Шаурма по-гречески

Name: Шаурма по-гречески
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Шаурма
Ingredients: Тонкий лаваш; Свинина отварная; Краснокочанная капуста; Помидоры; Огурцы; Майонез; Укроп свежий; Чеснок; Карри; Перец черный молотый; Соль

Рецепт от Екатерина Беганская

14605 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 2

Шаурма по-гречески или гирос – одна из разновидностей фастфуда. Основой данного блюда является свинина, свежие овощи и специальный соус. Благодаря данному рецепту такую шаурму можно без труда приготовить дома.

Тонкий лаваш

1 шт.
Свинина отварная

150 гр.
Краснокочанная капуста

100 гр.
Помидоры

1 шт.
Огурцы

1 шт.
Майонез

100 гр.
Укроп свежий

1 веточка
Чеснок

1 зубчик
Карри

1 ч.л.
Перец черный молотый

по вкусу
Соль

по вкусу

Калорийность

503 ккал
Белки

22 гр.
Жиры

31 гр.
Углеводы

32 гр.

Для начала приготовим соус для шаурмы. Первым делом очистите и измельчите чеснок с помощью пресса. Укроп промойте и нарежьте мелко.
Далее соедините в небольшой миске майонез, измельчённые укроп и чеснок, карри, соль и молотый чёрный перец.
Заранее отваренную свинину нарежьте кусочками.
Овощи также промойте и обсушите. Нарежьте огурцы и помидоры колечками, мелко нашинкуйте краснокочанную капусту.
Разверните лаваш на рабочей поверхности. Первым слоем выложите нашинкованную капусту.
Следом будут идти кусочки отварной свинины. Сверху добавляем несколько ложек соуса, чтобы он полностью покрыл мясо.
Теперь выкладываем свежие овощи и можно немного посолить по вкусу.
Лаваш сверните в тугой рулет, в процессе подворачивая края.
Обжарьте шаурму на хорошо разогретой сухой сковороде (около 3 минут с каждой стороны, чтобы появилась хрустящая корочка).

Как отварить свинину? В большую кастрюлю налейте воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. После опустите в кипящую воду мясо и снова дайте воде закипеть. Снимите пену, добавьте специи по вкусу и варите под крышкой до готовности около часа.