Рагу с курицей и зеленым горошком

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 806 просмотра
Печать
1 час
2021-10-08-3zbnol-chicken-with-vegetables-and-peas-in-saucepan-on-ta-qnhdw36
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 02.10.2023
В домашних условиях приготовление разнообразных блюд может стать настоящим удовольствием, и одним из таких кулинарных рецептов является рецепт рагу с курицей и зеленым горошком. Это идеальное блюдо для тех, кто ищет что-то вкусное, сытное, но в то же время не требующее многочисленных ингредиентов или сложных техник. Наш рецепт детально расскажет вам о каждом этапе приготовления, начиная от подготовки продуктов до момента подачи блюда на стол. Куриное мясо, сочный зеленый горошек, ароматные специи и нежные сливки образуют гармоничное сочетание, которое непременно порадует ваших домочадцев и гостей. Если вы всегда искали кулинарные рецепты, которые не только вкусные, но и простые в исполнении, то этот рецепт станет вашим надежным помощником в создании кулинарного шедевра.

Ингредиенты на
порции

  • Куриные бёдра
    4 шт.
  • Зеленый горошек
    254 г.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Растительное масло
    3 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Паста томатная
    2 ст. л.
  • Сливки
    200
  • Вода
    0,5
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    493 ккал

  • Белки

    45.4 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    62.2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Лук репчатый очистите от шелухи и мелко нарежьте на кубики. Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на терке.

  • Промойте куриные бедра под холодной проточной водой. Удалите, если есть, лишние жирные части или пленки. После промывания обсушите бедра при помощи бумажных полотенец. Если вам необходимо нарезать бедра, разделите их на равные порции или кусочки, так чтобы они равномерно готовились. Отделите зелёный горошек от стручков. Промойте зелёный горошек под холодной проточной водой и дайте ему стечь или обсушите.

  • Разогрейте сковороду с растительным маслом. Посолите и поперчите куриные бедра с обеих сторон. Обжаривайте их до золотистой корки с обеих сторон, около 5 минут с каждой стороны. После выньте на тарелку. На той же сковороде, добавьте немного масла, если потребуется, и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь, жарьте еще 5 минут, помешивая.

  • Влейте томатную пасту и тщательно перемешайте. Готовьте 2 минуты, чтобы паста потеряла свой сырой вкус. Верните куриное мясо обратно на сковороду. Налейте воду. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 20 минут. Периодически помешивайте, чтобы ничего не пригорало.

  • В теплой глубокой тарелке аккуратно выложите овощное рагу, начиная с кусочков курицы, дополнив соусом и горошком. Украсьте сверху веточкой петрушки или базилика для аромата и визуальной привлекательности. Подайте овощное рагу с курицей со свежим хлебом или лепешкой. Овощное рагу с курицей и горошком получилось очень вкусное. Приятного аппетита!

Советы

  • Если вы выбрали куриные бедра с кожей, не спешите ее удалять. Кожица при жарке придает мясу дополнительную сочность и вкус. После жарки кожу можно убрать, если она вам не по вкусу.

  • Для максимального вкуса и насыщенного зеленого цвета используйте свежий горошек. Замороженный вариант также подойдет, но свежий дает наилучший результат.

  • Вместо томатной пасты попробуйте добавить свежие помидоры или томаты в собственном соку. Это придаст рагу более насыщенный вкус и аромат.

  • Добавьте в рагу свежие травы в конце приготовления: базилик, кинзу или петрушку. Это придаст блюду яркий вкус и аромат.

  • Для наилучшего сочетания вкусов и ароматов дайте блюду тушиться на медленном огне. Это позволит мясу стать особенно нежным.

  • После того как рагу с курицей и зеленым горошком остынет до комнатной температуры, переложите его в плотно закрывающуюся стеклянную или пластиковую посуду. Это не только сохранит вкус и свежесть блюда, но также предотвратит попадание воздуха и микроорганизмов, что может привести к порче продукта.

  • Если вы планируете хранить рагу на длительный срок, рассмотрите возможность разделения его на несколько порций и заморозки. Таким образом, вы сможете размораживать и потреблять только необходимое количество, не затрагивая оставшуюся часть. При этом перед замораживанием убедитесь, что ваша посуда подходит для использования в морозильной камере.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1602

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки