Шаурма по-гречески

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
7 275 просмотров
Печать
30 мин
2024-02-28-aj2ewf-2022-03-30-48yjgq-giros-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.02.2024
Исследуйте мир домашнего кулинарного искусства с нашим эксклюзивным рецептом греческой шаурмы, где традиционные вкусы сочетаются с простотой приготовления. Этот рецепт превратит обычное куриное филе и краснокочанную капусту в изысканное блюдо с насыщенным ароматом и ярким вкусом, дополненным домашним йогуртовым соусом. Отличительной чертой является легкость приготовления, делающая его идеальным выбором для быстрого, но питательного обеда или ужина. Погрузитесь в процесс создания шаурмы в домашних условиях и откройте для себя новые грани кулинарных рецептов, приносящих радость и удовольствие от каждого приготовленного блюда.

Ингредиенты на
порции

  • Тонкий лаваш
    2 шт.
  • Куриное филе
    500
  • Краснокочанная капуста
    200
  • Огурец
    1 шт.
  • Укроп свежий
    0,5 пуч.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Йогурт
    100
  • Лавровый лист
    3 шт.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    136 ккал

  • Белки

    18 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Возьмите куриное филе, промойте его под проточной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец. Залейте филе водой так, чтобы оно было полностью покрыто. Добавьте в воду соль и пару лавровых листьев для аромата. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите филе в течение 20-25 минут. После варки разделите мясо на волокна.

  • Тщательно промойте краснокочанную капусту, избавьтесь от верхних листьев и мелко нашинкуйте. Огурец промойте и нарежьте тонкими ломтиками или полосками.

  • Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавилку.

  • Возьмите глубокую миску, вылейте в нее йогурт. Добавьте в йогурт измельченный чеснок, укроп, соль и черный молотый перец по вкусу. На один край лаваша выложите порцию куриного филе, сверху добавьте капусту, огурец и залейте все соусом. Заверните лаваш, сначала подогнув бока, чтобы начинка не выпадала, а затем свернув его в рулет.

  • Готовую шаурму можно подать целиком или разрезать пополам. Приятного аппетита! Эта шаурма по гречески с куриным филе и краснокочанной капустой станет отличным вариантом для сытного обеда или ужина.

Рекомендации

  • Чтобы придать курице уникальный вкус, создайте маринад с использованием традиционных греческих специй, таких как майоран, розмарин и мята. 

  • После варки курицы попробуйте слегка подрумянить полоски филе на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Это добавит к мясу золотистую корочку и усилит вкус.

  • Для соуса используйте не только чеснок и укроп, но и свежую мяту. Мята добавит освежающий акцент и отлично сочетается с кремовостью йогурта.

  • Добавьте в шаурму гриль-овощи, например, кусочки цукини или сладкого красного перца. Овощи, приготовленные на гриле, придадут блюду летний аромат и обогатят его витаминами.

  • Перед добавлением краснокочанной капусты в шаурму, заправьте ее легким соусом из оливкового масла, бальзамического уксуса и меда. 

  • Для сохранения свежести и текстуры, храните нарезанное куриное филе, капусту, огурцы и соус в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике. Таким образом, вы сможете собрать шаурму непосредственно перед подачей.

  • Если вы хотите сохранить шаурму на более длительный срок, заморозьте отдельные компоненты. Куриное филе можно заморозить уже приготовленным и нарезанным, а лаваш – завернутым в пищевую пленку. Перед употреблением разморозьте ингредиенты в холодильнике и быстро разогрейте на сковороде.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2425

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки