Шаурма с капустой и морковью

Name: Шаурма с капустой и морковью
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Шаурма
Ingredients: Тонкий лаваш; Куриное филе; Морковь по-корейски; Белокочанная капуста; Морковь; Сыр твёрдый; Помидоры; Огурцы; Растительное масло; Сметана (20%); Горчица русская; Зернистая горчица; Яйцо; Сушеный чеснок; Копченая паприка; Соль; Уксус 9%

Рецепт от Екатерина Беганская

14996 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 4

Не верите, что вкусную шаурму можно приготовить дома? Тогда попробуйте данный рецепт. Эта сочная, пикантная шаурма ещё никого не оставила равнодушным.

Тонкий лаваш

2 шт.
Куриное филе

400 гр.
Морковь по-корейски

200 гр.
Белокочанная капуста

100 гр.
Морковь

100 гр.
Сыр твёрдый

120 гр.
Помидоры

2 шт.
Огурцы

2 шт.
Растительное масло

170 мл.
Сметана (20%)

60 гр.
Горчица русская

1 ч.л.
Зернистая горчица

1 ч.л.
Яйцо

1 шт.
Сушеный чеснок

0,5 ч.л.
Копченая паприка

0,5 ч.л.
Соль

0,5 ч.л.
Уксус 9%

1 ч.л.

Калорийность

540 ккал
Белки

26 гр.
Жиры

38 гр.
Углеводы

21 гр.

Куриное филе посолите, добавьте чёрный молотый перец и копчёную паприку по вкусу. На сковороду налейте немного растительного масла и обжаривайте куриное филе на среднем огне до готовности – около 6 минут с каждой стороны.
Для капустного салата, морковь хорошо помойте и очистите. Натрите морковь на крупной тёрке и нашинкуйте капусту. Переложите овощи в миску, добавьте соль и помните получившийся салат руками.
Хорошо помойте огурцы и помидоры, нарежьте их колечками.
Теперь приготовим соус. В чашу для взбивания разбейте яйцо, туда же добавьте соль и специи, два вида горчицы и влейте растительное масло. Тщательно взбейте всё с помощью погружного блендера. Соус должен загустеть.
После добавьте сметану и снова всё хорошо пробейте блендером.
Остывшую куриную грудку нарежьте кубиками. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
Все ингредиенты готовы, можно собирать шаурму. Первым делом разложите лаваш, смажьте соусом и выложите курицу.
Далее будет идти морковь по-корейски, капустный салат и нарезанные овощи.
Обильно посыпьте всё сыром и полейте соусом ещё раз.
Сверните будущую шаурму конвертом, при этом загибая внутрь края лаваша.
Обжарьте шаурму на сухой сковороде до появления хрустящей корочки и смело подавайте к столу в горячем виде.

Для обжаривания шаурмы можно использовать гриль или сковороду-гриль, тогда на ней появятся румяные полосы и блюдо будет выглядеть ещё более аппетитно.