Домашняя шаурма с говядиной

Рецепт от Екатерина Беганская

18377 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 2

Если вы не доверяете покупной шаурме, всегда можно сделать её самому. Сочное мясо, свежие овощи и пикантный соус… Аккуратнее, стоит лишь раз приготовить шаурму по этому рецепту, и вы больше не сможете остановиться.

Армянский лаваш

1 шт.
Говядина

200 гр.
Листья салата

6 шт.
Огурцы

1 шт.
Помидоры

1 шт.
Сладкий перец

1 шт.
Сладкий красный лук

1 шт.
Майонез

3 стол.л.
Кетчуп

1 стол.л.
Чеснок

2 зубчика
Соевый соус

2 стол.л.
Лимонный сок

2 стол.л.
Сахар

2 ч.л.
Растительное масло для жарки

2 стол.л.

Калорийность

545 ккал
Белки

26 гр.
Жиры

30 гр.
Углеводы

40 гр.

Говядину нарежьте небольшими кусочками. Возьмите сковороду с высокими бортиками, налейте немного растительного масла и начните обжаривать мясо. Через несколько минут добавьте соевый соус, лимонный сок и сахар. Постоянно помешивая, продолжайте жарить мясо до готовности.
Чеснок очистите и измельчите с помощью пресса.
В тарелке соедините кетчуп, майонез и чеснок, хорошо всё перемешайте. Наш соус готов.
Листья салата и овощи помойте под проточной водой.
Помидоры нужно нарезать колечками, а огурцы и сладкий перец – соломкой.
Красный лук очистите и нарежьте перьями.
Лист лаваша разложите и слегка смажьте соусом. Не добавляйте много соуса на первый слой, иначе лаваш размокнет.
Выкладываем несколько листьев салата, затем мясо и нарезанные овощи. Сверху поливаем всё оставшимся соусом.
Подворачивая края, аккуратно сверните лаваш в тугой рулет.
Осталось обжарить готовую шаурму на сухой сковороде до хрустящей корочки и можно подавать.