Овощное рагу с баклажанами и кабачками

Рецепт от Topfood

2322 просмотра

2021-12-01-105mh6-ragout-with-eggplant-and-pepper-on-board-top-2021-09-03-07-46-23-utc

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 1 ч. 30 мин

Порций 4

Обновлено 17.03.2022

Питательное рагу из овощей не оставит вас голодным на обед. Очень легкое на вкус и в приготовлении, придется по вкусу как вегетарианцам, так и мясоедам.

Баклажаны

1,2 шт.
Кабачки

1,2 шт.
Болгарский перец

1,2 шт.
Помидоры

1,2 шт.
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

1,2 шт.
Лук

1,2 шт.
Мука

3,2 стол.л.
Сахар

2 гр.
Растительное масло

3,2 стол.л.
Соль, молотый черный перец

по вкусу

Калорийность

85 ккал
Белки

1 гр.
Жиры

6 гр.
Углеводы

9 гр.

Помидоры натрите на терке, кожицу при этом лучше удалить.
Все овощи нарезаем кубиками. Баклажан еще отельно обваливаем в муке.
На сковородку с маслом выкладываем все ингредиенты, обильно приправляем, добавляем немного воды и оставляем тушиться минут 15-20. Когда вода выпарится и овощи пустят сок, тушите рагу еще минут 20.