    zira
    Зира (кумин)
    Зира, также известный как кумин, это ароматное пряное растение с узнаваемым терпким вкусом и запахом, широко используемое в кулинарии. Его питательные свойства включают богатство железом, кальцием и магнием, а также антиоксидантные и противовоспалительные свойства, способствующие общему здоровью и пищеварению.
    0,5 ч.л.
  • Куркума молотая
    0,5 ч.л.
  • Паприка молотая сладкая
    0,5 ч.л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    292 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    17 гр.

  • Углеводы

    31 гр.

Пошаговая инструкция

  • Все овощи почистите, вымойте, нарежьте небольшими ломтиками или кубиками и смешайте в одной миске. 

  • К овощам добавьте соль, куркуму, паприку и перемешайте. В глубокой сковороде нагрейте подсолнечное масло, положите овощи со специями, перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 6-8 минут. Затем крышку снимите и тушите овощи еще 5 минут, перемешивая.

  • Рис хорошо промойте под холодной проточной водой, отцедите всю воду, добавьте рис к овощам, влейте воду, доведите до кипения и тушите под крышкой, на медленном огне, пока не выпарится вся вода. Из банки с консервированным горошком слейте жидкость.

  • Добавьте зеленый консервированный горошек, плов перемешайте, закройте крышкой и оставьте на выключенной плите еще на 10-15 минут. Вегетарианский плов выложите на блюдо и подавайте горячим.

Советы

  • В вегетарианский плов можно добавлять разнообразные овощи и зелень на свой вкус.

  • Вместо зеленого консервированного горошка можно добавить горох нут, замоченный на ночь в теплой воде и процеженный.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

760

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки