Шаурма с бараниной

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
5 886 просмотров
Печать
45 мин
2024-02-27-yq85cm-2022-03-28-yjs9ce-shaurma-s-baraninoy-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.02.2024
Откройте мир домашнего восточного угощения с нашим уникальным рецептом шаурмы с бараниной. Этот рецепт позволит вам насладиться ароматным и сочным блюдом прямо у себя дома. Включая шаги от выбора ингредиентов до финального приготовления, наше руководство по кулинарным рецептам обеспечит вас всем необходимым для создания идеальной шаурмы. С использованием свежих овощей, нежной баранины и йогуртового соуса, этот рецепт превратит ваш обед или ужин в настоящее восточное торжество. Приготовление шаурмы в домашних условиях теперь не потребует особых усилий благодаря нашему подробному пошаговому описанию. Откройте для себя удовольствие от приготовления этого популярного блюда.

Ингредиенты на
порции

  • Баранина
    200
  • Тонкий лаваш
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Помидор
    1 шт.
  • Желтый болгарский перец
    1 шт.
  • Огурец
    1 шт.
  • Йогурт
    100
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    176 ккал

  • Белки

    11 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    12 гр.

Пошаговая инструкция

  • Нарежьте баранину тонкими полосками. Выбирайте мякоть без костей и жировых прослоек. Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами.

  • Помойте и нарежьте помидор небольшими кубиками, а огурец и болгарский перец тонкими полосками. Стремитесь к тому, чтобы овощи были примерно одного размера.

  • Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте баранину до появления золотистой корочки, не забывайте помешивать. Это займет примерно 5-7 минут. Посолите и поперчите мясо по вкусу.

  • В миске смешайте йогурт с небольшим количеством соли и перца. Расстелите лаваш и равномерно распределите по его поверхности йогуртовый соус. Выложите на соус слой поджаренной баранины. Добавьте сверху подготовленные овощи. Аккуратно, но плотно заверните лаваш, начиная с одного из краев, чтобы начинка осталась внутри.

  • Нагрейте сухую сковороду. Обжарьте шаурму с каждой стороны до образования хрустящей корочки, примерно 1-2 минуты с каждой стороны. Наслаждайтесь ароматной и сочной шаурмой с бараниной, в которой гармонично сочетаются вкусы мяса и свежих овощей. Подавайте её горячей как основное блюдо или в качестве быстрого перекуса. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Замочите баранину в холодной воде на 30 минут перед нарезкой, чтобы удалить лишнюю кровь и специфический запах. Это поможет сделать мясо более мягким и улучшит его вкусовые качества.

  • Для маринада создайте уникальную смесь специй, добавив к классическому набору немного кардамона и корицы. Эти специи придадут баранине изысканный восточный аромат и слегка сладковатый привкус.

  • Нарезайте овощи для начинки с помощью овощечистки, чтобы получить тонкие и ровные ленты. Это не только украсит блюдо, но и обеспечит равномерное распределение овощей при каждом укусе.

  • Дополните йогуртовый соус ноткой тахини (кунжутной пасты), чтобы добавить глубины вкусу. Тахини придаст соусу кремовую текстуру и нежный ореховый аромат, который идеально сочетается с бараниной.

  • Если есть возможность, используйте гриль для приготовления баранины. Это не только придаст мясу характерный аромат дыма, но и поможет избавиться от лишнего жира, делая блюдо более диетическим.

  • Перед тем как убрать шаурму в холодильник, дайте ей полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера, который может сделать лаваш слишком влажным и мягким.

  • Шаурму следует хранить в герметичном контейнере или завернуть в пищевую пленку, чтобы сохранить свежесть и предотвратить попадание влаги. Лучше всего употребить в течение 1-2 дней. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1962

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки