Калорийность
493 ккал
Белки
45.4 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
62.2 гр.
Лук репчатый очистите от шелухи и мелко нарежьте на кубики. Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на терке.
Промойте куриные бедра под холодной проточной водой. Удалите, если есть, лишние жирные части или пленки. После промывания обсушите бедра при помощи бумажных полотенец. Если вам необходимо нарезать бедра, разделите их на равные порции или кусочки, так чтобы они равномерно готовились. Отделите зелёный горошек от стручков. Промойте зелёный горошек под холодной проточной водой и дайте ему стечь или обсушите.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Посолите и поперчите куриные бедра с обеих сторон. Обжаривайте их до золотистой корки с обеих сторон, около 5 минут с каждой стороны. После выньте на тарелку. На той же сковороде, добавьте немного масла, если потребуется, и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь, жарьте еще 5 минут, помешивая.
Влейте томатную пасту и тщательно перемешайте. Готовьте 2 минуты, чтобы паста потеряла свой сырой вкус. Верните куриное мясо обратно на сковороду. Налейте воду. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 20 минут. Периодически помешивайте, чтобы ничего не пригорало.
В теплой глубокой тарелке аккуратно выложите овощное рагу, начиная с кусочков курицы, дополнив соусом и горошком. Украсьте сверху веточкой петрушки или базилика для аромата и визуальной привлекательности. Подайте овощное рагу с курицей со свежим хлебом или лепешкой. Овощное рагу с курицей и горошком получилось очень вкусное. Приятного аппетита!
Если вы выбрали куриные бедра с кожей, не спешите ее удалять. Кожица при жарке придает мясу дополнительную сочность и вкус. После жарки кожу можно убрать, если она вам не по вкусу.
Для максимального вкуса и насыщенного зеленого цвета используйте свежий горошек. Замороженный вариант также подойдет, но свежий дает наилучший результат.
Вместо томатной пасты попробуйте добавить свежие помидоры или томаты в собственном соку. Это придаст рагу более насыщенный вкус и аромат.
Добавьте в рагу свежие травы в конце приготовления: базилик, кинзу или петрушку. Это придаст блюду яркий вкус и аромат.
Для наилучшего сочетания вкусов и ароматов дайте блюду тушиться на медленном огне. Это позволит мясу стать особенно нежным.
После того как рагу с курицей и зеленым горошком остынет до комнатной температуры, переложите его в плотно закрывающуюся стеклянную или пластиковую посуду. Это не только сохранит вкус и свежесть блюда, но также предотвратит попадание воздуха и микроорганизмов, что может привести к порче продукта.
Если вы планируете хранить рагу на длительный срок, рассмотрите возможность разделения его на несколько порций и заморозки. Таким образом, вы сможете размораживать и потреблять только необходимое количество, не затрагивая оставшуюся часть. При этом перед замораживанием убедитесь, что ваша посуда подходит для использования в морозильной камере.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление изысканных и ароматных блюд в домашних условиях - и...
Приготовление традиционных блюд в домашних условиях становится ещ...
Тушеные овощи очень легко приготовить. Главное – подготовить все ...
Рагу — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подходит для ...
Приготовление традиционных блюд в домашних условиях становится вс...
Вкусные кулинарные рецепты
3613 рецептов
Посмотреть все закладки
