Домашняя шаурма с говядиной

Рецепт от Екатерина Беганская

21 126 просмотр

Печать

30 мин

2024-02-27-becsr0-2022-03-28-iwp5s6-shaurma-s-govyadinoy-756x0-9bd

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 22.10.2024

Домашняя шаурма с говядиной - это настоящее кулинарное удовольствие, которое вы можете с легкостью освоить в домашних условиях. Этот рецепт предлагает шаг за шагом пройти процесс приготовления ароматной и сочной шаурмы, которая станет звездой вашего стола. Используя простые ингредиенты, такие как говядина, желтый болгарский перец, красный лук, помидоры и листья салата, а также дополнив их нежным йогуртовым соусом, вы создадите идеальное блюдо. Рецепт включает в себя маринование мяса, подготовку овощей и сборку шаурмы, делая его доступным для каждого. Подарите себе возможность насладиться вкусом настоящей шаурмы, приготовленной с любовью и заботой о деталях.

Лаваш

4 шт.
Говядина

500
Сладкий красный лук

1 шт.
Сладкий перец

1 шт.
Листья салата

1 пуч.
Помидоры

2 шт.
Натуральный йогурт

200
Оливковое масло

2 ст. л.
Соль и чёрный молотый перец

по вкусу

Калорийность

144 ккал
Белки

9 гр.
Жиры

6 гр.
Углеводы

10 гр.

Говядину нарежьте тонкими полосками. Это позволит мясу быстрее пропитаться маринадом и стать мягче при жарке. В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль и перец. Добавьте нарезанную говядину и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
Желтый болгарский перец промойте, очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Красный речатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.
Листья салата промойте и обсушите. Можно порвать их на более мелкие кусочки для удобства. Помидоры промойте, высушите и нарежьте небольшими кубиками.
В небольшой миске смешайте йогурт с небольшим количеством соли и перца. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите маринованную говядину и жарьте, периодически помешивая, до готовности. Это займет примерно 5-7 минут.
На открытую поверхность лаваша выложите листья салата, сверху – овощи, а затем – жареную говядину. Добавьте пару ложек йогуртового соуса. Аккуратно заверните лаваш в рулет. Готовую шаурму можно подать сразу же, пока она еще теплая. Приятного аппетита!

Для маринада говядины используйте смесь оливкового масла с пряностями, такими как зира, паприка и немного сумаха для кислинки. Дайте мясу промариноваться хотя бы 1-2 часа, а лучше на всю ночь.
Если есть время и желание, попробуйте испечь домашние лепешки для шаурмы. Так вы получите максимально свежий и вкусный хлеб для вашей шаурмы.
Овощи для шаурмы лучше всего нарезать непосредственно перед приготовлением, чтобы они оставались свежими и хрустящими. Для добавления пикантности можно слегка мариновать лук в уксусе с солью и сахаром в течение 15 минут.
Для соуса попробуйте смешать йогурт с тахини (кунжутной пастой), добавить чеснок, лимонный сок и немного меда для сладости. Это добавит шаурме изысканный восточный вкус.
Говядину лучше всего жарить на сильном огне в течение короткого времени, чтобы сохранить соки внутри. Используйте чугунную сковороду для достижения эффекта золотистой корочки.
Если вы планируете хранить шаурму, лучше всего хранить ингредиенты отдельно. Мясо и овощи уберите в герметичные контейнеры в холодильник. Лаваши заверните в пищевую пленку или фольгу.
Йогуртовый соус храните в отдельной закрытой емкости в холодильнике. Если соус на основе йогурта или тахини, он может слегка загустеть в холодильнике, поэтому перед использованием его можно немного разбавить водой.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Веганская шаурма