Шаурма по-домашнему

Рецепт от Екатерина Беганская

11661 просмотр

Приготовления 40 мин

Порций 2

Шаурма – очень сытное и вкусное блюдо. Так давайте приготовим сочную шаурму дома, из доступных ингредиентов. Такое блюдо отлично подойдёт как для обеда, так и для ужина.

Куриное филе

250 гр.
Огурец свежий

1 шт.
Помидор

1 шт.
Капуста

150 гр.
Майонез

2 стол.л.
Томатный кетчуп

2 стол.л.
Лаваш

1 шт.
Растительное масло для жарки

1,2 стол.л.
Соль, специи

по вкусу

Калорийность

599 ккал
Белки

37 гр.
Жиры

29 гр.
Углеводы

45 гр.

Хорошо помойте овощи: огурец и помидор. Далее нарезаем огурец тонкой соломкой, а помидор – дольками.
Капусту также шинкуем тонкой соломкой.
Готовим соус для шаурмы. В небольшой тарелке соедините кетчуп с майонезом и тщательно перемешайте.
Далее подготовим основную начинку. Нарезаем куриное филе небольшими кусочками и обжариваем на сковороде с добавлением масла. Солим и добавляем специи по вкусу.
Все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке нашей шаурмы. Для начала разделим лист лаваша и все составляющие блюда пополам.
Первым делом смазываем лаваш соусом, но не трогаем края. Далее выкладываем нашинкованную капусту и овощи, куриное филе добавляем в последнюю очередь.
Самое главное – правильно завернуть шаурму. Сначала подгибаем верхний и нижний край, а после сворачиваем в рулет, немного прижимая в процессе.
Последним шагом обжариваем шаурму на хорошо разогретой сухой сковороде. По 2-3 минуты с каждой стороны, пока не образуется румяная корочка.
Подавайте к столу, пока шаурма ещё горячая!

Можно использовать как белокочанную, так и пекинскую капусту. Если берёте белокочанную, то после нарезки помните её немного руками, так она станет более мягкой.
В качестве специй для курицы больше всего подойдут чёрный молотый перец, копчёная паприка и сушёный базилик.