Рагу с кабачками и цветной капустой

Рецепт от Topfood
12995 просмотров
Рагу с кабачками и цветной капустой
 
Приготовления 45 мин
Порций 4
Рагу с цветной капустой — идеальное блюдо, которое лучше готовить в сезон свежих овощей. В это время овощи полезнее в разы и не вредят здоровью. Подходит для правильного или диетического питания.
Блюдо можно приготовить как гарнир к мясу или подавать как самостоятельное.

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки
    1 кг.
  • Капуста цветная
    1 кг.
  • Морковь
    200 г
  • Сладкий перец
    700 г
  • Помидоры
    0,5 кг.
  • Лук
    250 г
  • Растительное масло
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    249 ккал

  • Белки

    12.3 гр.

  • Жиры

    1.8 гр.

  • Углеводы

    49.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Лук почистить, помыть и мелко нарезать.

  • Морковь почистить, натереть на терке.

  • Капусту помыть, разделить на соцветия.

  • Кабачки помыть, затем нарезать на небольшие кубики.

  • Помыть сладкий перец, семена удалить, нарезать перцы на четвертинки.

  • Помидоры также помыть и нарезать на кубики.

  • Разогреть сковороду на растительном масле. Вначале обжарить лук, затем добавить все остальные нарезанные ингредиенты (кроме помидор). Закрыть крышкой и тушить в течение 10 минут без воды.

  • В конце добавить нарезанные помидоры. Приправить специями на свой вкус и тушить до готовности (до 30 минут). Проверяйте готовность вилкой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

565

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2168 рецептов


Viber
WhatsApp