Овощное рагу с баклажанами и кабачками

Name: Овощное рагу с баклажанами и кабачками
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Рагу
Ingredients: Баклажаны; Кабачки; Болгарский перец; Помидоры; Морковь; Лук; Мука; Сахар; Растительное масло; Соль, молотый черный перец

Рецепт от Topfood

14605 просмотров

Приготовления 1 ч. 30 мин

Порций 4

Питательное рагу из овощей не оставит вас голодным на обед. Очень легкое на вкус и в приготовлении, придется по вкусу как вегетарианцам, так и мясоедам.

Баклажаны

1,2 шт.
Кабачки

1,2 шт.
Болгарский перец

1,2 шт.
Помидоры

1,2 шт.
Морковь

1,2 шт.
Лук

1,2 шт.
Мука

3,2 стол.л.
Сахар

2 гр.
Растительное масло

3,2 стол.л.
Соль, молотый черный перец

по вкусу

Калорийность

85 ккал
Белки

1 гр.
Жиры

6 гр.
Углеводы

9 гр.

Помидоры натрите на терке, кожицу при этом лучше удалить.
Все овощи нарезаем кубиками. Баклажан еще отельно обваливаем в муке.
На сковородку с маслом выкладываем все ингредиенты, обильно приправляем, добавляем немного воды и оставляем тушиться минут 15-20. Когда вода выпарится и овощи пустят сок, тушите рагу еще минут 20.