Шаурма с капустой и морковью

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
16 539 просмотров
Печать
40 мин
2024-02-27-5d4osz-2022-03-29-encu4p-shaurma-s-kapustoy-i-morkovyu-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.02.2024
Шаурма с капустой и морковью – это вкусное и сытное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Наш уникальный кулинарный рецепт подробно описывает процесс создания этого популярного восточного лакомства с использованием доступных ингредиентов. Вы узнаете, как правильно подготовить куриное филе, тонко нашинковать капусту и натереть морковь для идеального сочетания вкусов и текстур. Мы также поделимся секретом идеального соуса, который придаст вашей шаурме неповторимый аромат и пикантность. Приготовление шаурмы в домашних условиях позволит вам насладиться свежестью и качеством каждого ингредиента, а наш пошаговый рецепт гарантирует отличный результат.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    500
  • Белокочанная капуста
    200
  • Тонкий лаваш
    2 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Йогурт
    100
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Майонез
    50
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    153 ккал

  • Белки

    11 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками или небольшими кусочками. Чеснок очистите и измельчите с помощью чеснокодавилки или мелко нарежьте.

  • Промойте капусту и морковь. Капусту тонко нашинкуйте, посыпьте небольшим количеством соли и слегка помните руками, чтобы она стала мягче. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

  • В небольшой миске смешайте натуральный йогурт, майонез, измельченный чеснок, лимонный сок и специи по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.

  • Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите куриное филе и обжаривайте, помешивая, до готовности и золотистой корочки. По желанию добавьте специи: соль, черный молотый перец.

  • На расстеленный лист лаваша равномерно распределите приготовленный соус. Сверху выложите слой шинкованной капусты, затем слой тертой моркови. Равномерно распределите обжаренное куриное филе по поверхности овощей. Аккуратно заверните лаваш, сначала подогнув края к центру, затем скрутив его в рулет.

  • Готовую шаурму можно подать целиком или разрезать пополам. При желании шаурму можно дополнительно обжарить на сухой сковороде для хрустящей корочки. Приятного аппетита! Этот рецепт шаурмы с капустой, морковью и куриным филе в лаваше не только вкусен, но и сравнительно прост в приготовлении.

Рекомендации

  • Для насыщенного вкуса курицы, маринуйте её минимум на 2 часа, лучше на ночь, в смеси из натурального йогурта, лимонного сока, измельченного чеснока и специй. 

  • Если есть возможность, приготовьте куриное филе на гриле. Это придаст мясу особенный аромат и хрустящую корочку.

  • Для более питательного варианта шаурмы выберите цельнозерновой лаваш. Он добавит дополнительную текстуру и пользу для здоровья.

  • Помимо капусты и моркови, добавьте в шаурму свежие огурцы, томаты или сладкий перец для дополнительной свежести и витаминов.

  • Для разнообразия попробуйте сделать соус на основе тахини (кунжутной пасты) с добавлением чеснока, лимонного сока и немного воды для консистенции. Такой соус придаст блюду ближневосточный колорит.

  • Чтобы шаурма оставалась свежей дольше, храните приготовленное мясо, овощи и соус отдельно в герметичных контейнерах в холодильнике. Собирайте шаурму непосредственно перед употреблением.

  • Если вы приготовили большое количество курицы, её можно заморозить в маринаде. Перед употреблением разморозьте и обжарьте мясо. Это позволит вам всегда иметь под рукой основу для быстрого и вкусного приготовления шаурмы.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

5513

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки