Рагу с кабачками и картофелем

Рецепт от Svetlana
5474 просмотра
Рагу с кабачками и картофелем
 
Приготовления 40 мин
Порций 4
Родиной рагу считается Франция. Рецепт появился совершенно случайно. Так во время осады крепости, жителям пришла идея приготовить похлебку из любых оставшихся продуктов. В итоге получились вкусные тушеные овощи на костре. Предлагаем вам сытное рагу из кабачков и картошки. Подавать с зеленью как закуску к мясу или как второе блюдо.

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки
    шт.
  • Морковь
    шт.
  • Картофель
    2 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Сладкий перец
    шт.
  • Лук
    шт.
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Молотый черный перец
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    172 ккал

  • Белки

    2.8 грамм

  • Жиры

    8.9 грамм

  • Углеводы

    21.4 грамм

Пошаговая инструкция

  • Почистить лук, помыть и мелко нарезать.

  • Морковь почистить, помыть и нарезать на кружочки.

  • Разогреть сковороду на растительном масле. Затем обжарить нарезанные ингредиенты до мягкости.

  • Картофель помыть, почистить и нарезать на крупные кубики. Добавить к луку и моркови.

  • Перец помыть, удалить семена и нарезать на тонкие полоски. Перец также отправить в сковороду.

  • Кабачки помыть, семена удалить и нарезать кубикаи. Смешать с остальными ингредиентами на сковороде. Тушить до готовности на медленном огне (около 20-25 минут). Приправить специями на свой вкус.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

238

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp