Шаурма с бараниной

Name: Шаурма с бараниной
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Шаурма
Ingredients: Тонкий лаваш; Баранина; Лук репчатый; Болгарский перец; Помидоры черри; Огурец; Йогурт; Чеснок; Растительное масло; Соль, перец

Рецепт от Екатерина Беганская

16192 просмотра

Приготовления 45 мин

Порций 2

Нежное мясо в сочетании с сочными свежими овощами и йогуртовым соусом – лучшее, что только можно придумать в качестве сытного ужина для всей семьи.

Тонкий лаваш

1 шт.
Баранина

200 гр.
Лук репчатый

60 гр.
Болгарский перец

0,5 шт.
Помидоры черри

8 шт.
Огурец

1 шт.
Йогурт

140 мл.
Чеснок

1 зубчик
Растительное масло

2 стол.л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

470 ккал
Белки

25 гр.
Жиры

24 гр.
Углеводы

36 гр.

Острым ножом нарезаем баранину на тонкие кусочки и кладём в глубокую миску.
Лук чистим, режем кольцами и добавляем к мясу, туда же растительное масло, немного соли и перца. В таком виде оставляем мариноваться не менее 15 минут.
Овощи промойте и обсушите. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Огурцы нарезаем колечками, а помидоры – пополам.
Теперь приготовим соус. Первым делом очистите и пропустите чеснок через пресс. Далее йогурт, измельчённый чеснок и соль соедините в небольшой тарелке и всё тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла. Замаринованную с луком баранину обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая. Готовьте мясо до появления румяной корочки.
Разверните лист лаваша и обильно смажьте его соусом. Сверху выкладывайте жареную с луком баранину и свежие овощи в произвольном порядке.
Подогнув края, аккуратно скрутите нашу будущую шаурму и обжарьте на раскалённой сухой сковороде.